“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？有请驻留片刻，小编为你推荐紫薯圆子汤，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：紫薯适量，糯米粉适量，糖适量，牛奶适量
辅料：酒酿适量，淀粉适量，糖适量
紫薯圆子汤的做法步骤：
1，紫薯提前蒸熟，急用可以用微波炉叮熟或者切片更容易蒸透，准备糯米粉。
2， 紫薯去皮作勺子压成泥，加一勺白糖，约两倍于紫薯量的糯米粉。
3，加入适量的牛奶，因量不好把握，最好边加加用手团面团，成团后停止添加牛奶。
4，将面团加湿布饧十分钟。
5，做成小圆子。
6，坐锅烧水，水开后转小火，下入圆子。注意了，这时可以往锅里挤几滴柠檬汁或者加几滴白醋，汤汁和圆子的颜色都会更好看。
7，煮至圆子浮起，
8，倒入酒酿。
9，淋入玻璃芡，加糖调味即可。
小贴士：
因紫薯的含水量区别很大，文中没有给出具体的食材用量，要靠手去团团面，跟平常做汤圆的面是一样的，成团且软硬适中就可以了。
紫薯食物在煮制过程中，需要添加白醋或者柠檬汁，这样成品的颜色才会更漂亮。
酒酿做汤时，最后加入，避免过煮，失去酒酿特别的风味。
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龙骨紫薯汤
食材明细：
主料：龙骨2节，紫薯2个
辅料：百合适量，莲子适量，枸杞适量，生姜适量，盐适量
龙骨紫薯汤的做法步骤：
1，材料合拍
2，龙骨洗干净，放入锅内焯水好，捞起并洗干净。
3，处理好的食物合拍
4，龙骨与生姜放入电饭煲，锅内加入水。盖上锅盖选择煲汤程序。时间可以是1.5到2小时。我喜欢汤浓一些，所以一般会选择2小时
5，骨头先煮1个小时,然后再把泡水的莲子与百合，跟紫薯放入锅内一起煲。紫薯其实可以再晚半小时放，我因为要带娃户外活动，所以就直接下锅煮。煮好，电饭锅跳保温键就下枸杞。图片是汤煮好的拍图。
6，调入盐，装碗，开动吧。
小贴士：
紫薯不需要太早放，它很容易熟，太早放就会煮得散散的。我今天为了遛娃就放早了点，实际可以再晚半小时或20分钟再放。
紫薯苹果汤做法大全 紫薯苹果汤的做法大全
紫薯苹果汤
每天吃一个苹果，医生远离我，可见苹果的营养有多么丰富了，今天，来了个混搭，用它和紫薯一起做了个紫薯苹果汤。
食材配方
主料：
苹果
1只紫薯
1只辅料：清水
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料，一只苹果和一只紫薯。
2.紫薯去皮切成小块
3.紫薯放入锅内加水，烧熟烧软。
4.苹果切掉三分之一
5.用勺把苹果核挖掉，同时也要挖掉一圈苹果肉，这样，容量可以大点。
6.把烧好的紫薯装入苹果盅内
紫薯银耳汤(1)
食材明细：
紫薯，银耳，冰糖
紫薯银耳汤的做法步骤：
1、银耳放温水泡开，撕成小朵；紫薯切小块备用。
2、先开始炖银耳，水一次性加够，加冰糖，大火煮开，小火慢慢炖，炖到冰糖有点粘稠。
3、放紫薯块下锅煮，轻轻搅拌，汤水变成淡淡的紫色。
4、紫薯煮成小小块以后就可以关火了。
冰糖紫薯银耳汤
食材明细：
银耳适量，紫薯少许，冰糖适量，清水适量
冰糖紫薯银耳汤的做法步骤：
第1步银耳用清水泡发后洗净掰成小朵儿，之后最好再泡发三五个小时将泡发好的银耳加入砂锅里，加入冰糖，加入适量的清水，将紫薯去皮儿切小丁一起加入，大火烧开后，小火慢慢炖至银耳熟烂，最好成胶质粘稠状哦
第2步盛出慢慢品哦
红豆圆子汤
食材明细：
红豆3两，糯米粉2两，冰糖10来颗，炼乳5ml
红豆圆子汤的做法步骤：
1.step1：红豆先在清水里泡24小时，洗净备用。砂锅水煮开，倒入红豆，开锅后转小火，盖上锅盖，只留一道缝，一直煮到红豆软烂，皮都脱落下来为止，加冰糖，然后不停的用勺子搅拌 ，直至冰糖完全融化，再小火煮20分钟，关火。
冬瓜圆子汤
冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。
材料：
主料：冬瓜500g，西红柿150g，海带150g，鸡肉丸200g，
辅料：食油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡蛋清适量，，
冬瓜圆子汤的做法步骤：
1. 冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。
2. 鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。
3. 海带结泡开，洗净备用。
4. 锅热到油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。
5. 翻炒变色加盐调味。
6. 加水或高汤，还有海带。
7. 盖锅，煮沸后再煮一分左右。
8. 开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。
9. 全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右。
10. 开锅，盛入碗中即可。
蕃茄圆子汤
食材明细：
肉末适量，淀粉一勺，蕃茄适量，盐半勺，鸡精适量，菜叶适量
蕃茄圆子汤的做法步骤：
第1步将一勺淀粉，半勺盐及姜粒放入肉磨内，按同一方向搅匀锅内放清水，烧开后炉火调至微火，用调羹将肉磨做成圆形，放入锅内
第2步待圆子成型后，调中火。加入蕃茄，盐，鸡精最后放入菜叶！
紫薯饭
食材明细：
主料：紫薯400克，大米270克
辅料：水360克
紫薯饭的做法步骤：
1，准备好主材料，紫薯，大米。
2，将紫薯去皮洗净，切成小块，大米也洗干净。一起放入电饭煲里。
3，加入360克水。放入电饭煲里启动煮饭键。直到电饭煲自动结束完成。
4，成品。鲜艳漂亮的紫薯饭。
烤紫薯
食材明细：
主料：紫薯500g
烤紫薯的做法步骤：
1，水龙头下，用钢丝刷，轻轻把紫薯表层的土刷掉，用布擦干净
2，放入预热好的烤箱，200度烤25分钟即可！如果紫薯太大的话可能时间要稍微长一点！
3，紫薯最好选细长的，感觉这样的容易熟，又甜。扔进烤箱就不用管了，该干嘛干嘛去，好了就可以吃了，不过一次少吃点，地瓜吃多了烧心。
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