“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你还记得哪些菜谱呢？也许以下内容“奶香四溢——乳酪蛋糕”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：奶酪250克，低粉100克
辅料：糖60克，黄油100克
奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤：
1，准备的原料。
2，黄油加奶酪隔水化开
3，.蛋清和蛋黄分离待用。
4，蛋白加白糖打发。
5，蛋黄打散。
6，加入化开的奶酪黄油。
7，搅拌均匀。
8，筛入低粉。
9，再次拌匀，不要用打圈的方法。
10，打发好大蛋白分三次加入拌匀。
11，完全拌好的面糊。
12，倒入模具里。
13，在烤盘里加点水，再放入装面糊的模具。
14，烤箱预热180度40分钟
15，放凉冷藏几小时脱模切块就可以。
小贴士：
1.烤制时烤盘里面加凉水而不是热水，我的这个之所以表明开裂就是用了热水的原因（事后找原因才找到）
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椰香乳酪蛋糕
食材明细：
奶油奶酪200克，椰浆160克，椰浆粉20克，低粉20克，黄油15克，高纤消化饼40克，糖50克
椰香乳酪蛋糕的做法步骤：
第1步模具底部铺上裁减好的油纸或锡纸。饼干揉碎，加入黄油拌匀，放入模具底部压实备用。
第2步奶油奶酪室温融化，隔热水用手动打蛋器搅打均匀。奶酪糊中加入糖粉继续搅拌。
第3步加入蛋清40克搅拌均匀。加入160克椰奶把奶酪糊搅拌均匀。
第4步筛入低粉把奶酪糊拌匀。入模隔热水烘焙，180度25-30分钟
葱香四溢-----葱香手抓饼
食材明细：
主料：中筋面粉180克，清水90克左右，盐3克
辅料：小葱适量，芝麻油适量，盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻适量
葱香四溢-----葱香手抓饼的做法步骤：
1，将面粉加清水和盐揉成光滑的面团，蒙保鲜膜松弛30分钟。
2，将面团分成两份，取1份，擀开，擀薄一些比较好，刷一层芝麻油，均匀地撒上盐、花椒粉、五香粉、小葱和芝麻。
3，将面片中间均匀地切开，两端不要切断。
4，卷起。
5，再将卷好的面片从一端卷起，一边卷一边拉长一下。
6，卷好了。
7，将锅里刷一层油，将卷好的面团再擀开，中小火煎。
8，两面煎上色即可。
小贴士：
原料：中筋面粉180克 清水90克左右 盐3克
配料：小葱 芝麻油 盐 花椒粉 五香粉 芝麻
1、刷油的时候可以多用一些，这样做好的饼滋润不干燥，当然，如果你比较介意油多，少用一些也可以，干香的感觉。
2、吃的时候用手撕开，一条一条的，很有感觉哟。
郁香四溢的山药烧排骨
食材明细：
肋排300克，山药200克，白糖10克，精盐8克，料酒5克，鸡精5克，葱10克，姜10克，（桂皮，丁香，花椒，八角，共10克），植物油750克（实耗25克）高汤200克
郁香四溢的山药烧排骨的做法步骤：
1、将肋排切成小块，用开水焯一下，捞出。
2、山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
3、锅中放油，油温八成热时，放山药炸之焦黄，捞出备用。
4、炒锅内少留一点油，油温四成时，下白糖炒成糖色，放人排骨煸炒均匀，加入葱、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、鸡精、高汤、用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。
小贴士：
家中如没有高汤就用清水代替。
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