东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？在这里，你不妨读读泰式炸春卷，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：春卷皮10片
辅料：冬粉2把，绞肉25克，豆芽菜20克，红萝卜丝5克，黑木耳丝5克
配料：细盐少许，细糖少许，鱼露1汤匙，鸡蛋1粒
泰式炸春卷的做法步骤：
1，泰式炸春卷所需的材料。
2，红萝卜刨成丝，黑木耳浸软也切丝，肉碎拿好。
3，鸡蛋打入碗中备用。
4，豆芽菜去掉尾部的根。
5，冬粉浸软，用刀略切几下。
6，把材料全放进较大的碗中。
7，放下盐，糖和鱼露。
8，调拌均匀成馅料。
9，在春卷皮1/3的地方放适量的馅料。
10，把靠近自己一方的春卷皮折上。
11，2边也对折进去。
12，尾部涂上少许的蛋液，卷紧。
13，全部包好滴春卷。
14，锅中烧热油，放下春卷炸至酥脆即可。
15，炸好上桌滴“泰式炸春卷”。
16，切开看看里面滴东东。吃时沾些泰式辣椒酱，味道会更好滴！
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泰式炸春捲
食材明细：
春捲皮2张，红萝卜2公克，小黄瓜2公克，黑木耳2公克，豆干丝2公克，虾米1大匙，香菜末1/2大匙，沾酱：1大匙，红辣椒末少许，香菜末少许
泰式炸春捲的做法步骤：
1.将所有沾酱材料调匀，备用。
2.红萝卜洗净，去皮切丝；小黄瓜、黑木耳洗净切丝；豆干丝洗净；虾米泡软备用。
3.将春捲皮分别摊开，平均放入所有作法1所有食材和香菜末，包捲起来备用。
4.热锅倒入适量油烧热至油温约180℃，放入作法2春捲以中火油炸至外表呈金黄色，捞出沥干油脂，食用前搭配作法1沾酱即可。
泰式炸豆腐(1)
食材明细：
主料：豆腐1块，炒脆花生80克，油600克
酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙
泰式炸豆腐的做法步骤：
1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。
2、炒脆花生用刀压至细碎。
3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。
4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁食用。
小贴士：
1、青柠汁可用柠檬汁代替。
2、花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。
彩色泰式炸豆腐
食材明细：
青豆玉米粒150克，豆腐1块，蛋黄一只，肉末150克
彩色泰式炸豆腐的做法步骤：
1.青豆玉米胡萝卜粒过水煮熟。
2.肉末加蛋黄、鸡精、盐、地瓜粉、黑胡椒粉等抓匀。
3.豆腐切三角型，平底锅放底油，小火煎豆腐，直到表皮呈金黄色。
4.肉末下锅炒制。
5.肉末快熟时下青豆玉米粒炒制。
6.快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀即可。
泰式炸榴槤
食材明细：
去籽榴槤肉200公克，薄土司1/2条，低筋面粉100公克，鸡蛋2颗，面包粉200公克
泰式炸榴槤的做法步骤：
1.将鸡蛋打散成蛋汁备用。
2.将去籽榴槤肉捣成泥状，装入挤花袋中备用。
3.土司切边，在中间挤上一条榴槤泥，然后捲起来，先沾上一层薄薄的低筋面粉，再沾上蛋汁，最后沾一层面包粉，然后放入170度油锅中油炸4分钟，待浮起后捞出沥干油份即可。
【炸春卷】
食材明细：
主料：猪肥瘦肉适量，春笋适量，酸菜适量，芹菜适量，豆芽适量，藠子头适量
辅料：虾米适量，木鱼干适量，香菇干适量
配料：盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，辣椒粉适量
【炸春卷】的做法步骤：
1，猪肥瘦肉适量。
2，木鱼干适量泡发，洗净后切末。
3，虾米适量。
4，春笋先用水煮熟，然后切末，香菇干泡发后捏干水分切末。
5，酸菜叶洗净捏干水分切碎。
6，芹菜洗净切末。
7，藠子头适量，洗净切碎。
8，豆芽适量，在流水下冲洗。
9，把炒锅烧热，不放油，倒入豆芽干炒，炒去多余的水分。
10，豆芽炒至透明，锅里也出现很多水。
11，倒出来过滤，抖掉多余水分，然后改刀稍微切断，就不会一根根的那么长。
12，再起热锅，先下入猪肥肉炒出油。
13，猪油炸干。
14，下入木鱼干，虾米，香菇干，继续炒一下，放适量酱油和料酒。
15，继续下入春笋，酸菜，芹菜，豆芽，藠子头，适量盐，不断翻炒，炒的时间至少十五分钟。
16，最后下入鸡精，翻炒均匀即可，先装一些出来，然后继续放辣椒粉，这样辣和不辣就都有了。
17，取一张春卷皮，装适量菜，盖上一节春卷皮。
18，两边往中间折。
19，然后往前翻。
20，锅中油烧至四五层热，春卷接口处朝下，放在漏勺中，放入油锅中稍微炸一下定型。
21，然后倒回锅中炸至金黄沥干油即可。
素炸春卷
今天要为大家介绍的这道美食，是一款很具地方特色的食品素炸春卷。一般情况下，春卷大都是素馅儿的。而且大多数的人都是在外面购买回来现成的，其实，自己动手做的话很简单，并且干净卫生，快来看看具体的做法吧!味道很不错的哦!
