食材明细:
主料:金奇香咸蛋黄多枚,新良糯米粉300克,白砂糖30克,艾草粉7-8克,澄粉40克,食用油28克,肉松适量,沙拉酱适量
辅料:温开水255克,开水20克
网红大蛋黄青团,一口下去超满足的做法步骤:
1,将开水倒入澄粉,搅拌均匀放一旁待用。
2,糯米粉倒入大碗中,加入白砂糖、艾草粉搅拌均匀,少量多次加入温开水,搅拌成团。
3,加入撕成小粒的澄面团,充分揉搓成团。
4,加入猪油,再次充分揉匀。
5,肉松加入沙拉酱拌匀,取一小块压扁。
6,放上咸蛋黄,将肉松均匀的包裹住咸蛋黄,搓圆。
7,面团分成70克左右一份,取一份按扁,放上内馅,慢慢包好,收口搓圆。
8,水开后蒸煮20分钟。
小贴士:
1、待青团温热时,刷上油,包上保鲜膜,可以保持青团2天软糯。
2、建议使用手套,糯米面团会粘手。
3、青团属于糯米制品不易消化,一次不宜过量食用。
食材明细:
隔夜饭200公克,香肠1/2条,鸡蛋1个,炒过萝卜干2大匙,炒过酸菜1大匙,鱼松1大匙
蛋包饭糰的做法步骤:
1.隔夜饭先蒸热后备用。
2.将香肠放入烤箱中烤熟后备用。
3.将蛋放入碗中打散后备用。
4.取平底锅烧热后倒入适量的油,烧热后倒入作法3中的蛋汁,转动锅子使蛋液能均匀分佈于平底锅内后,以中小火煎熟后盛出。
5.将作法4的蛋皮舖在干净的塑胶袋上,放入作法1的隔夜饭并以汤匙压平,再依序放入炒过的萝卜干、炒过的酸菜、鱼松与作法2的香肠捲起后,再稍作调整为长条状即可。
食材明细:
主料:鹅蛋1个,冷饭1碗,腊肉丁炒三豆50g
辅料:葱2勺
鹅蛋包饭的做法步骤:
1,鹅蛋和碗备用。
2,鹅蛋打入碗里,加入盐、芝麻和葱搅拌均匀。
3,把鹅蛋液煎成一个大蛋饼,放入盘中铺底,一半在盘中,一半在盘子外,便于等会儿包饭。
4,锅中放一点儿油,放入腊肉丁炒香,然后下三色豆炒熟,倒入冷饭翻炒,快起锅时倒入葱花炒香即可。
5,倒入盘中,然后用盘外的蛋皮包住炒蛋的一边,可以开动啦!太香了!
小贴士:
尽量少油,不加水哦!
食材明细:
主料:剩米饭适量,鸡蛋两个
辅料:玉米面适量,白面适量,芹菜叶适量,盐适量,胡椒粉适量
个性蛋包饭的做法步骤:
1,两个鸡蛋打入盆子里。
2,芹菜叶洗净。
3,盆里分别放入芹菜叶、玉米面、白面,加入胡椒粉和盐适量。
4,再添凉水适量,搅拌成糊状。
5,铁锅热油,放一勺蛋糊,摊匀。
6,蛋皮一面微焦定型。
7,蛋皮定型后,放入加热过的剩米饭。
8,用铲子将蛋皮对折成蛋饺型,再稍煎一会。
9,成品出锅,盛到盘子里。
10,在蛋包饭上挤些番茄沙司,个性蛋包饭就完成啦?,味道不错哦?
11,很不错哦?。
食材明细:
隔夜冷米饭适量,鸡蛋2枚,火腿适量,青豌豆适量,盐少许
日式蛋包饭的做法步骤:
第1步冷冻青豌豆用开水煮熟,火腿切丁备用一枚鸡蛋打散,放入锅中炒散,加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀,撒少许盐出锅。
第2步另一枚鸡蛋打散,平底锅放少许油,将鸡蛋液倒入锅中,用小火摊成鸡蛋饼,等鸡蛋液全部凝固后关火将炒饭放入蛋饼1/2处,翻折过来,淋少许番茄酱即可
小贴士:
1、炒饭也可以换成热米饭,做成寿司饭团,放入蛋饼中一样美味2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加
原料:洋葱,胡萝卜,黄瓜,培根,隔夜米饭1碗,鸡蛋3个,黑胡椒粉,盐,油,番茄酱
做法:
1洋葱切丁
2胡萝卜黄瓜切丁
3培根切丁
4锅里放油,油热后放入洋葱煸炒出香味
5放入培根煸炒出油
6放入胡萝卜和黄瓜丁
7放入米饭煸炒熟,放盐和黑胡椒粉调味
8做好的炒饭盛出备用
9加单加适量盐打散
10锅里抹点油,倒入鸡蛋液
11等一面凝固后翻面,两面煎熟即可。在蛋皮的一边放上炒饭
12蛋皮另一边翻上盖住米饭即可,吃的时候淋上番茄酱
小贴士:
1煎蛋皮用平底锅,锅上抹点油,慢慢煎
2培根可以换成火腿,黄瓜可以换成豌豆,看个人喜好了
3米饭用隔夜米饭比较好啊
食材明细:
五花肉片适量,紫皮洋葱适量,,胡萝卜适量,香菇适量,鸡蛋适量,香葱适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量
美丽蛋包饭的做法步骤:
第1步将米淘洗干净放入电饭锅内加入适量的水,稍稍泡一会;将洋葱切丝,胡萝卜和香菇切片;
第2步将炒锅放油烧热,放入少许葱末炒香,放入肉片,加少许料酒,酱油一点点,炒至肉片变色,加入洋葱丝香菇片以及胡萝卜片稍稍炒一下(不要炒的时间太长)加入适量的盐,味精和少许胡椒粉;将炒好的材料放入电饭锅中。
第3步盖上锅盖,将米饭焖熟;6,米饭熟了以后要稍稍焖一小会打开锅盖,用勺子将焖好的米饭和菜搅拌均匀,再盖上锅盖焖一小会儿(保证每粒米都要渗透菜和肉的香味)
第4步将适量的米饭放入一个小碗中,然后倒扣在一个大盘子里(这个碗不能太大)将鸡蛋打散摊成蛋皮,将摊好的蛋皮平铺在案板上,放上适量的肉米饭卷成卷
第5步用刀小心的切成段,摆在盘子里将番茄酱放入一个小塑料袋中,在塑料袋的尖端剪一个很小的口
第6步将番茄酱挤在盘子中的蛋包饭以及肉米饭上!大功告成了,香喷喷的蛋包饭,呵呵,口水不禁要流下来了!
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