“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着生活的不断好转，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？小编推荐你不妨读一下虾米煮菜心，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：菜心适量，虾米适量，枸杞适量，
辅料：：香油适量，蚝油适量，淀粉适量，味极鲜适量，姜适量，
虾米煮菜心的做法步骤：
1.食材：虾米 菜心 花生油 盐 淀粉 枸杞 姜 味极鲜 耗油
2.把菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分，用流水清洗，洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起
3.把虾米用热水泡泡洗净
4.枸杞用水泡泡洗净，姜洗净切丝，淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀
5.锅里加水盐花生油，姜丝，虾米枸杞大火烧开
6.转小火煮两分钟左右
7.加菜心
8.大火烧开
9.捞起摆在盘中
10.把汤汁加水淀粉勾薄芡煮开，浇在摆好的菜心上即可
小贴士：
菜心入水煮的时间不宜过长，煮开即可捞起
要想保持菜心的碧绿煮的时候加几滴植物油
还可以煮好后过凉水
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虾米茶
食材明细：
虾米10克
虾米茶的做法步骤：
将虾米放入小锅内，加入清水250毫升，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯内，加盖焖泡20分钟。
用法：当茶饮用。茶饮完后，嚼食虾米。每日2次。
小贴士：
温肾兴阳，生津止渴。用治肾阳虚衰、阳痿不举、举而不坚、精冷清稀、久不生育。肾调养药膳
虾米饺
食材明细：
虾米为虾的干燥食品，依种类有大小的区别，使用前需先用开水泡软。其风昧鲜美且略带咸味，非常适合加入馅料引出香气及鲜味，诱人食欲。材料鲜肉馅占1／2，虾米、葱花占1／2鲜肉馅500克、虾米100克、葱花15克
虾米饺的做法步骤：
1、虾米先以开水泡软。
2、切粒后与肉馅及葱花拌匀即可。
小贴士：
特点
虾米鲜香，鲜嫩甘咸，汤清味美
贴士：虾米煎饺
可将水煮虾米饺变化成”虾米煎饺“，其味酥香可口，不妨尝试看看！
做法
1、将芹菜去老根，摘净叶片，洗净后稍烫，用冷水过凉后，切末。
2、虾米用温水泡过洗净并切末。
3、将鲜肉馅加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、葱、姜末、虾米末拌匀即成馅料。
4、将锅置火上，加麻油微火烧热，把已包好的饺子放入锅里，煎至两面呈金黄色，馅料熟透时，即可起锅装盘。
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虾米蒸蛋(3)
食材明细：
鸡蛋2个，虾米少许，盐适量，鸡精适量，生油适量
虾米蒸蛋的做法步骤：
1.虾米洗净后用清水浸软。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液，然后加入虾米、凉开水（水和蛋液比例为1：2.5）和生油。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
虾米炖萝卜
食材明细：
白萝卜1斤，干虾米和干虾皮少许，盐、鸡粉、姜片、葱花。
虾米炖萝卜的做法步骤：
热油锅下虾米和虾皮炒香然后放入萝卜，我切的是长方型无名指厚。
放姜片翻炒均匀加水，可以拍点胡椒粒，大火煮5分钟然后小火炖20分钟。
起锅前加盐和鸡粉，最后放点葱花。这道菜煮出来的烫是乳白色的，汤有种萝卜的甜味。
少放盐
上汤皮蛋菜心
食材明细：
材料：菜心（半斤）、瘦肉（3～4两）、皮蛋（1个）调料：盐（1/4汤匙）、油（4汤匙）、水（1碗半）、酱油（1汤匙）、蒜头（3瓣）、姜（1小块）
上汤皮蛋菜心的做法步骤：
1、姜去皮切丝，蒜头切片，皮蛋剥皮切丁。
2、将瘦肉切片剁成肉泥，加2～3滴酱油、1/4汤匙的油，充分搅拌腌制1分钟左右。
3、热锅后放3汤匙油，加姜丝、蒜片翻炒15秒，倒入肉泥炒至肉色变白，再倒入皮蛋炒几下。
4、将1碗半水倒入锅中，等水煮沸后加入1汤匙酱油，1/4汤匙盐搅匀。
5、把洗好的菜心放入锅中，让菜心充分浸在汤中煮2～3分钟后关火。 6、将青菜夹在盘中摆好，皮蛋捞起放在菜心的腰间，再浇上美味的汤汁，就可以享用啦！
小贴士：
1、在市场买菜心时，以菜梗切口翠绿为佳，如果菜梗切口中间发白，就表明菜心太老，烹调后的味道会不够鲜嫩可口。
2、清洗菜心时，最好洗三遍后再浸泡半小时，可降低农药的残留。
3、为了保持菜心在烹调过程中保持翠绿的色相，可先在汤中加盐调好味，再放入菜心烹煮2～3分钟后立即捞起；假如是想炒菜心的话，可在热油中加盐，再放入蒜蓉和菜心爆炒，这样菜心不易变黄。
葱油菜心
食材明细：
主料：：菜心适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：蒸鱼豉油适量，干辣椒适量，烹调油适量，
葱油菜心的做法步骤：
1.材料图。
2.将水烧开，往水中加盐和烹调油。
3.放入洗好的菜心，焯烫好捞出过凉
4.大葱切段，姜切片，红椒切丝。
5.过凉后听菜心摆在盘中、
6. 淋蒸鱼豉油。
7.另起一锅，倒烹调油，放入葱段姜片用小火慢慢的炸。
8.至葱稍稍有点糊时放入红椒丝，关火，用余热炸香辣椒。
9.趁热将油浇在摆好的菜心上，上桌即可。
小贴士：
米家口淡，没有加盐，只用了蒸鱼油，用生抽也可以的。
这种菜所用的烹调油最好是无味儿的，象玉米油就比较好。
葱油可以一次多做些，留着拌菜很棒的。
严格讲这应该是葱姜油，纯正的葱油不加姜，葱姜油葱姜也是有比例的。根据需要来吧，米家需要姜。
山药虾米粥
食材明细：
主料：：香米1.5量杯，虾米1小把，枸杞1小把，山药120克，
辅料：：瑶柱1小把，盐2克，清水适量，
山药虾米粥的做法步骤：
1.枸杞和虾米，瑶柱用水清洗一遍后，加水浸泡
2.山药去皮切小段，如果宝宝年龄较小，可以切小块
3.电饭锅内放入香米
4.淘洗两遍后把枸杞，虾米，瑶柱连同泡的水一起倒入锅内
5.放入山药后加水至粥的水位1.5处，盖上锅盖
6.盖上锅盖，我直接用煮粥键，一个小时就可以了，这个粥特别适合老人和小孩吃
7.成品
紫苏虾米煎蛋
食材明细：
主料：：紫苏适量，鸡蛋适量，葱花适量，虾米适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，
紫苏虾米煎蛋的做法步骤：
1.备材料
2.紫苏切细丝后与虾米、葱花一起放在蛋液里
3.投下调味料拌均匀
4.热锅，下油
5.倒进蛋液
6.把蛋两煎金黄色
7.切件上碟即可食用
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