“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人从古至今都很看重食疗，随着观念的更新，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编特意为大家收集整理了“营养粗粮~全麦土司面包”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：全麦粉220克，高筋面粉130克，
辅料：：奶粉50克，低钠盐2.8克，橄榄油20克，干酵母5克，温水185克，鸡蛋液30克，
营养粗粮~全麦土司面包的做法步骤：
1.水+干酵母混合，搅拌融化。面粉+全麦粉+低钠盐+奶粉混合均匀。酵母水+鸡蛋液加入混合均匀。
2.后油法揉摔面团。先揉摔面团，揉到撑开面团，稍微撑薄点就扯出好多裂洞，这个时候加入橄榄油。
3.把橄榄油加入面团揉进去，再次揉啊摔啊。揪出来一块面团，撑开形成一张薄膜，拉扯出不规则的洞，即可。揉面大概需要三十分钟左右。
4.包裹保鲜膜，28°发酵1小时。
5.判断发酵：面团体积发酵成以前的2倍左右。手指沾一点面粉，捅一个洞进去，拿出来后洞维持原状即可。
6.面团分三个，二次室温发酵15分钟。
7.然后擀成长椭圆，卷紧，放入刷好油的土司盒。
8.最后发酵40分钟，烤箱内多放几盆开水，38°左右。
9.烤箱预热10分钟，上下管160°。烤面包，上下管160°，中层，35分钟左右。
10.烤好脱模。晾晒会，大功告成！(ฅ>ω
11.外酥里嫩，麦香和奶香混合一起。如果喜欢甜的可以放细砂糖进去。
12.营养早餐！烘焙新手，欢迎指点。( •̀∀•́ )
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全麦面包粉的营养价值
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人非常讲究食疗，自有历史记载以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编为大家悉心准备的“全麦面包粉的营养价值”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
全麦面包粉顾名思义就是采用了全粒小麦制作而成的粉末，全麦面粉里面含有丰富的营养，全麦面粉里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃全麦面粉是可以起到很好的养生功效和保健的作用，经常吃全麦面粉可以起到治疗各种皮肤病的好处，此外全麦面粉还能起到降低胆固醇的好处。
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸(即维生素B3)，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。
可做全麦苏打饼干：配料：低筋面粉60克，高筋面粉60克，全麦面粉80克，黄油30克，干酵母1又1/4小勺，糖粉1/4小勺，盐1/2小勺，小苏打1/4小勺，水85-90克。
全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称！
1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。
2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。
3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
在上面的文章里面我们介绍了什么是全麦面粉，我们知道全麦面粉有很好的食用价值，经常吃全麦面粉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了全麦面粉的营养价值，相信能给大家带来一定的帮助。
全麦欧软面包
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，温水150g，全麦面粉70g，葡萄干适量，高筋面粉150g，黑麦粉80g，盐3g，白砂糖70g，
辅料：：酵母4g，
全麦欧软面包的做法步骤：
1.面包机内胆加入水，盐和糖对角放入
2.加入鸡蛋液
3.加入黑麦粉，全麦粉，高筋粉
4.加入酵母
5.放入面包机，启动和面功能20分钟
6.发酵成两倍大
7.取出发酵好的面团揉一揉排气，分成均等两份，擀成长方形
8.撒上葡萄干
9.撒上点坚果，我这次一条面包有放坚果一条没有
10.折起来一边
11.再把另一边也折过来
12.面包两端收口好
13.把收口好的面包胚翻过来，用刀划口，放入烤箱发酵20分钟
14.烤箱中层上下火150度，烤15分钟
15.期间观察面包上色情况调节温度
16.晾凉后切片，烤箱110度上下火烤8分钟即可食用了，刚烤好的面包口感会更好吃，配上咖啡，那叫一美味
全麦硬质苏打核桃面包
食材明细：
主料：：低粉150克，全麦粉50克，
辅料：：盐半小勺，小苏打半小勺，泡打粉2小勺，核桃仁40克，亚麻籽油15ml，原味酸奶185克，
全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤：
1.原料。
2.核桃仁烤熟。
3.混合所有粉类。
4.放入15ml亚麻籽油。
5.用手搓成小粒。
6.烤熟的核桃仁切一下，不要太碎。
7.放入核桃碎。
8.倒入酸奶。
9.因为面团很黏，所以用勺子拌匀。
10.面团表面撒少许干面粉，擀开。
11.对折，再撒些干面粉。
12.继续在反复擀10次左右。
13.把面团卷起。
14.分成4份儿。
15.擀成上宽下窄。
16.从下往上卷起，卷成橄榄型。
17.摆入烤盘，用刀片划几刀，大约1厘米深，喷水。
18.放入烤箱中层，烤箱预热190度，烤40分钟，烤至面包表皮金黄脆硬即可。
19.烤好的面包。
小贴士：
混合所有原料后面团会很粘手，您只要反复擀几次就会好的。
方子里的1小勺是5ml .
全麦橄榄油面包
食材明细：
主料：：全麦粉250g，橄榄油30g，绵白糖40g，
辅料：：盐1g，酵母粉3g，水100ml，
全麦橄榄油面包的做法步骤：
1.面包桶内加入100ml水，再倒30g橄榄油，盐和糖分别放对角
2.称量好全面粉，最上面放酵母粉
3.开启和面程序和成面
4.发酵至2倍大小
5.取出面团
6.分成四份，先将一份搓成长条状
7.四个面团都做好，依次摆放在烤盘里
8.表面划刀纹进行二次发酵
9.二发好面团
10.筛少许低筋粉
11.预热烤箱5分钟，温度设为200度
12.烤30分钟即可
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