常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着历史的演变，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为此，小编特意呈上“玉米鸭肉汤”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：骨鸭肉400克，水果玉米一根，
辅料：：大葱一棵，鲜姜一块，料理50克，盐适量，
玉米鸭肉汤的做法步骤：
1.玉米剥去外皮，清洗干净
2.带皮带骨鸭肉400克，斩成小块，再用清水洗两遍，去掉多余的血水
3.玉米切成小块
4.鸭肉与葱段、姜块、料酒入炖锅中，放入适量的清水
5.选择程序“快速汤”，用时1.5小时
6.当煮至40分钟左右时，可将玉米段放入，继续完成
7.将汤盛入碗中，可根据口味在碗中撒一点点盐
8.肉烂汤鲜，好美味
小贴士：
因为用的是超市买来的西洋半片鸭，所以不像老鸭那样要煲很久，一个半小时足可以使鸭肉烂熟而且有嚼劲；九阳小炖锅的密封性极好，几乎没用太多水量的消耗，所以可以根据食用量来加入清水；煲汤过程中最好不加盐，加盐会使蛋白质紧缩，不易熟，可在出锅前放盐，或者盛入碗中后根据个人口味放盐。
97mSw.com相关阅读
滋阴益气----冬瓜薏仁鸭肉汤
食材明细：
主料：：鸭腿1只，
辅料：：冬瓜200克，薏仁米50克，葱适量，姜适量，料酒少许，
配料：：盐适量，
滋阴益气----冬瓜薏仁鸭肉汤的做法步骤：
1.鸭腿洗净，去掉多余油脂，剁成块。
2.冬瓜洗净切块，薏仁米洗净提前浸泡备用。
3.鸭肉放入无油锅中，加姜片、葱段小火翻炒。
4.炒至鸭肉变色收缩，烹入料酒翻炒均匀。
5.将鸭肉转至砂锅，加薏米及足量开水煮滚后转小火慢煲1小时。
6.加入冬瓜、盐，中火继续煲20分钟即可。
小贴士：
1、煲鸭汤前一定要将鸭肉洗净血水，飞水或煸炒原料，可以去腥、膻及污物。
2、此汤要一次加足水，不可中途撇汤或加水，以保证汤味鲜醇。
3、这汤具有温润祛湿、健脾消暑、滋润补肺的功效，比较适合热燥的夏秋季节吃。冬瓜利尿，薏米能消除水肿和美白肌肤，而鸭肉也是热量低脂肪少的肉类。
4、 薏米、冬瓜和鸭肉都是较寒凉之物，阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食，女性月经期也不宜饮用。
食疗养生知识：薏苡仁陈皮鸭肉汤,养生需因人而异
每个人的体质都不同，所以我们在选择养生食材的时候要因人而异，不能胡乱选择，就如一道薏苡仁陈皮鸭肉汤，它的不同做法对每个人的养生作用都是不同的。所以今天小编就向你们介绍一下薏苡仁陈皮鸭肉汤的几种不同做法，大家快来看看你适合哪种吃法吧!
配料：鸭肉250克、薏苡仁30克、莲子30克、桂圆肉15克、陈皮6克
做法：
1.将鸭肉洗净、切块;薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净，待用。
2.将全部用料一同放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸。小火煮1小时，调入精盐即成。
功效：补脾祛湿，养心安神。
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将薏苡仁增加至35克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将莲子增加至35克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将桂圆增加至18克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将桂圆减少至13克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将陈皮增加至7克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方薏苡仁增加至35克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方桂圆可以增加至18克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中薏苡仁增加至35克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中桂圆增加至18克。
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：莲子增加至35克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
食疗大全：补脾祛湿养心安神 薏苡仁陈皮鸭肉汤
配料：鸭肉250克、薏苡仁30克、莲子30克、桂圆肉15克、陈皮6克
做法：
1.将鸭肉洗净、切块；薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净，待用。
2.将全部用料一同放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸。小火煮1小时，调入精盐即成。
功效：补脾祛湿，养心安神。
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将薏苡仁增加至35克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将莲子增加至35克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将桂圆增加至18克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将桂圆减少至13克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将陈皮增加至7克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方薏苡仁增加至35克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方桂圆增加至18克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中薏苡仁增加至35克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中桂圆增加至18克。
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：莲子增加至35克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
玉米蚌肉汤
食材明细：
河蚌60克，玉米(鲜)200克，盐3克
玉米蚌肉汤的做法步骤：
1. 将玉米去衣留须，洗净切三段；
2. 蚌肉洗净；
3. 把玉米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮；
4. 玉米文火煮20分钟后放入蚌肉，煮半小时，调味即可。
小贴士：
原料中蚌60克，为蚌肉的量；玉米为新鲜玉米一根。此汤具有健脾益肾，通利水道的作用。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
健康食疗《玉米鸭肉汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸭肉的做法大全专题，希望您能喜欢！
