“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着人们观念的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。怎么样才能做到健康食疗的呢？下面，小编为大家整理的“凉拌鱼腥草(2)”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鱼腥草适量，
辅料：：拌饭酱适量，生抽适量，橄榄油适量，盐适量，
凉拌鱼腥草的做法步骤：
1.长在地里的鱼腥草。
2.取嫩尖尖，用淡盐水泡洗干净。
3.放在大碗中，加一点点盐，用手抓一抓，目的是让鱼腥草变软些。
4.放一勺拌饭酱，淋上生抽。
5.倒上橄榄油，拌均匀就可以吃了。
小贴士：
生吃的菜，通常都用淡盐水泡一下，可以去除菜上的小虫子。
拌饭酱可以换成辣椒油或者其它酱料。
鱼腥草本身味道比较重，葱姜蒜可以不加。当然，用做蘸水时什么都可以加，也一样好吃。
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鱼腥草炒肉丝
食材明细：
主料：：鱼腥草250克，猪肉250克，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
鱼腥草炒肉丝的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。
3.鱼腥草洗净，摘成段。
4.开水锅里焯烫一遍。
5.油加热后加入肉丝划散。
6.炒至变色。
7.加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟。
8.少许青蒜炒匀就可以。
9.鲜美的药膳就做好了。
小贴士：
1.鱼腥草根节部分的毛须处理比较麻烦，可以用钢丝球轻轻在表面
拉一下就可以轻松将鱼腥草上的毛须拉下。
2.生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的
鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：
一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感
染等，一定要生吃，凉拌就可以。
二、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合
体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也
很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼
腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香
油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以
预防产后风。
【炝拌鱼腥草】
食材明细：
主料：：鱼腥草半斤，
辅料：：大蒜30g，
配料：：生抽适量，醋适量，辣椒粉适量，盐和鸡精适量，白糖适量，
【炝拌鱼腥草】的做法步骤：
1.这就是新鲜鱼腥草，
2.洗干净后撕成大小合适的段
3.加入一小勺盐腌制十多分钟，使鱼腥草出水，挤出多余水分
4.适量大蒜切成末
5.生抽一大勺，醋一大勺，鸡精一小勺，糖两小勺兑成碗汁
6.浇上拌匀
7.放上蒜末和辣椒粉一小勺
8.锅中热油放几粒花椒
9.油热后泼入
10.盖上盘子闷上十分钟拌匀即可
小贴士：
提示：1、我品尝的炝拌鱼腥草糖的量比较大，个人认为甜甜的可以遮去一些腥气
2、盐在碗汁中就不要加了，不然很咸
酱炒鱼腥草
食材明细：
主料：：鱼腥草适量，小葱适量，香菜适量，
辅料：：香菇酱适量，剁椒适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
酱炒鱼腥草的做法步骤：
1.这是新鲜的鱼腥草根。
2.洗干净后切成小段。
3.准备小料和调料。
4.香辣味儿的香菇酱。
5.炒锅倒油，炒香剁椒和香菇酱。
6.下鱼腥草翻炒。
7.熟透后淋生抽加一点儿糖，倒上小香葱和香菜碎，出锅就好了。
小贴士：
1、依自己的口味，可以不用剁椒，换成新鲜的辣椒也很棒的。
鱼腥草茶(1)
食材明细：
主料：：鲜鱼腥草100g，
辅料：：水600g，
鱼腥草茶的做法步骤：
1.新鲜的鱼腥草，连根共100克，清洗干净
2.切段
3.切好的鱼腥草放入养生壶里，加水600毫升
4.切好的鱼腥草放入养生壶里，加水600毫升
5.煮10分钟即可
6.煮好的茶再用养生壶的滤芯过滤一下，就可以饮用了。给小宝宝喝的话，一定要过滤一下。大人喝不过滤也可以。
7.煮好的消炎去火的鱼腥草茶，效果很不错的哦。点缀了一粒枸杞为了拍照时颜色好看。
小贴士：
我用的新鲜的鱼腥草，也可以从药店买干品
嫩豆腐鱼腥草汤
食材明细：
主料：：豆腐100g，鱼腥草50g，瘦肉50g，干栀子花20g，
辅料：：盐适量，味精适量，
嫩豆腐鱼腥草汤的做法步骤：
1.采摘新鲜的鱼腥草顶端嫩枝。把鱼腥草先在热油锅里炒一下，一变色就盛出。
2.将豆腐切成小块，瘦肉切片。将豆腐放入烧热的温水里，加入干栀子花。水滚后再煮5分钟左右，然后加入瘦肉煮熟，加入盐和味精调味后。（和平时煮豆腐瘦肉汤一样就行）
3.倒入炒过的鱼腥草煮滚即可。第一次发表，所以步骤也没拍全哦！
小贴士：
鱼腥草不宜久炒久煮，一是变色很快，另一方面是还有一些易挥发成分。
小孩吃鱼腥草好吗
早在遥远的古代，医者们就认识到了鱼腥草能吃，并且吃了可以治病这一现象。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"鱼腥草可以清热解毒，利尿除湿。而现代医学从鱼腥草中提炼出的物质更是有抗菌，提高人体免疫力的作用。生活中大多数人都会食用鱼腥草。那么，鱼腥草小孩子可以吃吗？
一、 增强免疫力。有资料显示，鱼腥草中可以提炼出具有抗癌成分的物质，对于常见的癌症具有调整和预防的效果。并且鱼腥草可以增强人体血液中白细胞的吞噬有害物质的能力。能够提高人体的免疫系统能力，并且对感染病的治疗产生重要的意义。
二、 抗菌。鱼腥草中可以提炼出一种黄色的油状物质他可以抑制各种细菌的生长，尤其是酵母菌和霉菌。对大肠杆菌等细菌也会有一定的作用。所以他可以抑制 人体内细菌的滋生，保护人体健康。
三、 利尿。鱼腥草的提取物中，有一种物质可以扩张人的毛细血管，可以增加人体的血液的流量，并且促进尿液的产生，所以它还具有清热解毒，利尿的作用。
鱼腥草小孩子可以吃吗？对这一问题家长通过上面的介绍都了解了吗？鱼腥草毒性很低，但是对于身体发育尚不完善的小孩子来说，鱼腥草可以吃，但是不能多吃，也不宜常吃。是药三分毒，虽然说鱼腥草对人体的好处多于它的坏处。但是我们在日常生活中还是要注意到它的弊端。吃适量的才会对人有好处。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌鱼腥草(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼腥草炖鸡专题，希望您能喜欢！
