红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“奶油亚芝竹汤”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
材料亚芝竹、洋葱末、西芹、面粉、奶油、鸡汤、黄油、百里香、盐、胡椒
奶油亚芝竹汤的做法步骤：
(1)亚芝竹切成小块。
(2)取锅用黄油将洋葱末、西芹炒香，投入亚芝竹翻炒，加入百里香和鸡汤，煨烧1小时左右。
(3)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，加入亚芝竹汤，边加边不停搅拌，使面糊化开至汤汁起稠。
(4)用粉碎机将汤连亚芝竹粉碎一遍。
(5)粉碎后的汤回锅烧开，加入奶油、盐、胡椒调味即可。
特别关照
奶油不宜加过多。
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竹蛏沙参汤
食材明细：
竹蛏，沙参，火腿，山药，莴笋，山药，木耳，蛋皮，小馄饨，姜丝，盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，香油。
竹蛏沙参汤的做法步骤：
1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时，再用开水煮4个小时备用；
2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒，加料酒、鸡粉、盐，倒入高汤，放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可；
3、取一碗，放入少许胡椒粉、香油，将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。
萝卜竹笙汤
食材明细：
白萝卜600公克，竹笙20公克，胡萝卜15公克，莲子50公克，草姑60公克，肉片100公克，高汤1200㏄，盐1/2小匙，胡椒粉少许，冰糖1/2小匙，香油少许
萝卜竹笙汤的做法步骤：
1.白萝卜洗净沥干水份后，去皮切块状备用。
2.竹笙泡水至膨胀变大后，洗净沥干水份切小段状；红萝卜洗净沥干水份，先切片再切花；莲子和草姑以水稍微沖洗备用。
3.取汤锅，先加入高汤，再放入作法1的白萝卜块和作法2的莲子，以小火煮约30分钟至滚沸。
4.续加入作法2的竹笙段、红萝卜片、草菇和肉片，煮约10分钟后，再加入调味料拌匀即可。
竹笙金针汤
食材明细：
主料： 竹笙 这10根， 冬菇 8个， 金针菇 1把，
辅料： 姜 2片， 盐 适量，
竹笙金针汤的做法步骤：
1.准备材料：竹笙10根，生姜2片，冬菇8个，金针菇1把
2.冬菇要提早用开水泡上20分钟左右，一块倒进砂锅加净水熬制即可
3.下盐即可
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