“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了巧克力豆马芬，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：低筋粉85克，巧克力豆20克，黑巧克力20克，黄油60克，可可粉2大匙（30ml），糖粉85克，鸡蛋50克，牛奶80ml，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/4小匙，盐1/8小匙
巧克力豆马芬的做法步骤：
1，称量准备所需材料，黄油提前软化，黑巧克力切小块
2，低筋粉、可可粉、泡打粉、苏打粉、盐混合后过筛
3，软化后的黄油，用打蛋器打发，颜色变白，体积稍微变大，加入糖粉搅匀，分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀，每次搅拌都要使鸡蛋和黄油充分融合
4，倒入牛奶，不用搅拌
5，倒入到第2步的混合粉中，加入黑巧克力块，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6，将拌好的面糊装入到纸杯中，不要装的太满，至纸杯的2/3处，表面撒上巧克力豆
7，放入已预热好的烤箱，185度，上下火，中层约30分钟即可
8，浓郁的巧克力马芬，吃的过瘾！
小贴士：
1、这款巧克力马芬膨胀力还是比较好的，我有2个纸杯装的有点满了，都溢出来了！
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香蕉巧克力豆马芬蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋1个，细砂糖50克，香蕉泥80克，朗姆酒1小匙，牛奶30毫升，低筋粉100克，泡打粉1/2小匙，小苏打1/4小匙，无糖可可粉5克，耐烘焙巧克力豆适量，玉米油40克
香蕉巧克力豆马芬蛋糕的做法步骤：
1，准备工作：香蕉压成泥，6连模中垫好油纸托。烤箱预热180度（面糊准备的时间很短，所以在香蕉泥压好的同时就可以预热烤箱了）鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀
2，在1中加入玉米油后，搅拌均匀
3，继续加入香蕉泥搅拌均匀
4，加入朗姆酒和牛奶搅拌均匀
5，所有粉类一起过筛，加入4中，切拌均匀
6，加入耐烘焙巧克力豆，拌匀
7，装入纸托（纸杯）中，七至八成满表面再撒适量巧克力豆做装饰
8，放入烤箱，180度，中层，20分钟（根据烤箱和实际纸杯所盛面糊量调整时间
小贴士：
做马芬这类蛋糕，拌粉的时候动作要迅速，切忌拌合过度，面粉出筋影响膨胀的高度和组织的细腻程度。
巧克力核桃马芬
食材明细：
巧克力30克，泡打粉2克，低粉100克，黄油25克，橄榄油25克，全蛋1个，牛奶30克，细砂糖50克，核桃少许
巧克力核桃马芬的做法步骤：
第1步先将巧克力将入牛奶和砂糖,隔水加热至融化.分次加入鸡蛋,加入油搅匀。
第2步筛入低粉、泡打粉,并将面糊拌匀后加入核桃碎。将面糊放入裱花袋,挤入纸模中。
第3步每个小蛋糕上放一个核桃.预热180度的烤箱，中层，20分钟。
巧克力腰果马芬
食材明细：
主料：黄油60g，鸡蛋3个，面粉200g，糖粉70g，巧克力酱30g，腰果50g
辅料：泡打粉8g
巧克力腰果马芬的做法步骤：
1，黄油切小粒室温下软化。
2，加入一半的糖粉
3，用打蛋器打至黄油颜色变白。
4，加入鸡蛋和糖粉。
5，用打蛋器打匀。
6，面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7，用刮刀切拌均匀。
8，加入巧克力酱。
9，切拌均匀。
10，再加入腰果碎。
11，切拌均匀。
12，模具中抹上少许黄油，倒入蛋糕液八分满。
13，放入烤盘。
14，烤箱180度预热。
15，放入烤箱中层，上下火170度烤25至30分钟即可。
小贴士：
腰果先用微波炉打3分钟在切碎，这样味道更脆。
蘑菇头巧克力马芬
食材明细：
主料：普通面粉150克，苏打粉1.5克，泡打粉2.5克，盐1克，耐烤巧克力豆75克，黄油60克，白砂糖60克，法芙娜黑巧克力100克（66%），全蛋液30克，原味酸奶62克
辅料：牛奶63克
蘑菇头巧克力马芬的做法步骤：
1，法芙娜黑巧克力隔热水溶化成液体
2，加入白砂糖搅拌溶化
3，待巧克力液稍温后倒入黄油充分搅打均匀
4，分次加入酸奶和牛奶混合液
5，再分次倒入全蛋液搅匀即可
6，筛入所有粉类和盐翻拌
7，待面糊还剩一半干粉时倒入耐烤巧克力豆（留一部分撒表面）
8，将面糊稍稍拌匀，无干粉即可，切勿过度搅拌
9，倒入模具中10分满，表面均匀的撒上剩余的耐烤巧克力豆放入预热200度的烤箱，中下层上下火25分钟（这个量做了4个半马芬，个头很大，如果模具小就不需要加量了）
小贴士：
放一晚上后味道更好吃~
也可以吃前微波加热下~
巧克力果干马芬蛋糕
食材明细：
主料：黄油62克，红糖67克，低粉155克，巧克力豆40克
辅料：泡打粉4克，全蛋液62克，牛奶62克，细砂糖17克，蔓越莓干40克，酒渍葡萄干40克，香酥粒适量
巧克力果干马芬蛋糕的做法步骤：
1，软化的黄油中放入红糖、细砂糖，用刮刀按压搅拌，使黄油和糖融合
2，用打蛋器搅打至蓬松状态，分3次加入蛋液，每加入一次，需搅打均匀
3，交替倒入混合过筛的粉类及牛奶，搅拌均匀；加入巧克力豆及果干，搅拌均匀，装入模具中，表面撒香酥粒
4，入预热180度烤箱，20分钟左右，表面的香酥粒变成金黄色
5，烤好后取出，立刻脱模，趁热食用
小贴士：
香酥粒的做法：黄油50克，糖粉30克，低粉70克，黄油从冰箱拿出无需软化，切小块，倒入糖粉、低粉用手搓成松散状，黄油完全融合到面粉中，装入保鲜袋，放冰箱冷藏，随用随取。
巧克力奇普马芬
食材明细：
奶油126公克，糖粉121公克，全蛋201公克，低筋面粉242公克，泡打粉7公克，牛奶61公克，巧克力豆92公克
巧克力奇普马芬的做法步骤：
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，再依序加入牛奶和2/3的巧克力豆拌匀成面煳。
4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，撒上剩余的巧克力豆，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约30分钟后取出即可。
倍量巧克力马芬
食材明细：
低粉120g，牛奶75g，鸡蛋25g，黑巧克力85g，细砂糖60g，黄油50g，小苏打1/2勺，耐烘焙巧克力豆50g
倍量巧克力马芬的做法步骤：
第1步隔水融化巧克力.将室温软化的黄油打软后加入细砂糖.打至颜色变浅体积变大.
第2步在黄油里加入融化的巧克力拌匀.加入蛋液拌匀.加入牛奶拌匀.筛入低粉和小苏打.拌至还有干粉时加入巧克力豆.拌至看不到干粉.面糊还有些粗糙的时候就可以了.
第3步盛入模具中.表面撒上一些巧克力豆.烤箱180度预热.烤20分钟.
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力豆马芬》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题，希望您能喜欢！
