“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在历史的发展过程中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？下面由小编帮大家编辑的《清炒西兰花(1)》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：大蒜适量，
清炒西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗干净将花朵切成小块。
2.菜梗不要扔掉去掉底总老皮然后切成片。
3.烧热锅倒入少许橄榄油将大蒜放入爆出香味。
4.先倒入菜梗爆炒。
5.将菜花倒入一起翻炒。
6.加入少许盐、糖以及半杯清水盖上锅盖煮沸。
7.水分收干之前放少许鸡精芝麻油即可熄火。
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虾仁炒西兰花(1)
食材明细：
主料：：西兰花一个，鲜虾仁二十个，
辅料：：胡萝卜一根，蒜籽二十个，葱一段，姜一块，
配料：：盐一茶匙，胡椒一茶匙，鸡精一茶匙，
虾仁炒西兰花的做法步骤：
1.原料图。
2.西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。
3.蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
4.锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
5.放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。
6.临出锅放入鸡精少许即可。
西兰花炒虾仁(1)
食材明细：
虾仁100克，西兰花100克，大蒜(白皮)15克，辣椒(红、尖、干)15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
西兰花炒虾仁的做法步骤：
1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3. 红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5. 放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花一棵，
辅料：：高汤一勺，蒜末适量，油少许，盐少许，
炒西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.焯好盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
蚝油西兰花(1)
食材明细：
主料：：西兰花300g，蒜3瓣，小米椒1个，
辅料：：蚝油1汤匙，鸡粉4/1汤匙，淀粉3g，
蚝油西兰花的做法步骤：
1.西兰花用洗米水侵泡30分钟
2.洗净后撕小朵
3.用滚水灼烫2-3分钟后捞出
4.锅里热油，爆香蒜蓉
5.倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开
6.浇在西兰花上，撒上小米椒做点做即可
香菇炒西兰花
食材明细：
西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
香菇炒西兰花的做法步骤：
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
西兰花炒西红柿
食材明细：
西兰花，西红柿，葱花，盐
西兰花炒西红柿的做法步骤：
1.西兰花洗净，掰成小块儿，西红柿切成小块儿备用；
2.锅中放葱花爆香；
3.倒入西兰花，翻炒，渐熟后放入西红柿，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖1分钟；
4.调入盐，翻炒均匀即可出锅。
西兰花炒猪肚
食材明细：
主料：：西兰花1/2颗，胡萝卜半根，猪肚200g，
辅料：：盐适量，料酒适量，蒜1瓣，姜2片，
西兰花炒猪肚的做法步骤：
1.准备好熟猪肚，最好是煮得烂烂的那种，比较好消化。
2.将西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切片，姜和蒜切片。
3.炒锅中倒入适量植物油，烧热。
4.下入姜和蒜炒香。
5.下入猪肚，倒入少许料酒翻炒一下。
6.然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中，炒均匀。
7.加入适量清水，盖上盖子稍焖一会儿。
8.最后加盐调味即可。
小贴士：
西兰花可以先焯过水后再炒，可以去除影响钙吸收的草酸。
西兰花不宜烹饪时间长，会破坏很多营养物质。
猪肚健脾胃，胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦，但是一定要煮烂。
感谢您阅读“97美食网”的《清炒西兰花(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！