食材：馄饨皮100克冬菇80克胡萝卜半个京包菜200克红葱头3个
盐3克鲍鱼汁1汤匙酱油1汤匙鸡粉少许白糖少许
做法：
1.京包菜洗净切丝，干冬菇浸泡软后切丝，胡萝卜去皮切丝，红葱头去皮切碎
2.热锅，倒入金龙鱼调和油，爆香红葱头
3.加入胡萝卜、冬菇丝、包菜丝翻炒片刻，调入酱油、盐、鲍鱼汁、白糖、鸡粉
4.搅拌均匀，放在一旁待用
5.取出云吞皮(馄饨皮)
6.将炒好的素菜包入云吞皮中
7.至全部包好
8.炸锅内倒入食用油，烧至9成热，放入包好的春卷，大火炸至金黄色
9.捞起控干油即可食用
小贴士：
馅料熟的，云吞皮炸至转色即可捞起，不要长时间油炸，否则皮会发黑。素菜馅料可以随意搭配，按家人喜好而增减食材。
高血脂的危害公司白领狂吃春卷腹痛难忍险丢命
很多人都喜欢吃春卷，我们都知道，春卷是油炸食品，吃多了对我们的身体是没有什么好处的。但近日，一位公司白领竟然一口气吃完了12根春卷，差点造成了悲剧，这到底是怎么一回事呢?快随小编一起来了解一下吧。
一口气连吃12根春卷
长期无肉不欢，几乎从不锻炼，29岁的周先生一口气吃下12根春卷后突然腹痛不止，送医后抽血竟然抽出的都是金黄色液体。
幸亏抢救及时脱离了生命危险。
家住汉口的周先生是一名企业白领，平时酷爱吃肉，烧烤。
由于工作关系长期久坐，很少运动。上个月，他在家中一口气吃掉了12根春卷，突然腹部剧痛不止；
被家人紧急送往武汉市第六医院，护士在为他抽血时，发现血液竟呈金黄色，被诊断为高脂血症性胰腺炎。
辛亏抢救及时脱离了生命危险，经过禁食和药物治疗，今日周先生康复出院。
医院肝胆外科主任医师刘文表示，高脂血症性胰腺炎是由高脂血诱发的急性胰腺炎，金黄色的血液其实就是浮着油脂的血，多于不健康的饮食习惯有关。
爱吃肉的周先生一口气吃下12根春卷后，血液中的脂肪粒猛增，甘油三酯严重超标，就会造成黄金血，并引发重症胰腺炎。
近年来，高脂血症性胰腺炎在30岁以下年轻人发病率明显上升，该病发作时病情急剧，如不及时抢救会有生命危险。
刘文建议，荤素搭配合理膳食、坚持锻炼可以有效预防高脂血症性胰腺炎。
体型偏胖的市民应定期到医院体检，发现血脂偏高时及时进行降脂治疗。
小结：
很多时候我们不注意自己的饮食，就会危害到我们的健康，所以，要多多要求自己，生活习惯要健康，饮食也要健康。
血脂高吃什么好有了这三宝血脂再也不会高
提到血脂稠，可能很多人都不知道，血脂稠是什么，其实就是指血液中的磷脂、胆固醇和甘油三酯浓度过高。那你知道，血脂高吃什么好吗?下面，小编就为你介绍，有了这三宝血脂再也不会高。
血脂稠吃什么好？
1.蘑菇
猴头菇里含有的不饱和脂肪酸，非常有利于人体血液的循环，能够降低血液中的胆固醇含量，提高人体的机能免疫，帮助消化道的消化能力，是患有心血管疾病的患者理想食物。不仅能够防治血脂稠，对神经衰弱，消化系统等均有作用。
平菇具有降低血液胆固醇和血压功效，防止血管的硬化，通过这三种来起到降血脂的作用。平菇还含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞也有很强的抑制作用。
香菇不尽具有降血脂、降胆固醇的作用，而且还具有美容的功效哦。同时香菇还具有增加人体体质以及抑制肿瘤细胞的作用。
2.洋葱
洋葱里含有的各种维生素、无机盐及蛋白质和糖等营养成分会对人体代谢起到一定作用，能增长人脑记忆、调节神经。洋葱所含有的蒜氨酸和二硫化物二烯丙基，可降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，防止血管的硬化。
另外洋葱还含有一种名叫前列腺素A的物质，它是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血脂稠，因而会产生降血脂、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用，这个物质具有明显的降血脂作用。甲磺丁脲能控制高脂肪食物引起的血脂稠和动脉硬化，同时洋葱里酸性物质还具有杀菌消毒作用。
3.猕猴桃
