俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人非常讲究食疗，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢？我们的小编特意搜集并整理了豇豆镶嵌珍珠丸，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：豇豆200克，鸡胸脯肉300克，葱20克，姜10克，
辅料：：一品鲜酱油1勺，蚝油2匙，料酒1匙，糖2匙，盐2匙，味精0.5匙，干淀粉2勺，
豇豆镶嵌珍珠丸的做法步骤：
1.准备一碗水淀粉
2.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
3.焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色
4.焯软的豇豆冷水过凉
5.豇豆沥干备用
6.像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可
7.一条豇豆打成圈圈形状就做好了
8.将做好的豇豆圈圈摆入盘中
9.取一块鸡胸脯肉洗净备用
10.将鸡胸脯肉剁成泥
11.葱和姜切成碎末备用
12.鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油
13.鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿
14.腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉
15.放入干淀粉拌匀
16.鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间
17.蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可
18.豇豆镶嵌珍珠丸出锅了
19.准备一碗水淀粉
20.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
21.勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上
22.用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间
23.芡汁勾的晶莹剔透太美了
24.鸡肉这样吃非常鲜嫩可口
25.这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！
26.我已经深深爱上这道菜了
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红烧豇豆
食材明细：
主料：：豇豆500g，
辅料：：油适量，盐2g，姜2片，大蒜2瓣，鲜酱油10g，老抽7g，蚝油5g，糖一勺，八角1个，醋3g，
红烧豇豆的做法步骤：
1.备好食材：豇豆和大蒜
2.豇豆洗净后摘成小段，大蒜去皮拍碎，生姜2片，八角1个
3.起油锅，中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香
4.跟着倒入豇豆，调入盐
5.蚝油、鲜酱油、老抽
6.一勺白糖，翻炒片刻
7.倒入清水，水量没过豇豆1/2，盖上锅盖，中小火烧25至30分钟（期间可以翻动一下）
8.最后大火将汤汁收至浓稠即可
9.装盘上菜，非常入味，冷热都好吃哦！
小贴士：
1、豇豆段的长短随自己喜欢
2、如果喜欢吃稍微脆口的，可以缩短烧制时间
珍珠血燕
食材明细：
鳜鱼蓉750克，血燕400克，高级清汤、湿淀粉、调味料、花生油各适量
珍珠血燕的做法步骤：
1、将鳜鱼蓉制成鱼丸，用温油汆熟。
2、锅内下高级清汤，放入鱼丸，调好口味，慢火煨透至入味，勾芡后装入碗内。
3、将发好的血燕用高级清汤煨制入味，放在鱼丸上。
4、另起锅，下清汤，调味，勾白芡，淋浇于珍珠血燕上即成。
创新说明
燕窝与鳜鱼蓉及高级清汤相配，能起到保肝养阴、治疗虚损、补脾强身的作用。
小贴士：
特点
口感滑嫩，色泽艳丽，美观高雅。
喻东辉（江西）
珍珠菜花汤
食材明细：
菜花400克，玉米(鲜)100克，盐5克，味精3克，花生油10克，淀粉(玉米)5克，香油2克
珍珠菜花汤的做法步骤：
1. 用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；
2. 菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；
3. 汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；
4. 放入精盐、玉米鲜汤、味精，待汤沸；
5. 淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
为使此菜口感更好，需备鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。1. 珍珠菜花汤以菜花为主料，配以玉米；2. 菜花质地细嫩，玉米清香爽口，二物相合共具补益中气，促进发育，强肝解毒之功效；3. 最适用于儿童食用。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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