“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许以下内容“苦瓜胡萝卜肉片”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：猪肉220g，胡萝卜2个，苦瓜2个，
辅料：：植物油1汤匙，盐2茶匙，淀粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，干辣椒4个，鸡精0.5茶匙，
苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤：
1.猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
2.苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用；
3.胡萝卜洗净，切成薄片备用；
4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要；
5.转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
6.放入苦瓜，大火翻炒；
7.放入胡萝卜片，继续翻炒；
8.食材炒熟后，调入适量盐；
9.调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者是应季蔬菜；
2、可根据个人口味调入鸡精；
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胡萝卜苦瓜汁的功效
胡萝卜和苦瓜都是蔬菜界中比较有名的，因为胡萝卜富含胡萝卜素和氨基酸等等，人体中所需的微量元素，所以对于人体是很有帮助的，而苦瓜同样也是功效多多，所以一直以来也是深受人们的喜欢，而今天将这两者综合在一起，效果将会更加，更好，不信，就请看我们下面的详细介绍吧！
1、胡萝卜苦瓜汁能清热消暑
清热消暑是胡萝卜苦瓜汁的重要功效，因为苦瓜是一种凉性蔬菜，它有很强的清热解毒功效，它与胡萝卜一起制成胡萝卜苦瓜汁以后，会让它的功效得到更好的发挥，夏天饮用有明显减少暑症状的发生。
2、胡萝卜苦瓜汁能降血糖
胡萝卜苦瓜汁是一种特别适合糖尿病人饮用的健康饮品，这种饮品中的糖份含量特别低，同时还有一些可以促进胰岛素分泌的天然物质，糖尿病人饮用以后能让血糖快速降低，也能预防糖尿病并发症的发生。
3、胡萝卜苦瓜汁能减肥抗癌
胡萝卜苦瓜汁是一种减肥功效特别出色的饮品，它里面的苦瓜素和胡萝卜素都能加快脂肪在人体内的燃烧，减少它们的沉积，经常食用能起到减肥瘦身的作用。另外胡萝卜苦瓜汁中还有多种营养成分，它们能提高身体细胞的免疫能力，减少癌细胞的生成，对预防癌症有很大的好处
以上是我们关于胡萝卜苦瓜汁的功效的详细介绍，我们知道了这种养生汁的功效非常好，比如清热解毒，降低血糖，或者是减肥抗癌等等，所以建议朋友们，平时少喝一些碳酸饮料，多喝一些胡萝卜苦瓜汁，不仅美容养颜而且还具有很多的食疗功效呢。
胡萝卜蒜苔炒肉片
食材明细：
主料：：瘦肉200克，胡萝卜100克，蒜苔150克，
辅料：：料酒15毫升，酱油15毫升，白糖8克，大蒜适量，盐适量，
胡萝卜蒜苔炒肉片的做法步骤：
1.原料准备好；
2.猪肉洗净入锅中煮至用筷子可以轻松穿过；
3.胡萝卜去皮切丝，蒜苔摘除老梗，切段备用；
4.煮好的肉切成薄片；
5.热锅入适量油，入蒜沫炒香，接着倒入肉片；
6.调入料酒、酱油、白糖翻炒，盛出备用；
7.另起一锅，入油，倒入胡萝卜和蒜苔同炒至蒜苔断生；
8.倒入肉片翻炒几下，入盐调味即成。
9.成品。
小贴士：
1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效；
2、蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
胡萝卜和苦瓜有什么功效？
胡萝卜和苦瓜其营养价值以及疗效非常好。相信很多朋友都喜欢吃。胡萝卜含有丰富的维生素a，不管是生吃还是炒着吃都不错。苦瓜虽说苦，但是功效很好。清凉降火，小编在夏日非常喜欢吃。胡萝卜和苦瓜结合在一起是如何呢。 让我们一起来看看。大家在日常生活中不妨试着看看。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;改善干燥肤质，治疗毒素堆积引起的口腔溃疡和青春痘等问题。
