松茸蒸蛋
松茸,又名松口蘑,是名贵食用菌。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有
食材配方
主料:
鸡蛋
3个干松茸
4朵辅料:香油
适量盐
适量水
300ml
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。
3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。
4.煮过的松茸切丝,煮松茸的水放凉备用。
5.鸡蛋打入碗中搅拌。
6.加入少许盐继续拌均匀。
7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。
8.把蛋液过滤倒炖盅里。
9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。
10.蒸制8-10分钟左右,把切丝的松茸摆放在蛋液上面。
11.加盖继续蒸制3-5分钟。
12.取出淋入少许香油即可上桌。
食材明细:
猪肉250克 鸭蛋 1个
调料:
色拉油适量 食盐4克
味精2克 葱5克
料酒5克 淀粉适量
肉蒸蛋的做法步骤:
1。先将猪肉剁成肉末。
2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀
3。把肉末在盘子里铺平,打一个蛋在肉末上
4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
5。出锅撒上葱花即可
食材明细:
豆腐,瘦肉,冬菇,姜末,葱末,冬笋末,味精,盐,淀粉,酱油
肉茸豆腐的做法步骤:
1.将豆腐去皮切成大方丁,
2.将豆腐下入开水中加酱油,盐汤一下捞出。
3.锅内放油加入葱姜末,肉末煸炒。
4.加入清汤,放盐,味精,火腿,冬菇末,葱姜,绍酒,酱油,滴入香油,
5.撇去浮沫,用淀粉勾芡,淋入明油,汤汁浇在豆腐上,最后加适量香菜叶即可。
6.最后加适量香菜叶即可。
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