“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？在这里，你不妨读读红豆粽子----好吃不腻，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：糯米适量
辅料：红豆适量
配料：糖适量，玉米油适量
红豆粽子----好吃不腻的做法步骤：
1，600克糯米，120克豆提前一晚泡上一夜
2，粽子叶也要提前用热水泡好，清洗干净。
3，将泡好的米和豆放在一起，放入糖和玉米油少许，搅拌均匀。
4，拿起粽子叶做成图形状。
5，放上米
6，放满米包好，不漏米就好，一定要捏紧，这样煮出来的粽子也比较紧实。
7，拿绳捆好即可。
8，将包好的粽子放入高压锅煮，先大火煮开，然后转小火煮一个半小时到二小时。时间根据量来定了。水一定要在粽子之上。
9，煮完后取出，剥开即可吃。
小贴士：
1、600克糯米，120克豆提前一晚泡上一夜。粽子叶也要提前用热水泡好，清洗干净。（豆用的是老家的豆，个挺大，红豆里面有少许绿豆，我就一起放了。）
2、将泡好的米和豆放在一起，放入糖和玉米油少许，搅拌均匀。放玉米油是为了粽子不粘叶子，好剥开。
3、拿起粽子叶开包，见上图，我的风格就是随意，放满米包好，不漏米就好，一定要捏紧，这样煮出来的粽子也比较紧实。
4、将包好的粽子放入高压锅煮，先大火煮开，然后转小火煮一个半小时到二小时。时间根据量来定了。水一定要在粽子之上。
5、煮完后取出，剥开即可吃。爱吃甜的可以散上白糖。
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食材明细：
蒸肉米粉适量，五花肉适量，料酒适量，腐乳适量，土豆适量
不油不腻的粉蒸肉的做法步骤：
第1步蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市有这种现成的。方便。五花肉洗净切成片
第2步加入料酒放入腐乳抓匀
第3步用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟土豆去皮切片
第4步取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟
第5步蒸好后取中倒扣在盘中，即可。
红豆香肠粽子
食材明细：
主料：糯米1000克，红豆200克，香肠2条
辅料：竹叶适量，盐5克，清水适量
红豆香肠粽子的做法步骤：
1，红豆加适量水浸泡一夜
2，粽叶洗干净，入凉水锅中煮开后捞出备用
3，香肠煮好后切成均匀的颗粒备用
4，将糯水洗净后沥干水，加入泡发好的红豆拌匀
5，加入少许盐拌匀（盐一定要少加，因为香肠已经是咸的了）
6，加入香肠粒拌匀
7，将粽叶卷成漏斗状，如果粽叶太小，就用两片
8，装入糯米红豆香肠粒，并用筷子往下插几下压紧一些
9，将上面的叶子拉下来盖住漏斗
10，将拉下来的叶子往左边扭过去压住粽子
11，左手拇指压住线头，右手把线从粽子后面绕过去绑好
12，绑好后的粽子左侧面（只绑一下就可以，煮好后也不会散开的）
13，包好的粽子，上面一盆是用线扎的，下面一盆是用稻草扎的（不能用太细的线）
14，加水没过粽子表面，大火煮开后转中小火煮两个小时关火，焖到粽子微温时就可食用了。
小贴士：
1，因为香肠是咸的，所以盐要少放（或不放）。
2，香肠里面有油脂，不用放油了。
3，熟能生巧，仔细看我的步骤，不用五花大绑，只扎一下就能固定好粽子。
红豆蜜枣粽子
食材明细：
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红豆蜜枣粽子的做法步骤：
第1步江米洗净，用凉水浸泡12-24小时，一定把米泡透（这样煮出来的粽子才软糯可口）红小豆洗净，用凉水浸泡至少一晚上
第2步包好的粽子放入锅中（水量没过粽子即可），我用的电压力锅，选择（豆/蹄筋）键即可
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