虫草花乌鸡滋补汤
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人
食材配方
主料:
乌鸡
800g虫草花
15g枸杞
10g芡实
10g红枣
8粒辅料:
盐
适量
做法 共5个步骤
1.将乌鸡斩成小件洗净, 虫草花,红枣,枸杞,芡实用水泡洗干净;
2.置锅烧开水,将乌鸡焯一下,过掉血水;
3.重新置锅于火上,加入适量的水,倒入焯好的乌鸡;
4.再加入洗净的其他材料,盖上盖子;
5.大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时, 出锅前加入适量的盐可以食用。
食材明细:
乌鸡半只,竹蔗1节,马蹄6-8个,黄芪20g,红枣8-10个,姜几片,黄酒1大勺
补身清火的乌鸡马蹄竹蔗汤的做法步骤:
第1步,乌鸡洗净,切块,下冷水和黄酒焯水,去掉浮沫,捞出洗干净备用马蹄去皮,竹蔗去皮切段,黄芪大枣用热水烫烫感觉,姜去皮切大片
第2步把所有的材料放到一个巨大的碗里,加入纯净水,盖好保鲜膜,蒸锅上汽,大火蒸30分钟,转中火再蒸1小时打开保鲜膜,加盐调味即可
食材明细:
猪肉6两,淮山3钱,薏米3钱,玉竹2钱,芡实3钱,百合2钱,莲子3钱。
清补凉汤的做法步骤:
1、将用料洗净,猪肉切成细块。
2、用清水6碗,材料一起放进煲内,煮约2小时,加少许盐调味便可。
食材明细:
海参1条,鲍鱼2只,虫草花适量,乌鸡200克,姜片适量,盐适量
海参鲍鱼虫草花炖乌鸡的做法步骤:
第1步准备好所需的材料。海参是需要提前泡发的哦~鲜鲍鱼洗净,保留壳,用刷子刷干净。加姜烧水,乌鸡焯水备用。
第2步将乌鸡放入炖盅内。放入清洗好的鲍鱼。
第3步加入海参。虫草花铺面。
第4步加入适量的清水,定时炖2小时。加上适量的盐调味,即可饮用。汤色好看,味道鲜甜。
小贴士:
1、千万别以为鲍鱼壳不值钱,它可是中药——石决明,有清热平肝,滋阴壮阳的功效。洗干净的鲍鱼壳可以一同炖汤。2、虫草花、海参、鲍鱼的挑选方法可以加我了解噢。
食材明细:
乌鸡半只,虫草花10克,淮山250克,生姜1块,清水适量
虫草花淮山乌鸡汤的做法步骤:
第1步乌鸡清洗干净,斩成大件,飞水后冲洗干净血沫;淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;全部材料放进电压力锅,加入适量清水;
第2步启动“炖汤”程序;电压力锅“炖汤”程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可。
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