常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人从古至今都很看重食疗，随着观念的更新，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢？小编收集并整理了“酸辣番茄焖鲫鱼”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，蕃茄3个，黄豆芽适量，香菜适量，姜适量，葱适量，蒜头适量，花生油适量，
辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，酒适量，
酸辣番茄焖鲫鱼的做法步骤：
1.备鲫鱼等材料
2. 鲫鱼用油两面煎至稍黄，盛起待用
3.原锅再下点油，爆香姜、葱、蒜头
4.下蕃茄块稍炒一下
5.后下韩式辣椒酱，加入适量的水，约1.5碗
6. 煮沸后下鲫鱼与黄豆芽
7.加盖小火焖煮
8. 待鲫鱼焖透后下其他调味料煮均匀
9.下香菜，即可关火上碟
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酥焖鲫鱼(2)
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，葱适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，五香粉适量，高汤适量，
酥焖鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼杀洗干净擦干水份，加生抽料酒和葱姜碎腌上。
2.腌好的鱼拍上干淀粉。
3.坐锅烧油，油要热到冒烧的程度，放鱼入锅炸制。
4.炸好的鱼要回一下锅，保证鱼炸透。
5.倒出热油，留下低油，将葱段姜片辣椒放在锅中爆一下。
6.将鱼放在锅中，
7.加上调料（糖醋老抽生抽料酒），看到的白色调料为糖，这个菜糖和醋的用量都比较大。
8.加上高汤，大火烧开，转小火焖至鱼完全入味儿，关火焖在锅中。
9.这道菜可以冷吃也可以热吃，热吃最好用蒸的方法加热，避免鱼被弄碎。
小贴士：
1、没有写调料的量，因为用量多少会有不同，根据平常的经验，老抽主要上色，糖和醋的量较大些。
2、焖煮过程中，不宜大动作翻锅，保持鱼的形状。葱段和姜片起防粘防糊作用，也可以铺上菜叶或者竹蓖。
番茄焖青豆
食材明细：
番茄150克，豌豆300克，火腿肠50克，盐3克，胡椒粉1克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克
番茄焖青豆的做法步骤：
1.番茄入沸水烫过撕皮切丁；火腿肠切成丁。
2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。
小贴士：
火腿肠也可以用肉末代替，可用微波炉操作，既简单又方便。1.本菜能够提供优质的植物蛋白质和丰富的维生素。2.青番茄:因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄黄焖鸡块(3)
食材明细：
主料：鸡肉250克，番茄250克，
辅料：鸡蛋75克，
调料：辣酱油3克，辣椒粉2克，料酒3克，盐2克，白砂糖4克，大葱3克，姜3克，豌豆淀粉5克，香油3克
番茄黄焖鸡块的做法步骤：
1.将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。
2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。
3.番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。
4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。
5.炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。
番茄鲫鱼汤的功效是怎样的
饮食是我们获取健康最直接和有效的方法，尤其是身体虚弱和抵抗力低下的朋友更要注意身体的保养，其中番茄鲫鱼汤就是我们生活中比较常见的一种美食，它既有鲫鱼的鲜美又有西红柿的酸甜，是非常美味的，但是如果我们能掌握好它的功效才能知道哪些人更适合食用，下面一起了解下番茄鲫鱼汤的功效是怎样的
番茄鲫鱼汤的功效是怎样的
西红柿鲫鱼汤富含优质蛋白、钙和多种维生素，尤其是维生素C和番茄红素的含量较为丰富。鲫鱼番茄汤还有健脾利湿、补中益气、活血通络、温中下气和补虚通乳等功效，对脾胃虚弱、水肿和溃疡患者有很好的滋补食疗作用，也非常适合作为产后妇女、中老年人和病后虚弱者的滋补调理汤。
番茄鲫鱼汤
主料：鲫鱼1条，蕃茄1个
辅料：植物油5克，盐3克，姜1块，香菜1根
做法：
1.鲫鱼杀了去鱼腮，内脏及内壁黑膜，油锅煎一下
2.加开水，姜片，大火熬制奶白色，打去浮沫
3.蕃茄去皮切丁或片
4.蕃茄和盐放在锅中继续煮熬10分钟
上面就是对番茄鲫鱼汤的功效是怎样的介绍，通过了解之后我们知道一般番茄鲫鱼汤有很好的提高身体免疫力的作用，尤其是很多产妇经常食用还有很好的催乳作用，并且番茄鲫鱼汤制作起来也是非常的简单，平四身体虚弱的朋友可以经常制作食用。
挑战味蕾极限：养颜番茄鲫鱼汤的任性吃法
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，小葱1支，盐1勺，牛肉浓汤宝1个，
辅料：：番茄2个，生姜10片，油3勺，胡椒粉1勺，
挑战味蕾极限：养颜番茄鲫鱼汤的任性吃法的做法步骤：
1.准备食材鲫鱼1条 、番茄2个 、小葱一支。2个番茄洗净备用。
2.番茄切成块，小葱切成花。
3.鲫鱼洗净去除去鱼腮、内脏及内壁黑膜。
4.锅中放油爆香生姜片，下入鲫鱼两面煎一下。
5.加入三杯开水。
6.小火慢炖15分钟。无需将鲫鱼汤煮出白色。倒入切好的西红柿。
7.水煮沸后根据各人喜好放入1个牛肉浓汤宝。
8.待牛肉浓汤宝完全煮至融化，这时可以关火加入1勺盐。
9.撒进胡椒粉增香。
10.加入鸡粉调味料1勺。
11.最后一步撒进葱花即可。
小贴士：
1.牛肉浓汤宝含有盐，在加入盐是需要酌情减少用量，其他配料保持平时的习惯。
2.因为要加入牛肉浓汤宝，无需将鲫鱼汤煮出白色。
3.锅中放油爆香生姜片，下入鲫鱼两面煎一下。
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