“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你会多少菜品的烹饪方法呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“姜丝羊肉片汤”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
火锅羊肉片100公克，皮蛋1颗，香菜1株，嫩姜2片，水600，盐少许，酒少许，盐少许，胡椒少许，太白粉适量
姜丝羊肉片汤的做法步骤：
1.火锅羊肉片以腌料抓匀略腌，备用。
2.嫩姜切丝；皮蛋去壳切6瓣，备用。
3.取一锅，放入水煮沸后放入作法2的姜丝与皮蛋，转小火续煮约10分钟。
4.于作法3的锅中放入作法2的火锅羊肉片、香菜与所有调味料拌匀即可。
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姜丝锅羊肉炉
食材明细：
羊肉1斤，蒜头1大棵，嫩姜半斤，葱2根，当归2钱，酒1杯，水15杯
姜丝锅羊肉炉的做法步骤：
1. 将羊肉、3片姜片、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净取出备用。
2. 另将姜洗净切丝、葱白切丝备用。
3. 取锅注入水煮开，放入当归、大蒜、作法2和作法3以及酒，一起用大火煮开后改为小火，炖煮约2小时，稍加调味即可。
羊肉片萝卜汤
食材明细：
主料：羊肉片200克，白萝卜1个，绿萝卜1个
辅料：葱一段，姜3片，八角2颗，干辣椒3颗，盐1勺半
羊肉片萝卜汤的做法步骤：
1，解冻羊肉片
2，焯水去血沫
3，砂锅加水烧开放羊肉片 葱姜 八角 干辣椒
4，放萝卜炖30分钟
5，放盐调味
6，配饼吃
姜丝鱼块汤
食材明细：
鱼肚档200公克，姜丝15公克，香菜少许，水1000cc，盐1小匙，香菇精1小匙，米酒1大匙，香油2小匙
姜丝鱼块汤的做法步骤：
1.将肚档切块，用热水汆烫去血水后再以清水洗净备用。
2.把1000cc的水煮至沸腾后，加入作法1的鱼块，再以中火煮到沸腾。
3.再加入盐、香菇精、米酒调味，最后放入姜丝与香菜即可盛装完成。
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