有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有历史记载以来，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编为大家收集的“菠菜蛋糕”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：水淀粉适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，醋适量，
菠菜蛋糕的做法步骤：
1.主料
2.配料、调味料
3.菠菜洗净下锅焯一下，挪干水份
4.切碎备用
5.取一个碗打入鸡蛋，加盐、糊椒粉将鸡蛋打散
6.将打散的鸡蛋液里加少少许水淀粉搅拌均匀
7.加入切碎的菠菜搅拌均匀成菠菜鸡蛋液
8.将菠菜鸡蛋液倒入器皿中上锅中火蒸15分钟
9.再蒸的时候将大蒜用压蒜器压成蒜泥
10.加入少许盐、生抽、醋拌匀成汁备用，将蒸好的蛋糕倒扣后凉一会儿，切片沾汁食用即可。
小贴士：
1、在用蒸蛋液的器皿时可垫一层保鲜膜，这样可以在蒸好便于倒出
2、沾汁在制作时可根据孩子的喜好和口味来调，很随意，也可加入少许的各种辣酱料
3、在放调料时要少放调味料，尽量口感要清淡
4、水开后转入中小火蒸，这样鸡蛋不易起大泡泡
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菠菜鱼肚
食材明细：
菠菜500克，鱼肚50克，料酒5克，盐2克，白砂糖5克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，大葱5克
菠菜鱼肚的做法步骤：
1.鱼肚浸透，洗净；菠菜洗净，切段。
2.将鱼肚和姜、葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。
3.锅内放清汤，加色拉油、料酒、盐、白糖、香油、胡椒粉，淀粉调味勾芡，放入鱼肚煮约5分钟加入菠菜炒熟即可。
小贴士：
鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法
食材明细：
主料：：菠菜200克，
辅料：：蒜片适量，火腿丝适量，
配料：：浓汤宝适量，
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：
1.主料：菠菜200克
2.副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）
3.锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
4.平底锅加油，油热后放入蒜片爆香
5.蒜片爆香后冲入开水
6.将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开
7.将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟
8.将焯烫好的菠菜摆入容器中
9.将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
小贴士：
1、菠菜焯烫时间不晚太久，时间过久菠菜容易变色影响观感和口感；
2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖，这样可以将汤汁变浓稠；
3、浓汤宝已带有咸味，不需用再另外加盐。
肉末菠菜
食材明细：
菠菜500克，猪肋条肉(五花肉)50克，香菇(鲜)30克，沙丁鱼适量，大蒜(白皮)5克，香油5克，料酒5克，盐2克，淀粉(豌豆)5克，植物油15克
肉末菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净，控干水分，红根切成细末，茎叶切成短段；香菇去蒂切成细末，浸泡香菇的汤汁澄清待用；胡萝卜、五花肉、蒜瓣均切成细末。
2.锅内下油加热，香菇、小沙丁鱼干炒出香味，放入肉末、蒜末翻炒，接着加入菠菜，最后用适量的香菇泡汤、盐和淀粉和料酒勾芡即可。
小贴士：
1.富含维生素、铁、磷、蛋白质等物质。 2.蒜以作调料使用为主，不可多食，多食则伤肝损眼；菠菜因有草酸会影响身体对钙质的吸收，故不宜与含钙丰富的食物同同时烹调或食用。3.菠菜入食:菠菜是常用烹调原料，如做猪肝炒菠菜、鸡蛋菠菜汤等，色鲜味美又富营养。菠菜里面含有多种维生素和铁，钙等营养成分，但菠菜里还含有草酸，不仅吃起来有涩味，而且遇钙会合成草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。所以必须设法除去草酸，最好是先把菠菜用开水氽烫一下，再炒食或做汤，这样，钙质才不会被草酸破坏掉。
菠菜鲜肉饺
食材明细：
原材料菠菜………100克肉末………150克面团………500克调味料盐…………5克味精………7克糖…………7克麻油………少许主粉………少许
菠菜鲜肉饺的做法步骤：
1、菠菜洗净，切成碎末；
2、菠菜内加入所有调味料；再将原材料与调味料一起拌匀成馅料；
3、取一面皮，内放20克馅料；
4、将面皮包好，收口；
