“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着人们观念的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？下面，小编为大家整理的“黑椒草菇炒牛肉”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：牛肉200克，草菇250克，
辅料：：胡萝卜80克，姜20克，盐3克，黑椒酱15ML，黑椒粒少许，
黑椒草菇炒牛肉的做法步骤：
1.准备材料：牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝。
2.草菇放进烧开水中，焯一下倒出来。
3.炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒，牛肉转色即可铲起待用。
4.将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒。
5.待胡萝卜炒至将熟，放盐。
6.再放入炒过的牛肉片。
7.最后放1勺黑椒酱。
8.将调味料和食材炒匀。
9.所有食材炒熟即可盛碟上桌。
小贴士：
1、如何将牛肉炒得鲜嫩入味呢？分享一下我个人的做法： （1）牛肉选择牛柳，纹路清晰的。 （2）牛肉要腌制入味，有人会用嫩肉粉或者小苏打粉，这样当然会嫩，但是自己做自己吃放添加剂，有点对不起自己吧，所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。 （3）、最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉，这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁，炒出来的牛肉格外鲜嫩。
2、草菇要焯水，目的是炒的过程中草菇自身不会再出水。
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黑椒牛肉丁
食材明细：
主料：：牛里脊适量，黑胡椒适量，洋葱适量，
辅料：：小青椒适量，小红椒适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，生粉适量，白糖适量，麻油适量，盐适量，
黑椒牛肉丁的做法步骤：
1.主料准备好
2.牛肉洗净，用刀背拍一拍松，然后逆着纹理切自己喜欢的大小
3.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀
4.再撒入一些现磨黑胡椒粉，拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚（如果不够时间，腌制2小时以上就可以了）
5.青红椒、洋葱切丁
6.锅里放适量油，烧热后放洋葱拌炒出香味
7.随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒
8.炒至牛肉断生后放青红辣椒
9.再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅
小贴士：
牛肉不用炒太久，断生后再略炒十几秒即可，不然就老了，口感就不滑嫩了。
黑椒洋葱烤牛肉
食材明细：
主料：：牛肉260克，洋葱一个，
辅料：：黑胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，孜然粉适量，麻辣油泼辣子适量，
黑椒洋葱烤牛肉的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.清水里加入适量料酒，牛肉放入泡一会去除血水。
3.牛肉切成5毫米厚的片，用刀尖斩断所有筋。
4.每一片牛肉两面均匀撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油泼辣子，涂抹均匀。
5.洋葱切成5毫米左右厚的片，两面均匀撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油泼辣子，涂抹均匀。
6.烤盘里铺好锡纸，刷上一层油，均匀铺上牛肉，然后每片牛肉上面放一片洋葱。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火，220度烤十分钟后，取出，将牛肉和洋葱相接的洋葱面朝下，相接的牛肉面朝上，这样使其洋葱和牛肉都受热均匀。而且能相互渗透味道。
8.表面再刷上一层麻辣红油，放入烤箱再烤十来分钟即可，烤熟为止。
9.成品图。
小贴士：
洋葱翻面的时候一定要用铲子，不然很容易散开，散开后不好重新放入恢复形状。
法式黑椒牛肉披萨
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，牛肉150克，
辅料：：牛奶100克，酵母5克，绵白糖5克，盐3克，温水40克，牛肉150克，彩椒100克，洋葱50克，披萨酱粉30克，披萨草20克，芝士碎80克，
法式黑椒牛肉披萨的做法步骤：
1.把披萨面团食材入面包机，启动发酵面团键。
2.其间可以处理食材。备好彩椒、牛肉、洋葱。
3.备好披萨酱，再备好披萨草，法式黑椒粉。
4.牛肉切粗条，加入法式黑椒，食用油，50克清水，抓匀，腌制半小时。
5.取披萨酱粉按使用方法兑好清水，煮成酱汁。
6.切好彩椒，洋葱。洋葱忘了拍。
7.锅中入油，把牛肉炒至变色后装出。再把洋葱，彩椒煸去一些水份。
8.发酵好的面团擀开。
9.面皮放在披萨盘上，叉子扎眼。这时也可以把面皮入烤箱200度烤5分钟。
10.再抹上披萨酱，撒上披萨草。
11.放上芝士碎，蔬菜，牛肉，再放上芝士碎。
12.入烤箱，上火210度，下火215度，烤约20分钟。
13.美味的披萨。
小贴士：
没有披萨酱可以用番茄酱代替。果蔬要处理一下水份，要不烤制时会影响口感。
双椒炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉150G，
辅料：：油适量，红辣椒6个，生姜适量，淀粉少量，盐适量，青辣椒2个，大蒜3瓣，鸡蛋清25G，
双椒炒牛肉的做法步骤：
1.准备好食材
2.牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
3.把辣椒,生姜,大蒜切好备用
4.锅里放油把牛肉炒好装盘备用
5.锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
6.然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.
小贴士：
1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.
2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.
3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.
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