【西红柿炒鸡蛋】(1)

“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着生活的提升，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？经过搜索整理，小编为你呈现“【西红柿炒鸡蛋】(1)”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：西红柿2个，鸡蛋两个，小葱一把，大蒜三四瓣，食盐、适量，酱油适量，

【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤：

1.准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。

2.捞出，剥皮。

3.再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。

4.鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。

5.热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。

6.另起锅倒油，放入小葱炝出香味。

7.倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。

8.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

9.出锅前倒入剁好的蒜粒即可。

小贴士：

1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。   



  2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。



    3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。



    4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。

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西红柿炒鸡蛋(2)

食材明细：

西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤：

1.1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。2、锅内入油。3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。4、将鸡蛋盛盘备用。5、锅内再入少量油。6、油热时爆香葱花。7、倒入西红柿翻炒。8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。阳阳喜欢菜汤多一些，所以灿烂每次都会再倒入些水。往锅内倒入蛋液时，碗内会有少许蛋液存留，这时可往碗内注入少许温水，将碗晃一晃，然后再倒在锅内。这样不但水分有了，而且蛋液也不浪费。要知道灿烂可是过日子的好手哦自卖自夸哈

小贴士：

出锅前也可洒入香菜，味道也不错~

莴笋炒鸡蛋(1)

食材明细：

主料：：莴笋1棵，鸡蛋3个，

辅料：：盐适量，油适量，淀粉适量，

莴笋炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备食材：莴笋：1棵，鸡蛋：3个，盐：适量，油：适量，淀粉：适量

2.将莴笋去皮，洗净后切片。用热水焯烫。水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用。

3.锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎，以免影响品相。

4.重新起锅，加入底油，油热后，倒入莴笋进行翻炒。因为我们事先已进行过焯烫，所以炒制时间不宜过久。

5.加入盐，鸡蛋，迅速翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火盛盘。

6.这道莴笋炒鸡蛋口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。

7.又是一个快手菜，不会费太多时间和精力，就能吃得美美的。

8.莴笋是一种美味可口的蔬菜，其茎鲜香脆嫩，可生食、可凉拌、可烧、可炒、可烩，还可以加工成腌制酱菜、泡菜。

9.听说莴笋叶清香微苦，营养价值甚至高于莴笋茎呢。从来没吃过莴笋叶，不知道是不是真的？

10.来一起品尝这春的味道吧。

小贴士：

1.莴笋不要切太薄，有点点厚度会更加爽脆。
2.莴笋是比较易熟的蔬菜，不用炒太久，炒太老会影响它爽脆的口感。

西红柿炒鸡蛋营养有哪些

西红柿炒鸡蛋这道菜想必大家都不陌生吧，这道菜极简单又好制作，但其具有的营养价值却十分的多，家长们为了孩子的成长经常给他们制作这份菜，子女们也为了老人的健康制作这一道菜。它的营养价值到底有哪些呢？不少人对这个问题都不能完整的回答，下面我们就通过资料，了解西红柿炒鸡蛋营养所在。

番茄中富含的番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。番茄红素还具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度可以的机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力。

西红柿炒鸡蛋则是将这两种营养丰富的食材搭配在一起，可以使得彼此得以互补。与此同时，还能够健脑益智，对防衰老也能起到很好的作用。由此可见，饮食的搭配对于营养的补充是很重要的，只有把有益身体的食物合理搭配在一起，才能为身体传送营养能量，从而达到强健身心的目的。

阅读以上的资料，想必大家都更加清楚具体的了解到了西红柿炒鸡蛋的营养所在。这道菜不仅家喻户晓，而且被大家广泛使用，对于老年人和幼童都有很大的帮助，各位朋友也可以上网学习学习怎样制作这道菜更加美味，给家人一道既有营养又美味的佳肴。

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