冬瓜煮板栗

发布时间 : 2019-10-10

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，在历史的发展过程中，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们如何去进行健康食疗呢？小编收集并整理了“冬瓜煮板栗”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：板栗适量，冬瓜适量，胡萝卜适量，小葱适量，大蒜适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，烹调油适量，

冬瓜煮板栗的做法步骤：

1.新鲜板栗洗净，用剪刀在板栗边缘明显的地方煎开一个小口子。

2.用小餐叉直接叉入皮内之间。

3.稍稍用力，皮就掉了，

4.同样方法可以将整个板栗第一层皮都去掉。

5.十几个板板栗，很快就弄好了，我说这二层皮怎么办呢？

6.不用担心，烧一锅开水，将板栗仁下水焯水，一分钟就好。

7.将板栗出锅，加上冷水，这里候的二层皮很容易就去掉了。

8.完美的板栗仁就这样剥好了。煮粥烧菜，美美的。

9.切好的冬瓜。

10.准备好配料，这里用了大蒜和胡萝卜。

11.起锅倒油，炒香大蒜和胡萝卜。

12.下入冬瓜块。

13.因为小妞儿特别爱冬瓜，我特意加了很多的冬瓜。

14.加上半碗水，这里用高汤是最好了，没有高汤就用青水好了。大火烧开，转小火炖煮，中间加上盐和酱油。出锅放上小葱碎就好了。

小贴士：

1、这个菜全素，其实也可以加上大虾一起煮，或者用鸡汤来煮，都是很美的。
2、冬瓜和板栗仁一起煮到软糯，这样才最好吃。

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烤板栗

食材明细：

主料：：板栗500克，

辅料：：清水适量，

烤板栗的做法步骤：

1.准备板栗，把它洗干净，沥干水份。

2.用小刀在板栗身上切几刀，要小心哦，很容易切到手的。

3.烤盘铺上锡纸，将切好的板栗一个个放好在烤盘内。

4.烤箱预热180度，把板栗送入烤箱烤30分钟。

5.出炉后，一个个都开口了。

小贴士：

我买的栗子比较大一个，如果是小栗子烤20分钟就可以。

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

4、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

板栗冰糖粥

食材明细：

板栗仁50g，粳米100g，冰糖1汤匙（15g）

板栗冰糖粥的做法步骤：

先将板栗仁用开水烫2分钟，捞出沥干。

将烫过的板栗仁用刀切碎。

粳米淘洗干净，和碎板栗仁一同放入锅内，加清水1000ml，开大火煮开，调小火焖煮。

板栗粥小火煮1小时后，粥已浓稠时，放入冰糖调味，再煮5分钟即可食用。

小贴士：

板栗仁要选用无虫、饱满的生板栗，不要用糖炒栗子或超市里精加工过的栗子小食代替，那样的话营养成分会打折扣。

淮山板栗

食材明细：

淮山，又称山药，它含有丰富的膳食纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制人的进食欲望，是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山，还有生肌、润肤和养颜的功效，自然是美女们的至爱。将新鲜淮山与肉类焖煮后，淮山入口鲜美粉滑，与做甜汤的淮山相比，会有另一种不同的口感哦！材料瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)腌料白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)调料油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)

淮山板栗的做法步骤：

1、淮山削去外皮洗净，切成滚刀块后，放入清水中浸泡，防止淮山氧化变黄。

2、瘦肉洗净切成片，加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟；葱去头尾洗净，切成小段；姜去皮洗净，切成片。