“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国食疗文化渊远流长，随着人们观念的进步，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去看待健康食疗呢？小编特意收集和整理了【鸡汤一招鲜】萝卜干香菇炖鸡，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：柴鸡1000克，萝卜干100克，干香菇30克，米酒150克，
辅料：：生姜一块，大葱一段，盐适量，
【鸡汤一招鲜】萝卜干香菇炖鸡的做法步骤：
1.准备好原材料，香菇和萝卜干提前泡发好。
2.鸡肉斩块。
3.萝卜干切成段、大葱切成段、生姜切成片。
4.锅里水烧开，加入少许米酒，放入鸡块焯水。
5.另起锅水烧开，加入萝卜干焯水。
6.将焯好水的鸡块、萝卜干放入压力锅中，加入开水，加入香菇和泡香菇的水，加入生姜、大葱。（香菇可以根据自己的喜好刻上花，用锋利的刀切几刀即成。）
7.调到“煲汤”，启动压力锅。
8.煮好后加入适量盐，撒上葱花即可。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
一、萝卜干的制作就是将白萝卜切成小条后晒干；
二、文中的米酒是我自己做的，也叫醪糟，这个超市可以买到；
三、香菇和萝卜干都要提前泡发，香菇泡十几分钟后加入面粉抓一抓就很容易去掉泥沙，洗净后后用清水泡；
四、萝卜干要焯一下水，去掉萝卜干的微微辛辣和杂质。
五、加水的时候要加开水，先加开水，然后倒入泡香菇的水，以免水太凉影响鸡肉的肉质口感。
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胡萝卜香菇炖鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，胡萝卜1个，青椒1个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，
辅料：：干香菇25g，姜3g，蒜2瓣，老抽1茶匙，盐少许，
胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤：
1.材料准备好
2.鸡洗净斩小块
3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
4.锅里热油，放入姜蒜爆香
5.倒入鸡块，大火翻炒
6.炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色
7.倒入清水
8.放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
9.开大火收汁
10.加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可
萝卜干蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，萝卜干适量，虾仁适量，火腿适量，鸡蛋适量，蒜薹适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，香葱适量，胡椒粉适量，
萝卜干蛋炒饭的做法步骤：
1.食材：咸萝卜干 鸡蛋 蒜薹 虾仁 火腿 米饭 植物油 盐 胡椒粉
2.虾仁用热水泡泡洗净
3.把鸡蛋打散加进米饭里
4.拌均匀
5.蒜薹洗净切小丁，火腿切小丁
6.热锅凉油加米饭炒到米饭一粒粒的，加盐翻炒均匀，加虾仁
7.加萝卜干翻炒一会入味
8.加蒜薹
9.加火腿翻炒2分钟钟左右
10.加胡椒粉调味出锅即可
小贴士：
大米用长粒香做的米饭好一些，味道鲜美，一粒粒的看着有食欲
米饭最好做的干一些炒出来口感好一些
盐加的特少，萝卜干火腿虾仁都有咸味
要吃辣椒的可以加一些辣椒丁味道更好
海米炒萝卜干
食材明细：
主料：：萝卜干适量，
辅料：：海米适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，白糖适量，青椒适量，
海米炒萝卜干的做法步骤：
1.准备好原料。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒。
3.把萝卜干切成片条，青椒切成小菱形块。
4.锅坐火上，入油烧热加入海米炒香。
5.然后入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入萝卜干炒。入白糖炒一炒，再加入小半碗水，烧一烧。
7.放入青椒炒到八成熟，加入鸡精拌匀出锅。
萝卜干炒腊肠
食材明细：
原料：腊肠，郫县豆瓣酱，青蒜，萝卜干
配料：郫县豆瓣酱，青蒜
萝卜干炒腊肠的做法步骤：
1、先把萝卜干泡好后控干水分；
2、锅中放少许油，放入葱丝炝锅，在放入腊肠，炒到出油腊肠卷起；
3、倒入白萝卜干煸炒少许，再放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟，放青蒜在煸炒一下，放入3克盐出锅。
莲藕香菇鲜鸡汤
食材明细：
主料：：鸡腿1只，莲藕200克，香菇4朵，
辅料：：百合8克，淮山药11克，
配料：：盐适量，鸡精适量，
莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤：
1.备齐原料。
2.莲藕洗净去皮，切成片。
3.鸡腿洗净，剁成块。
4.将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。
5.将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。
6.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士：
此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。
萝卜干炒毛豆(2)
食材明细：
主料：：毛豆300克，萝卜干200克，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒适量，味精适量，糖适量，
萝卜干炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆去壳待用
2.萝卜干洗净切丁
3.辣椒切圈
4.锅中热油，5成热时放入辣椒煸香。
5.放入毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟。
6.放萝卜干，炒3分钟。
7.加少许盐炒片刻。
8.加入少许糖、味精拌均匀即可。
小贴士：
1 萝卜干本身有咸味，盐可按自家口味适量添加。
2 加入少许糖可以提鲜
萝卜干炒腊肉(3)
食材明细：
主料：：腊肉适量，萝卜干适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，小米椒适量，料酒适量，糖适量，盐适量，
萝卜干炒腊肉的做法步骤：
1.萝卜干洗净（如果比较干的话可以在水中泡二三十分钟）沥去水分备用。
2.腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片。（也可以不煮或蒸，直接切片炒，但口感会硬一些，尤其是肉皮更硬。）葱姜蒜改刀，小米椒切圈儿，花椒备用。
3.热锅冷油，油量少一点，因为腊肉会出油。油热后入腊肉片炒至肥肉吐油，微微打卷儿。
4.入葱姜蒜、花椒、小米椒小火炒出香味。
5.改大火，入萝卜干翻炒。
6.调入一调羹料酒翻匀，再入一点点糖和盐，一调羹水翻匀起锅。
小贴士：
Ps:
1、关于调料：葱姜蒜爆锅，花椒小米椒增加麻辣（这是个人爱好了），料酒去腥，糖提鲜，没有其它调料，因为感觉腊肉的烟熏味已经很香了O(∩_∩)O。当然你也可以调入味极鲜酱油提鲜顺便增色，或者调入醋鸡精，随自己口味来吧。
2、腊肉煮或蒸后口感会软一些，如果不煮或蒸的话，口感比较硬。
3、萝卜干比较干的话可以提前泡水，另外底油要适量，因为腊肉肥肉会吐油。
4、萝卜干和腊肉都有咸味儿，所以放盐一定要适量。
好吧，腊肉确实太肥了，还是少吃点吧。O(∩_∩)O
——萝卜干炒腊肉。
感谢您阅读“97美食网”的《【鸡汤一招鲜】萝卜干香菇炖鸡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖鸡汤专题，希望您能喜欢！
