三伏天吃羊肉--牛蒡羊肉汤

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？请阅读由小编为你编辑的三伏天吃羊肉--牛蒡羊肉汤，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：羊腿肉适量，牛蒡1根，胡萝卜1根，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱适量，红枣适量，姜适量，

三伏天吃羊肉--牛蒡羊肉汤的做法步骤：

1.羊肉洗净切块。

2.羊肉凉水入锅，煮出血水撇去浮沫。

3.胡萝卜切块，牛蒡在流动的水下去皮切小段，泡在清水中备用。

4.砂锅中烧热水，加入葱姜、红枣，放入羊肉、牛蒡和胡萝卜大火煮开，关小火慢炖40分钟。

5.出锅时加入盐和胡椒粉调味。

小贴士：

牛蒡容易氧化，去皮后尽快泡在水中，水中加一点白醋会更好。煮肉时凉水下锅更容易把血水煮出来。

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三伏天到底能不能喝冷饮？

气虚体质的人虽然不像阳虚体质的人那么怕冷，但其他方面表现都很相似，往往精神疲倦、有气无力，说话都没个大声，这样的体质既怕冷又怕热，但很容易转化为阳虚体质，因此在三伏天也要好好将养，不可受寒，反而要注意养足阳气。

三伏天到底能不能喝冷饮？

三伏天到底能不能喝冷饮？

对阳虚气虚的人这是真的

阳虚体质是一种很常见的体质，当事人怕冷，经常手脚冰凉，天气稍微一冷就容易生玻像这条传言里说的冬天怕冷脚凉就很符合阳虚体质的表现。

对于这些阳虚体质的人来说，如果空调打得太低，或者冷饮吃得多了，寒邪入侵，反而损伤了身体里的阳气，这就属于雪上加霜了。

此外，气虚体质的人虽然不像阳虚体质的人那么怕冷，但其他方面表现都很相似，往往精神疲倦、有气无力，说话都没个大声，这样的体质既怕冷又怕热，但很容易转化为阳虚体质，因此在三伏天也要好好将养，不可受寒，反而要注意养足阳气。

对于这样的人群来说，三伏天确实是一个将养的好时节。所谓冬病夏治，如果配合穴位敷贴等治疗手法，能起到扶正、强身、防病的效果。所以对于像阳虚体质这样的人，三伏天并不算太难过，反而有助于他们养阳，养好了对过冬也有益。

对湿热血瘀的人这是假的

而对于其他体质的人来说，这个说法就可能有大问题了。如果在三伏天还这样将养，首当其冲的受害者就是湿热体质的人群。

湿热体质的人有胖有瘦，但大都特别怕热，却不怎么畏寒；这类人面部容易出油，容易害痘，夏天有时候还会长疖子什么的；经常口干、口苦，小便赤黄，还容易便秘；性格上也比较急躁，容易发脾气。对于这类人来说，湿、热是他们的特征，而三伏天高温，暑湿重，本来就是他们最不能忍的季节，如果此时还一味养阳气，只怕反而能养出病来。

另外，血瘀体质和痰湿体质的人也不适合这样养。因为血瘀体质的人，更需要的是活血化瘀，而痰湿体质则需要利水、去湿，老是这样养着，一旦暑湿入侵，对他们的身体反而不利。

人们夏天出汗多，丢失的阴气也就多。对本来就阳气旺、火气重的人，养阳不是最重要的，保护阴气、避免耗气伤阴才是重点。对于这样的人来说，这条温暖传递的大方向就完全错误了，因为他们需要的恰恰是吃点西瓜、喝点绿豆粥，祛暑祛湿。专家说。

三伏天喝温水就可以

饮水方面，专家建议选择常温水，但无需过热的水。温度太高的热水并没有驱寒作用，反而可能烫伤口腔及食管黏膜。我们建议饮用水温在40到45℃，这个温度既符合口腔温度，也是很适合胃肠的温度。专家说。

当然，有些人实在怕热，饮用一般室温下的水问题也不大，因为夏季室温本来就高，常温水也冷不到哪里去。只是别贪凉过度喝冰饮就好。

2023关于三伏天的饮食禁忌

三伏天是一年当中最热又最潮湿的一段时间，也是人们日常生活最需要注意的一段时间。在三伏天的时候，人们饮食除了注意清热解暑之外，还要注意这些饮食的禁忌，下面就一起来看看三伏天饮食禁忌有哪些吧。

1、避开冰冷食物

因为三伏天的时候气温很高，天气很炎热，所以很多人为了给身体降温，就喜欢吃一些冰冻的食物。其实，在三伏天的时候，吃冰冻的食物除了容易刺激肠道之外，还容易诱发一系列的肠胃疾病，更甚至，还会造成身体寒气堆积，从而引发一系列的身体疾病。所以说，在三伏天期间，大家一定不要因为贪嘴而大量的食用冰冻的食物，特别是冰淇淋、冰镇碳酸饮料等一些列不健康的食物。