苦瓜性寒味苦，能清暑解热、明目解毒；胡萝卜性平味甘，健脾化滞。
苦瓜和胡萝卜营养丰富，含有大量的维生素A、C及胡萝卜素等，能促进细胞排毒，使肌肤光滑白皙
看了以上的胡萝卜和苦瓜，相信大家都非常了解了。在生活中大家要均衡饮食，不要挑食。也不能为了一点小赘肉就想着要减肥。养成良好的生活习惯非常重要。大家要养成良好的饮食习惯。养成良好的卫生习惯。在吃东西时候也要注意一个量。不要贪多。
苦瓜炒肉片(1)
食材明细：
主料：：五花肉100g，苦瓜1根，
辅料：：生姜少许，
配料：：上等蚝油1茶匙，生抽1茶匙，油盐适量，
苦瓜炒肉片的做法步骤：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
小贴士：
苦瓜用盐腌制并清洗后，苦味会减少很多。苦瓜中加入上等蚝油，也会让苦瓜独具口感，苦瓜中带着鲜意。
胡萝卜煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜60克，水50毫升，面粉50克，
辅料：：白糖适量，
胡萝卜煎饼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净后切成小丁。
2.切好的胡萝卜丁放入料理机里加入适量水打成胡萝卜汁，然后倒入一个大碗里。
3.往胡萝卜汁里加入适量面粉搅拌均匀成可流动的糊状。
4.加入适量白糖搅拌均匀。
5.烧烤炉放少许油，把调好的面糊舀入烧烤炉上摊开成小饼状两面煎熟即可。
小贴士：
1、往胡萝卜汁里加入面粉时要慢慢一点点加入搅拌成可流动的糊状。
2、白糖的用量依个的喜爱放入。
胡萝卜面包
食材明细：
主料：：胡萝卜泥120克，高粉320克，低粉80克，酵母粉4克，盐3克，糖53克，鸡蛋液32克，牛奶125克，黄油40克，
胡萝卜面包的做法步骤：
1.胡萝卜蒸熟打成泥。
2.所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。
3.将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4.揉搓成圆锥状。
5.擀成倒三角形。
6.从上往下卷起来。
7.排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。
8.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）
9.烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。
胡萝卜饼
食材明细：
胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、花椒粉、盐、植物油
胡萝卜饼的做法步骤：
1.将胡萝卜切成丝，然后切成小段，葱切成葱花；
2.在大碗中加入胡萝卜丝、葱花、盐及少量花椒面，加入2颗鸡蛋，然后加入面粉及少量水搅拌成糊状；
3.锅内加入植物油，8层热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平（不要加太多面糊，以饼0.5cm厚为宜），待一面基本熟时翻面，多次翻面直至2面都金黄，出锅。
金钱胡萝卜
食材明细：
主料：：腊肠适量，胡萝卜适量，山药适量，葱适量，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，糖粉适量，
金钱胡萝卜的做法步骤：
1.1、材料图。腊肠是蒸过的。
2.山药胡萝卜去皮改刀，注意把胡萝卜切成圆片，然后再用小刀切出中间的方形空洞。腊肠改刀成片。
3.坐锅烧水，将胡萝卜和山药焯水。
4.保证山药胡萝卜都八成熟出锅。
5.坐锅倒油，炒香葱花儿。
6.下腊肠片煸炒。
7.下焯好水的山药和胡萝卜。
8.翻炒均匀，淋生抽，加盐和糖调味出锅，这里的盐和糖用量都很小。
9.稍加装饰即可上桌。
小贴士：
1、腊肠是熟的，其它食材也用焯水的方法做熟，这样保证食物一起出锅。
2、如果生炒，蔬菜可以不焯水，但生炒对锅具要求比较高，需要用不耗水的厚底锅。
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