食材明细:
主料::牛里脊适量,黑胡椒适量,洋葱适量,
辅料::小青椒适量,小红椒适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,生粉适量,白糖适量,麻油适量,盐适量,
黑椒牛肉丁的做法步骤:
1.主料准备好
2.牛肉洗净,用刀背拍一拍松,然后逆着纹理切自己喜欢的大小
3.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀
4.再撒入一些现磨黑胡椒粉,拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚(如果不够时间,腌制2小时以上就可以了)
5.青红椒、洋葱切丁
6.锅里放适量油,烧热后放洋葱拌炒出香味
7.随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒
8.炒至牛肉断生后放青红辣椒
9.再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅
小贴士:
牛肉不用炒太久,断生后再略炒十几秒即可,不然就老了,口感就不滑嫩了。
食材明细:
主料::牛肉200克,草菇250克,
辅料::胡萝卜80克,姜20克,盐3克,黑椒酱15ML,黑椒粒少许,
黑椒草菇炒牛肉的做法步骤:
1.准备材料:牛肉切片,放入少许水、料酒,盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀,腌制15分钟。胡萝卜削皮切条,将草菇蒂部黑色污物去掉,洗净,姜切丝。
2.草菇放进烧开水中,焯一下倒出来。
3.炒锅里放入两勺花生油,烧热油后爆香姜丝,再放入牛肉片爆炒,牛肉转色即可铲起待用。
4.将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里,翻炒。
5.待胡萝卜炒至将熟,放盐。
6.再放入炒过的牛肉片。
7.最后放1勺黑椒酱。
8.将调味料和食材炒匀。
9.所有食材炒熟即可盛碟上桌。
小贴士:
1、如何将牛肉炒得鲜嫩入味呢?分享一下我个人的做法: (1)牛肉选择牛柳,纹路清晰的。 (2)牛肉要腌制入味,有人会用嫩肉粉或者小苏打粉,这样当然会嫩,但是自己做自己吃放添加剂,有点对不起自己吧,所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。 (3)、最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉,这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁,炒出来的牛肉格外鲜嫩。
2、草菇要焯水,目的是炒的过程中草菇自身不会再出水。
食材明细:
主料:牛肉,茄子,
辅料:小葱,蒜,青红柿子椒,
调料:盐,鸡精,料酒,胡椒粉,白糖,酱油,辣酱,香油
烤牛肉茄子的做法步骤:
1、将茄子切成条,蒜切片,牛肉切成薄片,放入器皿中,放入切好的青红柿子椒、小葱,加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀腌制片刻;
2、坐锅点火倒入油,下蒜片煸炒出香味,放入茄条,加少许水将茄子焖熟取出放在盘中;
3、将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒,至熟后取出浇在茄子上即可。
食材明细:
主料::中筋面粉200克,牛肉150克,
辅料::牛奶100克,酵母5克,绵白糖5克,盐3克,温水40克,牛肉150克,彩椒100克,洋葱50克,披萨酱粉30克,披萨草20克,芝士碎80克,
法式黑椒牛肉披萨的做法步骤:
1.把披萨面团食材入面包机,启动发酵面团键。
2.其间可以处理食材。备好彩椒、牛肉、洋葱。
3.备好披萨酱,再备好披萨草,法式黑椒粉。
4.牛肉切粗条,加入法式黑椒,食用油,50克清水,抓匀,腌制半小时。
5.取披萨酱粉按使用方法兑好清水,煮成酱汁。
6.切好彩椒,洋葱。洋葱忘了拍。
7.锅中入油,把牛肉炒至变色后装出。再把洋葱,彩椒煸去一些水份。
8.发酵好的面团擀开。
9.面皮放在披萨盘上,叉子扎眼。这时也可以把面皮入烤箱200度烤5分钟。
10.再抹上披萨酱,撒上披萨草。
11.放上芝士碎,蔬菜,牛肉,再放上芝士碎。
12.入烤箱,上火210度,下火215度,烤约20分钟。
13.美味的披萨。
小贴士:
没有披萨酱可以用番茄酱代替。果蔬要处理一下水份,要不烤制时会影响口感。
食材明细:
牛肉455克,切成细片,蒜头6个,切碎,梨半个-去皮,去核,切碎,香葱2根,切细片,酱油60毫升,白糖25克,芝麻油15毫升,米酒15毫升,芝麻9克,新鲜姜末2克,现磨黑胡椒适量
韩式烤牛肉的做法步骤:
1.用一个大的活动密封的塑料保鲜袋,将牛肉,蒜,梨,香葱,酱油,糖,芝麻油,米酒,芝麻,姜末和黑胡椒混合在一起。封起来后放入冰箱2-3小时。
2.用高火将炒锅加热,刷上油,然后放入牛肉,炒大约3-6分钟直到牛肉熟透为止即可。
感谢您阅读“97美食网”的《黑椒洋葱烤牛肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题,希望您能喜欢!