俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着人们观念的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？经过整理，小编为你呈上凉拌麒麟菜，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：干麒麟菜20g，粉丝100g，黄瓜100g，
辅料：：芝麻酱30g，美极鲜15ml，香油10ml，辣椒油适量，香菜少许，
凉拌麒麟菜的做法步骤：
1.麒麟菜泡软洗净备用。
2.粉丝入锅中煮熟。
3.煮好的粉丝放入冰水中冰镇一会取出备用。
4.黄瓜洗净切块。
5.芝麻酱加美极鲜和香油懈开。
6.将粉丝、麒麟菜和黄瓜放入碗中。
7.加入拌好的芝麻酱、辣椒油和香菜。
8.拌匀成盘即可。
小贴士：
调料可依照个人口味酌情添加。
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凉拌芥末菜
食材明细：
主料：：芥末粉适量，
辅料：：粉丝适量，胡萝卜适量，菠菜适量，
配料：：精盐适量，生抽适量，香油适量，
凉拌芥末菜的做法步骤：
1.粉丝用清水泡软，约需要2小时。
2.取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。
3.把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。
4.菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。
5.锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。
6.洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。
7.把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。
8.洒上少许精盐。
9.根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。
10.调入香油，拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。
小贴士：
1、芥末面用70°C以上热水按照1:1的比例调制后，但不要用滚开的水，否则容易把芥末粉“烫死”，盖严实后焖30分钟。
2、芥末与面粉按1:1比例用水调匀，睡前抹在脚心，可治风寒痰多。
生炊麒麟鱼(1)
食材明细：
主料：黑鱼750克，
辅料：火腿40克，香菇（鲜）50克，猪肉(肥)50克，鸡蛋清15克，
调料：小葱10克，白酒10克，香油5克，味精5克，盐5克，姜10克，猪油（炼制）20克
生炊麒麟鱼的做法步骤：
1.将生鱼（黑鱼）起肉去皮，鱼骨不用，鱼尾留用；
2.把鱼肉片成二片连在一起，共24片，用碗盛起；
3.火腿、香菇、肥肉也各切成24片；
4.然后将肥肉片投入鱼片内加蛋白、白酒、盐、味精、葱、姜等腌几分钟；
5.将鱼碟的碟底抹上薄猪油，然后将肥肉、火腿、香菇夹在每片中间，摆放在碟上，放进蒸笼蒸约7分钟取出；
6.鱼头、鱼尾要提早蒸熟，摆在碟头尾；
7.将鱼的原汁下锅，加上汤150毫升、精盐、味精，打芡，最后把香油、猪油淋上即成。
辣油凉拌剥杆菜
食材明细：
主料：：剥杆菜500克，
辅料：：油适量，麻油适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，
辣油凉拌剥杆菜的做法步骤：
1.剥杆菜去皮
2.洗净切片
3.葱洗净切碎，用热油浇上，成葱花油
4.剥杆菜用盐腌20分钟
5.洗去腌汁，用清水漂净，挤去水份放入大碗
6.加入葱花油，加盐，鸡精，搅拌好
7.淋上麻油，辣椒油即可
小贴士：
1.剥杆菜用盐腌过，最后的盐要少放些.
2.辣椒油的用量根据自己需要放。
凉拌裙带菜(2)
食材明细：
主料：：盐渍裙带200克，
辅料：：葱适量，青红椒适量，盐5克，鱼酿酱油2大勺，陈醋1大勺，鱼露1小勺，香油1小勺，辣椒油3大勺，
凉拌裙带菜的做法步骤：
1.主料：盐渍裙带200克配料：葱、青红椒各适量调料：盐5克、鱼酿酱油2大勺、陈醋1大勺、鱼露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺
2.将盐渍裙带菜放水中浸泡10分钟，洗掉海盐和沙子
3.挤干水分后切散（不要太散，吃起来不方便，横竖来几刀就好）
4.调入盐5克、鱼酿酱油2大勺、陈醋1大勺、鱼露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺
5.充分搅拌均匀后装盘即可，最好撒上葱白丝点缀
小贴士：
1、好的裙带菜以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳；
2、在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要注意盐的使用量。
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