菠菜纸杯蛋糕

食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出菠菜纸杯蛋糕，不妨参考一下。希望你喜欢！

之前做了菠菜蛋糕卷，味道很不错，蛮受欢迎的，于是今天小编教大家换一种吃法，做了这款菠菜纸杯蛋糕，方便携带，味道也是很棒。

材料:

蛋黃7个葵花籽油56g(任何无色无味色拉油)低粉125g玉米淀粉15g菠菜汁122g

蛋白7个细砂糖80g白醋几滴

巧克力豆适量

做法：1、将菠菜清洗干净，切断。放入料料理机中打成泥。

2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖。打至小尖角状态,放一边备用。

3、将蛋黄、油、菠菜汁一起用低速打至粗泡。

4、加入低粉和玉米淀粉，用刮刀拌至粉匀了就行。

5、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

6、再倒回蛋白中，切拌均匀。

7、倒入纸杯中，表面撒上巧克力豆。轻震两下，放入150度预热好的烤箱。

8、150度，中下层，上下火，约50分钟左右，至上色均匀。

小编有话说：以上就是小编教大家做的菠菜纸杯蛋糕，柔软美味，喜欢吃的朋友赶紧学着做吧。

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卡通纸杯蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，鸡蛋5个，白砂糖75g，酸奶100g，

辅料：：朗姆酒10ml，菜籽油10g（或者黄油），

卡通纸杯蛋糕的做法步骤：

1.称量好100g低筋面粉，75g细砂糖，5个鸡蛋，100g酸奶。

2.分离蛋黄、蛋清。

3.在蛋黄中倒入100g酸奶，10ml朗姆酒，10g菜籽油。

4.将100g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。

5.蛋清里分三次加入75g细砂糖，打发到硬性发泡。

6.分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，先加三分之一蛋白，混合均匀。

7.再加三分之一蛋白到蛋黄糊中混合均匀。

8.最后三分之一加入蛋黄糊中，混合均匀。切记不来顺时针或者逆时针划圈搅拌，要上下搅拌，以免消泡。

9.将混合均匀的蛋黄糊倒入纸杯中。

10.上下火200度，预热5分钟，然后放入烤盘，中层烤30分钟。

11.注意观察蛋糕的情况。

12.30分钟后出炉，正中间的温度最高，最上层有点焦。

13.插上纸杯配的卡通图片，摆盘。

14.蛋糕绵软细腻，松软可口。刚出炉的时候上层香脆，味道很好，小朋友喜欢吃。

芝麻纸杯蛋糕

食材明细：

主料：：美玫低粉260克，白砂糖200克，柠檬汁数滴，盐2克，红枣70克，

辅料：：玉米油130克，葡萄干70克，鸡蛋13个，纯牛奶195克，熟芝麻30克，

芝麻纸杯蛋糕的做法步骤：

1.食材称好备用。

2.红枣去核，葡萄干分别切碎粒。

3.拌入少许的干面粉（分量内）搅拌几下，使表面均匀的沾满面粉。

4.黑色和白色的熟芝麻备用。（熟芝麻会更香哦）

5.盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。

6.蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。

7.搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。

8.再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。

9.呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。

10.开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。

11.加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。

12.提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。

13.把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。

14.翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。

15.倒入红枣葡萄干碎粒，继续翻拌。

16.翻拌均匀后，装入裱花袋。把纸杯提前放在烤盘里，挤入纸杯中8分满。（图中是中号纸杯）表面撒上黑白芝麻。

17.热风炉提前预热，热风功能：140度，烘烤45分钟。

18.成品图。

19.不塌不缩腰哦，加入了果粒口感更丰富。

20.组织柔软细腻。

21.甜度适中。

22.成品图。

小贴士：

UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。食谱中的量可以做33——34杯（中号纸杯）。

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