5、再将面团扭成元宝形；
6、把边缘捏紧即可。
特别提示
蒸的时间不要太长，以免露馅。
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菠菜米糊
食材明细：
菠菜30g，大米100g，鸡蛋1枚，盐1/2茶匙3g，鸡肉馅30g
菠菜米糊的做法步骤：
1、菠菜洗净，放入搅拌机中，切碎。
2、鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。
3、大米放入锅中用中火炒至微微上色，再放入搅拌机中搅打成米粉。
4、锅中放入适量清水、米粉、鸡肉馅，大火烧沸后转小火烧煮15分钟。
5、最后放入盐、菠菜碎和鸡蛋液，继续煮制3分钟即可。
火腿菠菜汤
食材明细：
菠菜250克，火腿20克，姜3克，白砂糖3克，盐2克
火腿菠菜汤的做法步骤：
1. 火腿切小片。
2. 菠菜洗净，切4厘米长。
3. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，加入五杯或适量烧滚，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少许糖及盐调味。
小贴士：
菠菜功能利肠胃，消积热，火腿功能健脾，滋肾。利肠胃，健脾，补铁。
香干拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜1把，香干几块，
辅料：：枸杞子适量，
配料：：熟芝麻适量，盐适量，蒜2瓣，香油适量，
香干拌菠菜的做法步骤：
1.备香干，菠菜洗净
2.芝麻入锅小火炒熟
3.备香油、蒜末、熟芝麻
4.香干入开水焯过
5.菠菜入开水焯10秒后捞出
6.香干切碎
7.菠菜控水后切碎
8.香干、菠菜共置一容器中，放蒜末、熟芝麻
9.放香油
10.放盐拌匀，上放枸杞子点缀
芝麻菠菜(2)
食材明细：
主料：：菠菜200g，
辅料：：芝麻仁50g，枸杞子10粒，
配料：：盐适量，糖适量，香油适量，
芝麻菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟；
2.捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；
3.略挤去水分，放进大碗；
4.芝麻仁用小火慢慢煸炒；
5.炒至颜色金黄，冷却备用；
6.枸杞子用温水略泡，冲洗干净；
7.菠菜抖散，加入盐；
8.加入糖；
9.加入香油，拌匀；
10.拌匀；
11.加入芝麻；
12.加入枸杞，拌匀即可。
小贴士：
1、菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；
2、芝麻有一层皮，不容易***，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。
麻酱菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜适量，花生碎适量，花生酱适量，
辅料：：蚝油适量，芝麻油适量，生抽适量，
麻酱菠菜墩的做法步骤：
1.小菠菜洗干净，沥干水分。（尽量选择很嫩的小菠菜，大颗的菠菜口感不如小颗的那么嫩，如果实在找不到小菠菜就用大的凑合吧）
2.准备好花生碎，芝麻酱里加温水、半勺盐、一小勺耗油、一小勺生抽、一小勺芝麻油和开。（如果自家有烤箱的话可以把生花生仁放进烤箱，160度，6-7分钟烤熟即可，烤熟后放凉去皮，去皮后的熟花生仁放袋子里用擀面杖敲碎即成花生碎）
3.开水里放一大勺盐，少许芝麻油。在水里加入低盐和植物油可以让青菜口感更好，颜色更绿。
4..菠菜放水里烫软，大概30秒左右的时间，马上捞出。缩短汤青菜的时间，最大化的保持青菜里的营养不被破坏掉。
5.烫好青菜捞出沥水。
6..如果自家吃，直接将麻酱和花生碎倒在菠菜上即可，如果待客，可以将菠菜放在一个圆形的杯子里，做成一个漂亮的形状，放在一个可以盛汤的深口盘子里，然后加入芝麻酱和花生碎即可。
肉丝菠菜面
食材明细：
主料：：面粉150g，菠菜汁72g，猪肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，油适量，淀粉适量，
肉丝菠菜面的做法步骤：
1.菠菜洗净，加一点点水菠菜里面打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁
2.这是过滤出的菠菜汁
3.面粉里倒入菠菜汁
4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时
5.饧好的面团擀成一张大面皮
6.撒些干面粉防粘，上下三折叠起来
7.然后用刀切成小条
8.撒些干面粉上把面条抖开
9.洗净猪肉切丝放小碗里
10.肉丝里面加入酱油，淀粉和一点的油拌匀备用
11.锅里水烧热后把面条下进去
12.煮到面条都浮起来了，把猪肉丝也下进去
13.最后加入一点盐和鸡精调味，就可以关火出锅了
小贴士：
面条擀成面皮后，上面多撒些干面粉再切条，这样可以防粘！
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