俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。每个中国人都懂得一定的食疗知识，在历史的发展过程中，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是小编精心收集整理的西红柿肉丸汤,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：肉丸260克，
辅料：：番茄半个，淀粉1汤勺，
配料：：芝麻油少许，盐巴适量，鸡精适量，牛肉调味料适量，亨氏番茄酱1勺半，料酒半勺，
西红柿肉丸汤的做法步骤：
1.材料：肉丸260克 番茄半个 淀粉1汤勺调料：芝麻油少许 牛肉调味料适量 亨氏番茄酱1勺半 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量
2.番茄洗好切片备用。
3.坐锅上火倒入开水，倒入肉丸。
4.倒入料酒
5.倒入牛肉调味料盖上锅盖烧开。
6..拿碗倒入番茄酱。
7.倒入淀粉
8.调入温开水搅拌均匀。
9.待锅开了以后倒入水淀粉。
10.倒入番茄片。
11.倒入盐巴和鸡精融化入味。
12.淋入芝麻油即可出锅了。
小贴士：
*.番茄不要太早入锅不然会煮的很烂不好吃。不喜欢番茄皮就用开水烫一下在剥皮很容易剥开的。
*水淀粉不多，不会很浓的，不过汤汁会比较爽滑。
*我买的有香菇丸 肉丸还有蛋肠。
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紫菜肉丸汤
食材明细：
主料：：紫菜1片，猪肉丸12个，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，油适量，胡椒粉少许，鸡粉少许，葱1根，姜1块，纯净水4碗，
紫菜肉丸汤的做法步骤：
1.准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
2.紫菜浸泡片刻。
3.姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
4.浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
5.砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
6.煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
7.夹起切成蛋丝。
8.汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
9.倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
10.调入盐。
11.调入鸡粉。
12.撒些胡椒粉。
13.倒入蛋丝即可舀起。
小贴士：
煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
西红柿燕麦汤
食材明细：
橄榄油3汤匙，燕麦干5汤匙，大西红柿5只，切对半再切片，洋葱1个，切块，蒜头1个，切块，鸡汤750毫升，分成2份，新鲜胡荽半把，盐半茶匙
西红柿燕麦汤的做法步骤：
1.用中低火将橄榄油在炒锅里烧热，加进燕麦干，边烧边搅动直到烧热。
2.用个搅拌机，将西红柿、洋葱、蒜、一半的鸡汤和胡荽搅拌均匀。然后倒到燕麦干的锅里。再倒入剩下的一半鸡汤，煮沸。加点盐，上盖，再烧15分钟即可。
山药玉米肉丸汤
食材明细：
主料：：玉米2根，山药1根，猪肉半斤，
辅料：：盐适量，味精适量，
山药玉米肉丸汤的做法步骤：
1.玉米2根，洗净切段，和适量水一起放入砂锅中煲开。
2.山药一根备用。
3.猪肉半斤（带肥肉）剁成肉末，剁的时候加入半勺盐。
4.玉米煲开后，山药放水中，快速刨皮，切块，洗净，放入砂锅中，再次煲开。
5.煲开一会后，肉末捏成丸，放入砂锅中。
6.全部肉丸捏好后，煲开。
7.煲开半个小时后加1.5勺盐和半勺味精调味即可。
小贴士：
处理山药的时候要快速，并且最好在水里刨皮切块，防止山药在空气中氧化变色。
西红柿疙瘩汤(3)
食材明细：
主料：：西红柿两个，面粉半碗，鸡蛋两个，小葱适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，烹调油适量，
西红柿疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉加上水，这里的水要细细的，慢慢的添加，边加水边拌面粉，拌成这种面絮。如果你要称重，水一份，面粉三份，慢慢的加水就可以拌成这样子。
2.所需要的蔬菜。
3.西红柿切块，香菜小葱切碎，鸡蛋打散。
4.炒锅倒油，下小葱炒香，
5.下西红柿炒烂。
6.加上水煮开。加上合适的盐。
7.水开后下面絮，边下边搅动锅子。
8.煮开后淋上蛋液。
9.再次开锅后放上香菜小葱碎，淋上芝麻油。
小贴士：
1、拌面絮是个技术活儿，一定要配合好水量和倒水的方法。
2、除了西红柿，还可以用其它蔬菜，做出来都很好吃的。
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿肉丸汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿疙瘩汤专题，希望您能喜欢！
