“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗的态度是什么呢？由此，有请你读一下以下的“金桔豆豉鸡”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：农家鸡520g，金桔6个，蒜苗40g，蒜末15g，姜10g，豆豉15g，
辅料：：味极鲜酱油3大匙，盐1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/2大匙，料酒1大匙，黑胡椒粉1/4茶匙，
金桔豆豉鸡的做法步骤：
1.蒜苗斜切成0.5mm宽的小段，蒜切末，姜切末，豆豉加4大匙水浸泡备用
2.农家鸡洗净斩件切小块，用热水烫一遍沥干水分
3.锅中热2大匙油，放入一半的蒜苗、蒜末、姜末，中小火煸至微焦后连油一块盛出备用
4.用果皮刀将金桔的皮削下来并稍微切碎备用
5.将处理好的农家鸡放入大炖盅中，加入剩余一半的蒜苗、蒜末、姜末、豆豉（连水一起）、煸好的蒜油以及加入全部的调味料
6.搅拌均匀
7.将盛有鸡块的大炖盅放入电炖盅中，炖3小时即可。（肉类蒸炖设置时间是3小时，其实炖个两个小时基本也就可以了）
小贴士：
1. 选用1斤左右的农家鸡，鸡肉比较嫩，而且量也刚刚好；
2. 将一半的蒜苗、蒜末、姜末先用油煸至微焦，连油一起加入到鸡块中可以更增加菜的味道；
3. 如果家里没有电炖盅，也可以使用电饭锅等蒸锅进行蒸炖，时间根据具体情况进行调整，以蒸炖到鸡肉软烂入味即可；
4. 金桔最好选用较甜的，否则炖出来的鸡块可能会带有酸涩味；
5. 以上所提示的调味料可以根据个人的咸淡口味进行酌情调整！
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辅料：：可乐适量，
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1.金桔洗尽，
2.切薄片，
3.放在被子里，倒入可乐即可，（可口百事都可以，）
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辅料：：绵白糖100克，柠檬汁10克，
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1.准备原料，要挑选新鲜的金桔；
2.将金桔清洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净；
3.将金桔对半切开，去籽；
4.将去籽的金桔放入料理盆中，放上白糖拌匀，将料理盆盖上保鲜膜，腌制2小时以上；
5.将腌好的金桔和纯净水倒入料理机中搅打一下（不要搅打的很碎，有颗粒感较好）；
6.将打好的金桔糊倒入不锈钢煮锅里；
7.加入柠檬汁；
8.小火慢煮，不停地搅拌防止糊锅，熬制粘稠即可关火；
小贴士：
金桔加入白糖，要腌制时间久一些，熬制果酱时加入柠檬汁，是果酱起到防腐的作用。
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1.金桔洗净，带皮切成薄片；
2.将金桔片放进水杯，加入适量温开水；
3.加入1大勺蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。可多次冲泡，如果不把蜂蜜搅匀，多次加水、多次饮用，都有蜂蜜的甜味，不需要在额外加蜂蜜——这是我通常的做法。
感谢您阅读“97美食网”的《金桔豆豉鸡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题，希望您能喜欢！
