“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对菜谱有深入的研究吗？小编推荐你不妨读一下日式海鲜拉面，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：面饼1块，鲜虾1只，青口贝2个，蟹肉棒2个，龙虾丸1个，西兰花2朵，鱼板2片，玉米粒适量，鸡蛋1个
辅料：盐1匙，鸡精1匙，日式酱油1匙，味增汤料10g，油1匙
日式海鲜拉面的做法步骤：
1，准备好原料，喜欢什么海鲜可以随意替换，锅中装适量水，材料下去过水煮熟，容易熟的最后放。（青口贝比较脏，需要多清理几遍）在水中加入适当盐，熟后捞起备用。
2，另起小锅烧水，水开后放入鸡蛋，煮5分钟。
3，糖心蛋捞起后放入冷水中，等下比较好剥壳。
4，鸡蛋剥壳中另起一锅水，开始煮面，待面条熟透后加入一勺盐，一勺鸡精和适量日式酱油，没有味增的可不加，加了之后味道更鲜甜哦。
5，水开后将面捞起装入碗中，将事先准备好的材料摆盘，倒入锅内汤汁。喜欢葱花的可以撒上葱花。
6，完成。超级好吃而且快捷。
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海鲜拉面
食材明细：
草虾3只，花枝1/2只，蛤蜊6个，综合高汤300cc，蟹肉棒2支，鱼板3片，盐少许，拉面1人份，葱花1大匙
海鲜拉面的做法步骤：
1.草虾去肠泥，花枝切花片，蛤蜊土砂、洗净备用。
2.将综合高汤煮滚，放入所有海鲜材料煮熟，再加入盐调味。
3.另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中，倒入作法2的汤料，洒上葱花即可。
日式豚骨拉面
食材明细：
五花肉500G，冰糖20G，浓口酱油30G，猪大骨头700G，味增酱一大勺，味啉适量，蒜泥一头蒜的量，花椒粒适量，日式拉面2人份，鸡蛋1枚，绿豆芽适量，黑木耳适量，熟芝麻适量，日式海苔2片，香葱3根，姜片5片
日式豚骨拉面的做法步骤：
第1步日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧。平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色
第2步放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖然后倒入适量浓口酱油（没有的用老抽）加少许味啉。然后换一炖锅，倒入适量水，加葱段/姜片/适量盐，加盖炖1小时后，与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片。
第3步骨汤：猪骨加葱段/姜片/料酒/足量水熬煮4小时以上，（也可以加几滴白醋促进骨汤更白）待汤汁熬至奶白色，捞出骨头。猪骨汤加一勺味增酱调味。
第4步然后倒入适量味啉/白胡椒粉/鸡粉/盐调味。制作蒜油：锅中热油，放入花椒炸香
第5步大蒜捣碎，拌少量五香粉/盐。然后把炸花椒的油淋入蒜泥中拌匀成蒜油。锅中倒入1升水，加少量盐烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。
第6步拉面捞出后过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。溏心蛋的做法：在鸡蛋的屁股上用针扎一个小孔。水烧开后放入鸡蛋煮6分钟立即捞出过冷水即完成溏心蛋。去皮的蛋可以放到卤肉的汤汁里浸泡即成卤蛋。
第7步碗底放入拌好蒜油的拉面，摆上日式叉烧片，放入提前焯熟的豆芽和木耳丝，加半颗溏心煮蛋，两片海苔，香葱沫，把熟芝麻捣碎撒适量到面上，再淋几滴香油。最后调好味的骨汤烧开，注入面碗中，大概30秒左右，这个时候面的熟度和弹性最好。豚骨拉面完成。
第8步觉得好吃点个赞哟！么么哒！
简单的日式拉面
食材明细：
主料：拉面适量，猪骨汤适量，猪骨汤料包适量
辅料：新鲜玉米适量，紫菜适量，鲜笋咸菜适量，日式叉烧肉适量，小葱适量，鸡蛋适量，西生菜适量，鱼卷适量
简单的日式拉面的做法步骤：
