“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编为你精心整理的“金针菇瘦肉鸡蛋汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料： 金针菇 200克， 瘦肉 150克， 土鸡蛋 两个，
辅料： 茶籽油 30克， 盐 1克， 生姜 1块，
金针菇瘦肉鸡蛋汤的做法步骤：
1.金针菇切掉根部，切成两段，撕开洗净；姜去皮洗净切薄片
2.瘦肉洗净切薄片，放盐搅拌均匀，腌制片刻；土鸡蛋打散
3.锅里倒油，放姜片煸香
4.倒入足够的清水煮开
5.放瘦肉煮开
6.放金针菇煮开
7.倒入鸡蛋液
8.再煮三分钟，起锅装盘即可
小贴士：
汤的多少视人数而定。
97Msw.com相关知识
=金针菇鸡蛋汤=怎么做好吃 =金针菇鸡蛋汤=的做法,步骤
=金针菇鸡蛋汤=
今天一大早带着宝去了新开业的家家园，在卖蘑菇的摊前，宝儿指着金针菇说：”我们幼儿园有这个汤，可好喝啦~~“，我们就选了金针菇和杏鲍菇2种，回来做汤喝~
食材配方
主料：
金针菇
100g杏鲍菇
50g木耳
50g黄瓜
50g南瓜
10g西兰花
10g鸡蛋
1个辅料：
盐
3g生抽
3ml香油
3ml淀粉
3g做法 共11个步骤
1.金针菇，杏鲍菇，木耳焯水
2.将黄瓜切丝，金针菇，杏鲍菇和木耳切好
3.热锅热油爆香葱花，放入木耳翻炒，加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒
4.加入骨头汤
5.为了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西兰花，此步可以省略
6.放入一大勺盐
7.加入生抽
8.放入水淀粉煮开
9.滴入鸡蛋液搅拌均匀
10.滴入香油即可
11.成品
牛肉鸡蛋汤
食材明细：
牛肉(瘦)50克，芹菜50克，鸡蛋50克，樱桃番茄10克，料酒3克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
牛肉鸡蛋汤的做法步骤：
1. 牛肉剁碎；
2. 芹菜洗净切小粒；
3. 鸡蛋打散；
4. 西红柿切小丁；
5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中，上火烧开；
6. 改用小火，加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开淋入鸡蛋液，加入料酒，盛入碗汤即可。
小贴士：
本品需鸡汤约500克，如果没有清汤可用清水代替。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
菠菜金针菇鸡蛋汤怎么做好吃 菠菜金针菇鸡蛋汤的做法,步骤
菠菜金针菇鸡蛋汤
补铁补血，排毒养颜，呵呵，早上起来热乎乎的一大碗汤，很幸福哦
食材配方
主料：
菠菜
200g金针菇
150g鸡蛋
2个辅料：
香油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.菠菜洗净去根
2.放入沸水中焯水
3.捞出来沥干水分
4.锅内烧水，卧两个荷包蛋~
5.加入金针菇
6.最后加入菠菜
7.稍微煮一下，加入食盐和香油调味即可~
金针菇炒鸡蛋
食材明细：
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
金针菇炒鸡蛋的做法步骤：
1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
鸡蛋炒金针菇
食材明细：
主料：金针菇200g，鸡蛋2个
辅料：葱适量，盐适量，油适量，水适量，蚝油适量
鸡蛋炒金针菇的做法步骤：
1，金针菇去掉根部。
2，再对半切长段。
3，放入清水洗净。
4，葱切段。
5，鸡蛋2个。
6，放适量的水、油、盐调匀。
7，锅烧热放油，倒入鸡蛋液。
8，煎成块，铲起备用。
9，锅中再次放油，倒入金针菇。
10，炒熟后倒入鸡蛋块。
11，倒入葱段和蚝油。
12，炒匀炒香，完成。
13，成品。
14，成品。快手好吃，可以一试。
西红柿金针菇瘦肉汤
食材明细：
主料： 西红柿 1个， 金针菇 150克， 瘦肉 150克，
辅料： 油 30克， 盐 1克， 姜 1块，
西红柿金针菇瘦肉汤的做法步骤：
1.西红柿洗净去皮切小块；姜去皮洗净切薄片；瘦肉洗净切薄片；金针菇去根部，撕开洗净切小段
2.热锅倒油烧开，放西红柿和生姜翻炒片刻
3.倒入适量清水煮开
4.放瘦肉再次煮开
5.放金针菇煮两分钟
6.放盐搅拌均匀
小贴士：
西红柿用热开水浸泡五分钟就可以轻松去皮。
小米瘦肉鸡蛋蒸面
食材明细：
小米一勺匙，面饼半饼(个人份量），鸡蛋一个，瘦肉适量，酱油适量，油适量，淀粉适量，盐适量
小米瘦肉鸡蛋蒸面的做法步骤：
第1步小米洗好，加入水，没过小米待蒸(虾干可以忽略)。ps:小米浸泡了一个晚上瘦肉切片，酱油，油，淀粉，搅拌均匀，腌制10到15分钟
第2步面饼浸泡至软，大概15–20分钟先将小米和瘦肉放入锅内大火蒸15–20分钟，小米开了就好(ps:不想瘦肉蒸的太老，可以先蒸小米，后放瘦肉）
第3步鸡蛋放盐打散备用小米瘦肉蒸熟了，放面饼和鸡蛋蒸1–2分钟
第4步成品完成开食(小米铺在底，已经是开了的)
小贴士：
1.想瘦肉鸡蛋更滑嫩些，先蒸15分钟小米，再加瘦肉蒸5–8分钟，再加面饼蒸2分钟，起锅前加鸡蛋蒸1分钟2.懒人版：小米瘦肉面饼鸡蛋一起蒸25–30分钟3.我是小米瘦肉先蒸20分钟，加面饼蒸2分钟，起锅前加鸡蛋蒸1分钟4.主要控制好小米，瘦肉蒸开/蒸熟的时间，其他的都好办
金针鸡蛋汤
食材明细：
黄花菜(干)100克，鸡蛋50克，赤砂糖25克
金针鸡蛋汤的做法步骤：
1. 金针去蒂、洗净，切碎，加入清水炖熟；
2. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
3. 倒入沸开的汤内，加入红糖，盛入汤碗即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
喜欢《金针菇瘦肉鸡蛋汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题，希望您能喜欢！
