“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的#ACA烘焙明星大赛#孜然烤羊排，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：羊排500克
辅料：盐6克，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒10克，白糖10克，生抽1汤匙，孜然5克，孜然粉5克，辣椒粉5克，芝麻5克，黑胡椒粉5克
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤羊排的做法步骤：
1，羊排洗净，沥净水
2，加入蒜片，葱花，姜末，盐，料酒，白糖，黑胡椒粉，孜然粉，生抽酱油，腌制2小时以上
3，腌好后，去除葱姜蒜，放在烤网上
4，烤箱预热，上下火，220度入中层烤40分钟
5，到时间后，取出均匀的撒上辣椒粉，芝麻，孜然粒，重入烤箱烤10分钟即成
小贴士：
腌制时间长一些，才能入味，排骨要放在烤网上烤，不要放在烤盘里
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#ACA烘焙明星大赛#土豆烤羊排
食材明细：
主料：羊排半片，土豆2个，柠檬半个
辅料：蜂蜜少许，盐2勺，孜然适量，料酒2勺，生抽2勺，红糖1勺，醋少许，葱适量，姜几片，蒜几瓣，洋葱20克，黑胡椒粉适量，香菜少许
#ACA烘焙明星大赛#土豆烤羊排的做法步骤：
1，备料：冷冻的羊排自然解冻，泡去血水，洗净备用
2，葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀
3，腌制：将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁
4，把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上
5，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤30分钟左右。快烤好的时候，洗净削皮一个土豆，切块备用
6，去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉
7，用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的内部已经八九成熟了，这样烤熟了也容易取食
8，将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎
9，190度再烤15分钟左右，上色后撒上香菜碎即可
10，烤好摆盘即可
#ACA烘焙明星大赛#香烤羊排
食材明细：
主料：土豆2个，青椒1个，蒜头8粒，香菇4个，山芋1个，羊排4条，洋葱1个，葱2根，姜3片
辅料：生抽1勺，花椒粉少量，孜然粉适量，蚝油1勺，孜然粒少量，黑胡椒粉少量，五香粉少量，辣椒粉适量
#ACA烘焙明星大赛#香烤羊排的做法步骤：
1，羊排泡20分钟，冲去血水，洗干净，沥干待用。
2，葱姜蒜洋葱切好放入羊排中
3，将辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粒混合
4，将混合好的粉料中加入生抽、蚝油、一点水，搅拌均匀。
5，将混合好的调料倒入羊排中，多抓抓，抓均匀，保鲜膜封口后放入冰箱，腌制12小时。
6，烤盘铺上锡纸，洋葱切好铺上。
7，土豆、山芋、香菇、请教切小块，加入生抽搅拌，喜欢的话也可以加一点豆豉酱。
8，将拌好的蔬菜铺在洋葱上，腌制好的羊排放到蔬菜上。
9，盖上锡纸，四周卷好，保证密封。
10，放入烤箱，上下火190度烤50分钟；然后除去上面一层锡纸，再烤10分钟，这样表面会干香一些。取出烤箱后，撒上小葱、芝麻即可，喜欢重口味的可以再撒些孜然粉和辣椒粉等等。
#ACA烘焙明星大赛#孜然肉串
食材明细：
主料：猪梅头瘦肉400g，辣椒粉适量，孜然粉适量，胡萝卜半根，蚝油5g，蜂蜜5g
辅料：黑胡椒粉适量，迷矢香少许，盐少许，酱油1.5瓷勺，姜丝适量
#ACA烘焙明星大赛#孜然肉串的做法步骤：
1， 猪梅头瘦肉切成1.5CM大小的块状，胡萝卜切成0.5CM厚的片再切半
2，加入蚝油，迷矢香，黑胡椒粉，姜丝，盐混匀腌制15分钟
3，两块肉一块萝卜这样串起来
4，剩下的汁液加入辣椒粉，孜然粉，蜂蜜混匀
5，仔细的刷在肉串上，烤箱200度预热，放入烤箱中层烤制10分钟
6， 取出，此时有些干黄，再用刷子仔细刷上一层烤汁，入烤箱烤制10分钟左右即可出炉
7，成品
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤风琴土豆
食材明细：
主料：土豆1个，香肠半根
辅料：植物油1勺，孜然粉少许，五香粉少许
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤风琴土豆的做法步骤：
1，挑选形状比较规则的土豆，洗净去皮
2，纵向切薄片到3/4处，底部相连，不要切断
3，长条状的香肠，切薄片。我用的是蒜味肠，烤出来正好对味儿
4，将香肠对半切开，插入土豆片的空隙中
5，土豆两端比较小的位置，可以把香肠片切小一点儿，比较好插入
6，刷少许植物油，撒上孜然粉，五香粉。有黑胡椒也可以撒一些，但是会微辣，小盆友们恐怕吃不了
7，入预热好的烤箱，中层，上下火，200度左右，烤20分钟左右
小贴士：
1、不必放盐，一是不容易洒匀，二是香肠有咸味，再撒盐容易过咸。
2、烤的时间长短和温度，要根据土豆的大小和切片的厚薄来增减。
3、不会切连刀片的筒子们，可以在土豆两边垫两根筷子，就不容易切断了。其实不垫的话切起来更顺手一些。
#ACA烘焙明星大赛#香料烤羊腿
食材明细：
主料：羊腿1300
辅料：盐2匙，蜂蜜2匙，普罗旺斯香料2匙，意大利香料2匙，小茴香1匙，橄榄油5勺，料酒5勺，生抽3勺，孜然2匙，辣椒粉1匙，肉桂粉1匙
#ACA烘焙明星大赛#香料烤羊腿的做法步骤：
1，准备所有的调料。
2，加入液体调料搅拌待用。
3，羊腿洗净，控干水分，每面上划几刀。
4，加入调好的调料，腌制入味，加盖保鲜膜，冷藏过夜。
5，用锡纸包好腌制过的羊腿。
6，入烤箱，200度烤90分钟。
7，拿出烤箱，再撒一层盐，孜然，辣椒面，入烤箱，用230度烤20分钟。
8，拿出晾凉5分钟，可以开吃了！
小贴士：
1. 普罗旺斯香料是法国的一种混合香料，里面很多种干的香料。同理，意大利香料也是混合香料，举个例子，里面有：百里香，干牛至，欧芹，罗勒……总之，只要是自己喜欢的香料，不要担心，大胆放！
2. 像是羊腿这样肉很多的东西，基本上需要烤两遍，第一遍，低温烤透烤熟，第二遍，是为了烤出脆皮的口感。记得调节温度！
3. 加一些柠檬片或者番茄片，解腻。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#孜然烤羊排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
