食材明细:
主料:黄油140克,低筋粉200克,糖粉80克,牛奶40克,自制花生粉40克
香酥的花生曲奇的做法步骤:
1,材料准备好
2,软化的黄油加糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
3,用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后,分两次加入牛奶,高速打发黄油,将牛奶与黄油充分整合后再加入下一次的牛奶
4,打成体积略膨大、颜色略浅的黄油糊
5,筛入低筋粉,倒入花生粉
6,翻拌均匀,成较软的曲奇糊,此时可开始预热烤箱,180度
7,直径一厘米的圆形曲奇嘴入挤花袋中,装适量的曲奇糊入袋中
8,直接挤在不粘烤盘上,最好再用手指将曲奇上的小尖尖向下按平,我的第一盘没有按,出来的形象不是很漂亮,第二盘就按了,成品就圆乎多了。所以一定要在实践中积累经验噢
9,入预热好的烤箱中层,180度,15分钟左右,边缘及表面有微金黄色,即可出炉
10,晾架上晾凉后,封罐保存
11,又香又酥的,真好吃呀!
小贴士:
花生粉是炒熟的花生,晾凉后用料理机打成的细小颗粒状,可一次多做点,用来做点心曲奇很好吃。
食材明细:
黄油135克,盐0.25小勺,细砂糖40克,低筋粉185克,奶粉15克,糖粉550克,香草精0.25小勺,牛奶25ML
香草曲奇and可可曲奇的做法步骤:
1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。
2.加入牛奶,用打蛋器打匀。
3.加入香草精,用打蛋器打匀。
4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度,中层,10分钟。
小贴士:
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。
感谢您阅读“97美食网”的《香酥曲奇》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!