猕猴桃内富含蛋白质、有机酸、脂肪、维生素B1和丰富维生素C、钙、磷、钾、铁、镁和猕猴桃碱等成分。这些成分可防止致癌物亚硝胺在人体内生成，也可以降低胆固醇和血脂稠的浓度。
另外猕猴桃内还含有丰厚的精氨酸，这种物质是其他水果里所没有的，它能够促使人体血液的顺畅循环，防止血液的堆积。抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化。
猕猴桃的果皮里含有丰厚的果胶成分，能够降低血液里的胆固醇，猕猴桃里80%的营养均在里面。在果皮与果肉的连接处富有浓厚的纤维和果胶，对老年人来说，猕猴桃里的维生素E和果胶能心脏很有帮助，可降低血脂稠。
血脂稠怎么办？
1.合理的膳食结构
高血脂症的饮食原则是四低一高即低热量，低脂肪，低胆固醇，低糖，高纤维膳食。
2.注意生活方式要有规律性
血脂稠的时候，应该适量的做一些运动来提高身体素质。同时也要戒烟戒酒，以避免精神过度紧张。
3.许多天然药物和食品具有较好的降血脂作用
如山楂,丹参,泽泻,首乌,决明子,黄精,葛根,蒲黄,荷叶,银杏叶等。
4.合理饮食保养
人体脂类包括脂肪和类脂两种。高脂血症与饮食的关系最为亲昵。人体脂肪的积累和部门类脂的泉源,主要来自饮食。只要一部门类脂是在体内合成的,称为内素性类脂。控制饮食对高脂血症的防治是非常紧张的。饮食提倡平淡,基本食斋。
但不宜长期食斋,不然饮食成分不完善,反而可引起内素性胆固醇增高。宜限定高脂肪、高胆固醇类饮食,如植物脑髓、蛋黄、鸡肝、黄油等。脂肪摄入量每天限定在三零~五零克。糖类食品也要限定,不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。
宜低盐饮食,食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饥饱过度,每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度,不宜接纳饥饿疗法,过度的饥饿反而使体内脂肪加速剖析,使血中脂酸增长。
血脂稠症状
1、晨起头晕，不清醒，思维迟钝。一般要待吃过早餐后，头脑才逐渐变得清醒。
2、午餐后犯困，需要睡一会儿，否则整个下午都无精打采。相反，晚餐后精神状态特别好。
3、蹲着干活气喘。下蹲时回到心、脑的血液减少，肺、脑等器官缺血，导致呼吸困难，故有气喘。
4、阵发性视力模糊。血液变粘稠了，流速减慢，血液不能充分营养视神经，或者视神经或视网膜暂时性缺血缺氧，看东西一阵阵模糊。
降血脂的食疗法
1、海带绿豆汤
海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。
2、泽泻荷叶粥
泽泻20克，荷叶15克(药店有售)，粳米100克。泽泻研成细粉，与荷叶、粳米一同入锅，熬煮成稀粥，熟后加入白糖适量调味，代早餐服食。泽泻在降低血清胆固醇的同时，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。
另外，泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有清热化湿、减肥消脂之功。常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显著效果。
3、木耳炖豆腐
水发木耳100克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。
4、木耳山楂粥
取木耳10克，山楂30克，粳米100克。将木耳泡发洗净，与山楂、粳米同放沙锅内，加水适量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用;山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用;粳米益胃。
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