洋葱炒羊肉片

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着生活的提升，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下由小编为大家精心整理的“洋葱炒羊肉片”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：羊肉片250g，洋葱一个，红椒一个，

辅料：：菜油10ml，姜5片，葱5g，盐3g，沙茶酱1勺，

洋葱炒羊肉片的做法步骤：

1. 材料备齐。

2. 坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。

3.放入羊肉片下去翻炒。

4.炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。

5. 放入洋葱红椒丝翻炒片刻。

6.洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。

7.起锅啦。

8.美味

9.香。

小贴士：

由于沙茶酱有一定的咸味，放盐和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉会比较嫩。

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洋葱炒羊肉(2)

食材明细：

主料：：羊肉适量，洋葱适量，

辅料：：姜适量，

配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜粉适量，叉烧酱适量，淀粉适量，烹调油适量，

洋葱炒羊肉的做法步骤：

1.羊肉切丝，加料酒生抽盐老抽胡椒粉姜末姜粉抓均匀，把水性调料抓进肉丝中，加两勺水，再次抓均匀。

2.淋一勺油拌均匀，腌五分钟。

3.临下锅前，往肉里加一勺淀粉，拌均匀。

4.取一小碗，来一勺叉烧酱，加水和一点生抽拌均匀。

5.　洋葱切丝。

6.　炒锅烧热倒油，下羊肉炒散。

7.肉全部变色后，将肉推一边，下洋葱。

8.稍加翻炒，加一点盐调味

9.淋入之前调好的叉烧酱汁，拌均匀出锅即可。

小贴士：

洋葱很好熟，下锅翻几下就可以了。

洋葱肉片

食材明细：

洋葱(黄皮)150克，猪肉(瘦)50克，酱油10克，盐2克，植物油25克，味精1克

洋葱肉片的做法步骤：

1. 将洋葱洗净切块；

2. 猪瘦肉洗净，切薄片备用；

3. 将适量植物油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪瘦肉煸炒；

4. 将洋葱下锅与肉同炒；

5. 放入酱油、味精各适量，略炒即可上盘食用。

小贴士：

本品可用于预防高血脂及动脉硬化等症。

香芹拌羊肉片

食材明细：

净羊腿肉500克，八角2粒，姜5克，拍松，葱1条，卷葱节，花椒5粒，盐2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水适量，香菜5株，芹菜3株，辣椒油1汤匙，酱油2汤匙，白糖1茶匙，开水3汤匙，花椒粉1/8茶匙，素辣椒酱2茶匙，芝麻油1/4茶匙，熟芝麻1/2茶匙

香芹拌羊肉片的做法步骤：

1.羊肉洗净，切成两块，放入汤锅里，再放入八角、姜、葱、花椒、盐和胡椒粉，然后加水浸住肉，用中偏大火烧开，盖上锅，转中偏小火，煮45分钟。捞出凉冷后，切成薄片摆在盘里。

2.香菜，芹菜洗净，沥干水，各取一株切成碎末备用。余下的切成5厘米长的段，与肉片混合摆在盘里。

3.取一小碗，放入辣椒油、芝麻油、酱油、白糖、开水、花椒粉、辣椒酱、香菜和芹菜末，混匀搁10分钟，让调料味道交融。然后将调料汁浇在羊肉上，撒上熟芝麻，拌匀即好。

杏鲍菇洋葱干煸肉片

食材明细：

主料：：五花肉一块，

辅料：：杏鲍菇一个，香菇四个，洋葱一个，

配料：：姜适量，盐适量，糖适量，醋适量，料酒适量，老抽适量，

杏鲍菇洋葱干煸肉片的做法步骤：

1.杏鲍菇、香菇、洋葱切片

2.锅中放水烧开，五花肉放开水中加一点料酒焯一下捞出切片

3.锅中放油，加姜片煸香，下肉片加一点料酒炒香，干煸至表面焦焦的，肥肉出油，加一点点盐调一点底味捞出装盘待用

4.原锅不用放油（煸肉会出好多油），下洋葱煸香

5.再加香菇、杏鲍菇炒香

6.再放入煸好的肉片炒香一会，加盐、糖、醋、老抽调好味

7.装盘即可，开吃

洋葱胡萝卜羊肉煲

食材明细：

主料：：羊肉500克，胡萝卜500克，葱头1个，

辅料：：白萝卜100克，盐6克，料酒10克，

洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤：

1.胡萝卜切滚刀块备用

2.白萝卜切片用筷子扎孔，这样好吸收羊肉的膻味

3.洗净切块的羊肉和白萝卜一起煮沸三分钟

4.葱头切块备用

5.羊肉捞出沥干水分备用

6.锅内倒入适量的油

7.油热倒入葱头爆香

8.爆出香味后倒入羊肉，适当加入料酒

9.翻炒均匀后加入适量的水，没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮约十分钟

10.加入胡萝卜、盐翻拌均匀继续小火煲半小时即可

11.出锅即可食用。

小贴士：

为了去除羊肉的膻味，先用白萝卜和羊肉煮沸几分钟，去掉血水，白萝卜也不要了。

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