2、以开胃为主

在夏日的高温天气下，很多人都很容易没有食欲，吃不下饭。只是，如果三伏天饮食量太少，身体热量补充太少的话，是很容易导致中暑的。所以说，三伏天饮食，一定要注意开胃。而在夏季，能够开胃的蔬菜选择还是比较多，像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，还有一些酸性的食物，像是山楂、话梅等小食。除此之外，为了能够让自己的食欲更好，也可以选择山药、莲藕、木耳等益气养阴的食物来食用。

3、多食甘凉

三伏天是一年当中暑湿最重的一段时间，所以说这段时间的饮食，应该以清淡为主。除此之外，夏季的时候，人们又喜欢吃冷食，喝冷饮，造成身体湿气寒气入体，从而引起脾胃功能下降，造成消化功能减弱。而这个时候，想要调理身体的话，就应该多食一些甘凉的食物，这样不仅能够帮助调理身体，还可以帮助身体排出湿热。

4、注意补气去火

三伏天除了给我们带来了炎热之外，还给我们带来了很多的火气。所以很多人在三伏天的时候，都会出现很多的上火症状。这些上火的症状除了身体上的之外，还有情绪上的。所以说，三伏天的时候，饮食一定要注意补气去火。那么补气去火的食物都有哪些呢？其实，苦瓜、西红柿、牛奶、鸭肉等食物，都是很不错的补气去火的食物，大家可适当的选择。

5、祛除湿气

三伏天的时候，天气闷热潮湿，人体很容易被湿气侵蚀。所以说，在三伏天期间，饮食一定要注意排出湿气。那么在日常生活当中，哪些食物可以帮助人体排出湿气呢?其实，我们常见的可以帮助身体排湿的食物是有很多的，像是薏米、红豆、绿豆等食物，都是很不错的排湿食物。

6、少糖

夏季的时候，吃一些甜品，点一杯饮料是很多人的选择。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的话，是会引发一系列身体疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以说，三伏天饮食，一定要注意少糖。

其实，除了这些饮食禁忌之外，三伏天饮食也一定要注意补水，因为夏季身体水分流失是比较快的。好了，三伏天饮食的禁忌就是这些了，希望大家在三伏天的时候多注意。

三伏天如何保障高温环境的营养需要？

三伏天如何保障高温环境的营养需要？

三伏天如何保障高温环境的营养需要？

1、食用含钠、钾、钙、镁、铁等丰富的食物

钠普遍存在于各种食物中，钠的主要来源是食盐、酱油、味精、咸菜、豆腐乳等，不用刻意增加就足够啦，吃钠太多会增高血压。缺钾是引起中暑的原因之一，含钾丰富的食物有蔬菜、水果和豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源，并且吸收利用好。动物性食物含锌丰富且吸收率高，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。

2、保证优质蛋白质的摄入

膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的12%左右，其中优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。

3、及时补充维生素

含维1较多的食物有花生、瘦猪肉、豆类、小麦粉、小米等；含维生素B2和维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等；含维生素C和胡萝卜素较多的食物为各种新鲜的水果和绿叶蔬菜。

4、及时补充水分

不等口渴才喝水，要定时喝水，少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。如果出汗较多，可选择一些含矿物质和维生素的饮料，也可以每餐做点菜汤、鱼汤或鸡汤等。

5、注意饮食卫生

在夏季高温、高湿环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。不去卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。

6、精心烹调，促进食欲

清淡为主，多用蒸煮炖，少用煎炸的方式进行烹调。使用葱、姜、蒜、食醋等调味品，既可促进食欲又可促进消化。多吃蔬菜水果，不同品种、不同颜色搭配。

健康食疗：推荐四款食谱营养健康 三伏天养生

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着观念的更新，国人相信通过饮食可以提升健康。如何避免健康食疗的误区呢？下面是小编为大家收集的“健康食疗：推荐四款食谱营养健康 三伏天养生”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。

三伏天是指小暑和立秋之间，大概处于阳历的七月中旬至八月上旬，是一年最热的、最潮湿、最闷热的时期，三伏天内，人们常常感觉口干舌燥、食欲低下、上火阴虚、莫名烦躁，疲倦易乏等症状。所以在三伏天要注意养生，注意调整饮食，今天小编介绍四大健康食谱，希望大家愉快舒适度过三伏天，一起来看看。

1、山药排骨。

材料：山药300克、排骨350克，葱花少许。

做法：将所有食材洗净，排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药;焖煮大概20分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。

营养价值：三伏天炎热湿气重，人体排汗严重，钾钙微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材，并带有补钙之效。

2、三豆汤。

材料：绿豆，赤小豆，黑豆，红糖。

做法：将三豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右

营养价值：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。

后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。

3、苦瓜炒蛋。

材料：苦瓜一根、鸡蛋一颗。

做法：将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时，再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。

营养价值：夏季吃苦味食物，有清热祛暑、缓解疲劳之效，帮助人们健康度过夏季。

4、红糖姜水。

材料：红糖100克，姜20克。

做法：将姜洗净，切片状;煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。

营养价值：民间素来有冬吃萝卜夏吃姜的说法，夏季吃将生发阳气，祛湿排毒，化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合，科学养生的原则。

补血羊肉汤

食材明细：

药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量

补血羊肉汤的做法步骤：

1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。

2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。

药材与食材功效

药材：

1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。

2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。

3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。

食材：

羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。

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