“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？也许"酥红豆"就是你要找的，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：熟红豆一碗，酸菜一小碗，小葱一根
辅料：玉米淀粉适量，盐适量，油很多
酥红豆的做法步骤：
1，准备熟红豆适量，酸菜半小碗，小葱一根。
2，红豆裹上适量的玉米淀粉。
3，小葱洗净切葱花。
4，起锅，加入足量的油，油温七八成热下入红豆炸制。
5，炸至酥脆后捞出红豆，控油备用。
6，锅中留一点点底油，下入酸菜炒香。
7，放入葱花炒香。
8，倒入红豆，翻炒均匀，调入适量的盐翻炒均匀出锅。
97msW.com相关推荐
红豆夹心酥
食材明细：
糖粉50克，蛋白15克，低粉100克，泡打粉0.25T，杏仁粉20克，无盐黄油70克
红豆夹心酥的做法步骤：
1.黄油室温软化后，加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊，筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌匀，和成面团。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏30分钟。
2.面团分成16等份，压成小饼，包入红豆馅，团成团，在烤盘上压扁。
3.170度烤25分钟。
小贴士：
表面有些开裂，貌似是饼皮过薄，我总是想包饺子一样做成薄皮大馅；也可能是减了黄油量的原因。
绿茶红豆酥
绿色的抹茶外衣里裹着红色的红豆馅料，谁说红绿不能搭配，今天小编教大家做的这道绿茶红豆酥，就是最美味的搭配。
原料：(可做10个的分量)
水油皮：中筋面粉75克、砂糖15克、猪油25克、温水30毫升
油酥：低筋面粉60克、猪油30克、抹茶粉少许
豆沙：200克
做法：
1、温水溶解砂糖，和猪油一起，分次加入面粉里，揉成光滑柔软的水油皮
2、融化的猪油、抹茶粉一起放入低筋面粉里，做成油酥面团
3、水油面团和油酥面团都分成5等分，取水油皮按扁擀开，包住油酥面团
4、醒5分钟后，擀成长舌状，卷起
5、再醒5分钟后，擀开，继续卷起，然后一切两份
6、切面向上，按扁擀开，取20克豆沙包入，收口向下
7、烤箱180度预热，烤20分钟左右
小贴士：
1、要先用温水溶解砂糖，然后和面团
2、我用的分量少，一次做好，刚好孩子吃几次就完了，不浪费很新鲜，可以原料加倍
3、豆沙是我自己炒的，可以将豆沙换成紫薯、枣泥都可以
4、给孩子吃我没有加太多抹茶，只是加了少许绿茶精粉，有些许颜色即可，也没有加入蛋黄
小编有话说：以上就是小编教大家做的绿茶红豆酥，香甜美味，喜欢的话你也试试吧。
电饼铛版红豆酥
食材明细：
红豆沙200克，面粉200克，黄油30克，植物油30克，鸡蛋黄一个
电饼铛版红豆酥的做法步骤：
第1步用面粉做水面和油面，水面只用水和面。油面用30克黄油和面。没有黄油用植物油也可以。和好面以后把油面团包进水面团即可。水油面团分成小份，包上红豆沙，按成饼，电饼铛预热，豆沙饼下锅
第2步最后可以刷上一点蛋黄。撒点黑芝麻。
小贴士：
红豆沙是我自己熬制的。不太甜。在豆果美食里搜索自制红豆沙即可熬制。非常简单。
相信《酥红豆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
