“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化已在中国普及，随着时间的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？你不妨看看猪皮炒杏鲍菇，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：猪皮100克，杏鲍菇1个，葱1根，
辅料：：盐适量，油适量，蚝油1汤匙，鸡粉少许，酱油少许，
猪皮炒杏鲍菇的做法步骤：
1.备好食材，猪皮、杏鲍菇、葱；
2.猪皮杏鲍菇分别洗净，切片，葱洗净去须切段；
3.热锅，放适量油，下葱段梗爆香；
4.倒入杏鲍菇煸炒至软；
5.倒入猪皮翻炒均匀；
6.倒入酱油翻炒片刻；
7.调入蚝油，少许盐、鸡粉；
8.最后加上葱叶部分，翻炒均匀即可。
小贴士：
杏鲍菇先煸炒软再加入猪皮，猪皮本身熟的，炒均匀热透就可以了。葱段梗部和叶子分开两次放入。可以增香提色。
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洋葱杏鲍菇炒牛筋
食材明细：
主料：：熟牛肉筋300g，杏鲍菇1个，洋葱1个，青椒2个，
辅料：：西红柿适量，
配料：：生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，
洋葱杏鲍菇炒牛筋的做法步骤：
1.剔下来的牛肉筋一碗，洋葱、杏鲍菇、青椒清洗干净
2.我把杏鲍菇也用手撕成丝，手撕的杏鲍菇更容易入味，洋葱和青椒切丝。
3.锅中放少许油，下入杏鲍菇煎
4.把杏鲍菇中的水分煸干，这样杏鲍菇的香味能充分激发出来，杏鲍菇会更好吃
5.杏鲍菇煸干水分之后下入牛筋
6.西红柿切块下入，加适量的炖牛肉的汤，炖3--5分钟。
7.放入盐和胡椒粉
8.放入青椒和洋葱丝，再加适量蚝油
9.大火快速翻炒，让洋葱断生就可以出锅
水晶猪皮冻
食材明细：
猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油
水晶猪皮冻的做法步骤：
1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。
2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。
3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。
4.取出后切片，沾上调味汁食用。（调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油）
小贴士：
冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q。超好吃的~~~
彩色猪皮冻
食材明细：
主料：：猪皮300克，胡萝卜1段，黄瓜1段，玉米50克，
辅料：：葱头4段，生姜1块，料酒1汤匙，八角1个，香叶2个，盐1汤匙，糖1汤匙，柠檬皮3块，桂皮1段，
彩色猪皮冻的做法步骤：
1.猪皮洗净，放入开水锅里煮三分钟
2.煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦，这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮～
3.将刮好的猪皮切成细丝。
4.猪皮丝放入开水锅中，放入柠檬皮，一小勺料酒，再煮5分钟。
5.将煮好的猪皮沥干热水，放入冷水，多洗几次。
6.将桂皮，八角，生姜，葱头香叶，盐，糖，放入点高压锅，按下煮饭键。
7.将胡萝卜，黄瓜切丁。甜玉米粒过开水焯一下。
8.将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开，放入玉米胡萝卜中火煮三分钟。
9.煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。
10.将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片。
11.浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁（你喜欢什么味道就放什么）拌一下，好吃的猪皮冻就好了。
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