有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有历史记载以来，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编为大家收集的“小胖妞的最爱——椒盐蘑菇”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：新鲜蘑菇适量，面粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋适量，白芝麻适量，食用油适量，
辅料：：食盐适量，辣椒面适量，花椒粉适量，
小胖妞的最爱——椒盐蘑菇的做法步骤：
1.原料。
2.新鲜蘑菇洗净，轻轻用手按压出多余水分。撕成条状，晾干表面水分，装入盆中。
3.鸡蛋磕入盆中。
4.搅拌均匀。
5.面粉和玉米淀粉按1：1的比例加入盆中，充分搅拌均匀，至每条蘑菇丝上都裹上一层面糊而没有多余的即可。
6.锅中烧油，至6、7成热时，下入蘑菇翻炸。
7.炸至蘑菇表面金黄时捞出，用厨房纸吸去多余油分。
8.食盐、花椒粉、辣椒粉放在一起搅拌均匀。
9.白芝麻用微火焙香，擀碎。
10.碎芝麻粉跟椒盐、辣椒粉一起充分搅拌均匀。
11.均匀地撒在装好盘的椒盐蘑菇上。
12.即可上桌食用啦！
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宝宝最爱的 鸡蛋酿肉丸
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，猪肉馅200克，香菇1朵，胡萝卜1节，葱末少许，
辅料：：盐半茶匙，蚝油1茶匙，料酒1汤匙，油适量，水淀粉适量，水适量，
宝宝最爱的 鸡蛋酿肉丸的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。
3.猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。
4.用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。
5.入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。
6.锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。
7.淋在蒸好的肉丸上即可。
小贴士：
煮鸡蛋切记不要超过10分钟，以防蛋白质过于紧密，不宜消化。
椒盐火腿
食材明细：
火腿150克，姜5克，大葱5克，花椒6克，盐3克
椒盐火腿的做法步骤：
1. 将花椒洗净，干水，与盐一齐放入锅内炒熟至脆，待凉研成椒盐粉；
2. 生姜洗净，葱去须洗净，切段；
3. 火腿肉洗净切薄片；
4. 把火腿肉片放碟中，铺上姜、葱，隔水蒸熟即可，随量蘸椒盐粉食用或佐餐。
小贴士：
温补脾肾、理气和胃；神经衰弱属脾肾虚寒者，症见呃逆不已，呃声低弱，睡眠欠佳，胸痞不畅、面色苍白、手足不温、食少困倦、腰膝无力等，亦用于腹痛属虚寒者；本品花椒有毒性，能麻痹实难动物呼吸而致死，宜适量使用；呃逆属胃热者不宜食用本品。
女性最爱的红豆芋头糖水
食材明细：
主料：：红豆100克，芋头1个，
辅料：：红糖适量，
女性最爱的红豆芋头糖水的做法步骤：
1.准备好材料。
2.红豆洗净，浸泡2至3小时。
3.芋头洗净，去皮，切块。
4.取一锅放水、放红豆、芋头煮沸，大火煮10分钟，关小火煮40分钟。
5.关火前调入红糖，待融化即可。
6.见者有份，先到先尝！
小贴士：
1. 红豆芋头糖水具有补气血、增加肝脏功能的作用，还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状，并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。
2. 红豆要选容易煮烂的品种。
椒盐虾(3)
食材明细：
虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精
椒盐虾的做法步骤：
1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。
2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
椒盐肘子(3)
食材明细：
猪肘1000克，榨菜50克，鸡蛋100克，淀粉(玉米)100克，花生油100克，酱油50克，大葱20克，姜15克，料酒15克，花椒粉2克，盐15克
椒盐肘子的做法步骤：
1. 先将肘子洗净，剖开入锅；
2. 放酱油、料酒、葱、姜、清水煮开，撇去浮沫烧熟后捞起去骨；
3. 将榨菜切末；
4. 鸡蛋磕入碗内，和淀粉调匀涂在肉面（皮上不涂）；
5. 锅置火上倒入油，烧至七成热时，入油锅炸脆；
6. 捞出，切成方块，吃时蘸椒盐末（用花椒末和精盐合炒）。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椒盐鲫鱼片
食材明细：
主料：：鲫鱼500克，
辅料：：椒盐适量，
配料：：生姜适量，大葱适量，料酒适量，精盐适量，食油适量，
椒盐鲫鱼片的做法步骤：
1.鲫鱼宰杀后择洗干净，去头尾、腹背鱼鳍。去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就会鲜美没有泥味。把鲫鱼肉去骨，片成鱼片后按照喜好切成相应大小的鱼肉段。
2.把鱼片用料酒、葱段、生姜片、精盐腌渍30分钟入味。
3.把腌渍好的鱼片蘸匀干淀粉。
4.锅里坐油，油7成热后，放入蘸满淀粉的鱼片炸制金黄色后捞出，把油继续加温后复炸鱼片。捞出炸制好的鱼片，控净油后，摆盘，撒上椒盐即可。
5.带鱼骨的椒盐鲫鱼外形比没有鱼骨的美观、整洁，适合用来待客
6.酥脆椒香的鲫鱼片，连鱼刺都酥脆了。 嚼在嘴里香香的，酥酥的，来杯小酒该是多么惬意啊
小贴士：
鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃，还有解毒消炎的作用。
怎么辨别鲫鱼的好坏?
新鲜鱼：
一是鱼嘴紧闭，口内清洁；
二是鱼鳃鲜红，鳃盖紧闭；
三是鱼眼珠饱满，稍突出，角膜透明且有光泽；
四是鱼鳞纹理清晰且有光泽；
五是鱼体表面有清洁透明的粘液层，鱼体肉质发硬，质实而富有弹性。
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