“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国食疗文化渊远流长，随着历史的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面是小编精心整理的"胡萝卜餐包(2)",希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，胡萝卜汁130克，胡萝卜碴25克，鸡蛋25克，酵母3克，奶粉10克，糖25克，黄油20克，
辅料：：盐3克，
胡萝卜餐包的做法步骤：
1.将100克胡萝卜切小块，加100克水，放入料理机中打碎，然后放入纱布中挤干，取130克汁和25克胡萝卜碴备用。
2.面包体所有材料后油法揉至出膜。
3.室温下发酵2.5倍大。
4.取出排气分成10份，滚圆松弛15分钟。
5.擀成椭圆形后，卷成橄榄型的面包。
6.再次发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，中层，180度15分钟。
小贴士：
这是一款很质朴的小餐包，所以我没有给表面刷亮晶晶的蛋液。喜欢的话尅可以刷蛋液撒芝麻做装饰。
胡萝卜碴本身含有少量水分，所以胡萝卜汁不用加得太足量。
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糖醋胡萝卜(2)
食材明细：
胡萝卜500克，盐3克，白醋25克，白砂糖40克，辣椒油25克
糖醋胡萝卜的做法步骤：
1. 将胡萝卜洗净，切细丝；
2. 胡萝卜丝用沸水焯过，冷水涤凉；
3. 胡萝卜丝放入精盐拌匀；
4. 加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。
胡萝卜炖牛肉(2)
食材明细：
主料：：牛肉200g，白砂糖1大勺，花椒几粒，酱一小块，盐适量，
辅料：：胡萝卜250g，酱油一大勺+一小勺，八角一个小的，蒜两瓣，料酒两小勺，
胡萝卜炖牛肉的做法步骤：
1.热锅下油，下白砂糖，炒至冒小泡，
2.迅速倒入泡水两小时的牛肉，（牛肉不要焯水，焯过水的肉容易柴，）翻炒上色，
3.炒香料，炒至出香味，与肉一起炒匀，
4.加冷水没过肉，加入料酒，大约煮半小时，（中途不要忘了撇浮沫），加入胡萝卜，炖煮至肉轻轻一戳就能戳破即可，若味道不够，可撒适量盐调味，够就不需要了，（加了料酒肉比较容易炖烂，我只炖煮了一个小时左后就好了，）
胡萝卜炖牛腩(2)
食材明细：
主料：：牛腩500g，
辅料：：胡萝卜2根，
配料：：冰糖10g，老抽1茶匙，料酒1茶匙，香叶2片，陈皮适量，五香粉2g，姜2片，盐适量，鸡粉适量，
胡萝卜炖牛腩的做法步骤：
1.牛肉洗净后切成大块
2.牛肉冷水下锅焯水，水开后撇去血末，肉煮至7成熟后捞出
3.另烧一锅开水，把焯好的牛肉加入开水中，水要没过牛肉，再次开锅后撇去多余浮沫
4.锅里加入料酒，冰糖，香叶，老抽，姜片，陈皮和五香粉，大火烧开后转中小火盖盖炖1个半小时
5.牛肉炖烂后加入盐和鸡粉调味
6.胡萝卜切成滚刀块，放入锅里和牛肉一起炖煮30分钟
7.萝卜变软入味后开大火收汁即可
酱烧胡萝卜(2)
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，
辅料：：葱一段，辣椒酱20克，蒜蓉辣酱20克，糖5克，水适量，
酱烧胡萝卜的做法步骤：
1.准备2根胡萝卜，洗净切滚刀块
2.一大勺韩式辣椒酱、一大勺蒜蓉辣椒酱，一小勺白糖，
3.用少许清水调成酱汁
4.炒锅入油、放葱花炒出香味，放入胡萝卜翻炒
5.胡萝卜在油中要多炒几分钟，放入调好的酱料，翻炒均匀
6.加入清水与胡萝卜齐平，大火烧开，小火炖煮10分钟
7.10分钟后，用锅铲铲一下胡萝卜，已软烂即可盛出；盐基本不用放，酱料里都含有盐分
小贴士：
很简单的一道素菜，调料也简单，味道不简单。
胡萝卜鸡蛋煎饼(2)
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，鸡蛋2个，面粉3大匙，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，香油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
胡萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.主要材料。
2.葱切末；
3.胡萝卜去皮刨成蓉；
4.磕入鸡蛋拌匀；
5.加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀；
6.加入面粉；
7.调成不稠不稀的糊；
8.煎锅倒油加热，用汤匙舀鸡蛋糊于锅中，摊成小面饼，先煎一面至金黄；
9.再煎另一面至金黄即可。
炒胡萝卜酱(2)
食材明细：
主料：胡萝卜150克，豆腐干3块，虾米15克，青豆25克，水发香菇100克，植物油50克，甜面酱100克，酱油，白糖，水淀粉，料酒，生姜，香油各适量。
炒胡萝卜酱的做法步骤：
1、胡萝卜洗净，切成小丁。
2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。
3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
胡萝卜烧牛肉(2)
食材明细：
主料：：牛肉350g，胡萝卜200g，西红柿1个，
辅料：：油适量，香葱2根，生姜3片，鲜酱油20g，老抽5g，料酒适量，冰糖10g，八角2个，香叶2片，干辣椒2个，
胡萝卜烧牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用
2.香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖
3.胡萝卜洗净后切滚刀
4.起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香
5.下入牛肉翻炒2分钟
6.放入料酒、鲜酱油
7.老抽
8.冰糖
9.西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟
10.倒入开水
11.放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时
12.放入胡萝卜继续烧
13.烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）
14.出锅上菜，非常入味哟！
小贴士：
1、想吃酥烂点的，可以烧时间长点
2、如果不够咸，在出锅前放点盐
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜餐包(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