1，材料，建议大家在产玉米的季节多准备点煮熟分开冷冻，用的时候特别方便，其他材料如图，我都是买了大包任何回家分包装冷冻保存的，不爱做饭的时候，天气开始冷的时候就给家里人做点。
2，都弄好的食材，两人量。
3，这是我提前熬好的猪骨汤，一般熬骨汤我都会这么保存，做面条馄饨的时候拿出来做低汤的。
4，补张西生菜的图，哈哈。
5，叉烧肉我是提前煎了一下再吃的，味道会更好点。
6，骨汤配汤料包。
7，我儿子的晚餐。
8，我家鱼爸爸的晚餐，他们两个吃饭的时间不一样，鱼爸爸下班晚，这样做都不会凉。
9，加一张我家宝贝的照片。
10，暖暖的一碗面。
日式海鲜沙拉
食材明细：
材料圆生菜，圆白菜、紫甘蓝各适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，生鱼(三文鱼、章鱼等)适量，柠檬一个，蟹柳2根，小西红柿适量调味料海鲜汁：日式酱油1大匙，寿司醋1小匙，洋葱末、姜末、蒜末各1大匙，芝麻少许
日式海鲜沙拉的做法步骤：
1、所有材料洗净。
2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；圆白菜、紫甘蓝，胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。
3、将各式生鱼切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部。
4、小西红柿切成片，柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。
5、食用时浇上海鲜汁即可。
Tips
日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁；家庭日常食用，也可以不放生鱼，多放些黄瓜，小西红柿即可。
日式味噌烤牛拉面
食材明细：
腰�肉500公克，海带芽20公克，玉米粒60公克，鱼板3片，葱花5公克，拉面250公克，西式牛骨高汤1200cc，柴鱼酱油30cc，味淋15cc，盐8公克，红味噌200公克，白味噌100公克，米酒50cc，糖60公克
日式味噌烤牛拉面的做法步骤：
1.将腰�肉切成厚约3公分，洗净擦干水分备用。
2.味噌腌料拌匀至糖完全溶化，放入做法1的腰�肉拌均匀盖上胶膜，放入冰箱冷藏入味约1天。
3.将腰�肉取出并将多余的腌料剥入高汤内，烤箱预热190℃，将腰�肉放入烤箱烤约15分钟至熟。
4.将做法3剥入腌料的高汤与所有调味料一起煮滚后放入汤碗内，拉面煮好也放入碗内。
5.将作法3的肉片取出待稍降温后切片，海带芽汆烫过，与煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的面条上，食用前加入葱花即可。
日式咖哩海鲜饭
食材明细：
虾子120公克，干贝50公克，鱼肉80公克，洋葱50公克，红萝卜50公克，蕃茄50公克，姜30公克，白饭1碗，日式高汤1又1/2杯，咖哩块2格(约40公克)，酱油1大匙，酒1大匙
日式咖哩海鲜饭的做法步骤：
1.)将洋葱、红萝卜、番茄、姜先切成小丁，再用食物处理器搅打成泥状。
2.)锅内放入2大匙油，先把作法1的蔬菜泥炒香，再放入海鲜料拌炒，最后加入所有调味料，用小火慢慢煮至浓稠状，搭配白饭食用即可。
日式海鲜炒面(2)
食材明细：
意大利面120克，草鱼肉80克，青椒30克，虾仁40克，洋葱20克，蘑菇10克，植物油，葱丝，蒜末，酱油，盐各适量。
日式海鲜炒面的做法步骤：
1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条;蘑菇洗净切片，虾仁去沙线洗净。
2、意面入沸水锅中煮熟，捞出过凉沥水。
3、锅入油烧热，加入青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味，放入草鱼肉、虾仁炒熟，加入面条炒匀，加入酱油、盐拌匀即可。
小贴士：
对海鲜过敏的朋友要注意
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