“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？也许以下内容“菠菜鸡蛋培根塔”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
冷冻派皮一张
冷冻菠菜1/2袋
中型洋葱1个
鸡蛋3个
牛奶1杯
shredded cheese若干
Pancetta一盒
菠菜鸡蛋培根塔的做法步骤：
1、将冷冻派皮解冻，放入11寸塔模，将多出来的部分沿着塔模的边切掉。然后用叉子在派皮上叉很多小洞，防止烤的时候变形。
2、洋葱切碎，用黄油煸炒至软，加入挤干水的化冻后的冷冻菠菜和培根，翻炒均匀后调味，盛出。
3、将3个鸡蛋打匀，加1杯牛奶，再加入图2的菜拌匀，倒入塔模中，再在表面撒上shredded 4、烤箱预热375F，烤30分钟左右，根据自家烤箱调节时间。
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姜茸菠菜塔
食材明细：
菠菜250克，芝麻少许，姜茸适量，盐适量，生抽适量，生油适量
姜茸菠菜塔的做法步骤：
1.菠菜去根部洗净后切段。
2.水烧开后加入菠菜、生油和盐，将菠菜烫熟后捞起沥干。
3.将菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。
4.锅内放少量油，烧热后加入姜茸。
5.将姜茸及熟油淋在菠菜上，再加入适量生抽拌匀。
6.稍微压紧菠菜，然后迅速将碗倒扣在碟上。
7.拿开碗，在上面放上芝麻和姜茸。
鲜核桃菠菜塔
菠菜有补血养血的作用，核桃不仅补脑还可以抗衰老，所以用菠菜和核桃来做鲜核桃菠菜塔，不仅美味，而且更加的营养。
主料
鲜核桃300克菠菜200克
辅料
油适量盐适量白醋1勺白糖3克生抽2勺大蒜5粒
步骤
1.准备好新鲜核桃
2.剥去核桃的外壳，用牙签去掉鲜核桃仁的外衣(这一步需要好的耐心哈)
3.菠菜清洗干净控干水分
4.锅中水开后放盐或者橄榄油，焯水1分钟
5.捞出浸入凉水中，最好是凉开水或者直饮水
6.取出攥干水分，切成小节
7.将鲜核桃和菠菜放入一个大碗
8.大蒜剁碎后，加入白醋，白糖，生抽，香油，盐拌匀
9.浇入碗中
10.搅拌入味
11.用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞点缀
小贴士
1.核桃是新鲜的，故没有焯水或者油炸，吃的就是这个鲜味儿哈
2.菠菜必须焯水去掉草酸
3.根据个人口味可调入辣椒油，家有小宝的以清淡为好
4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自制一节饮料瓶身制作
5.想在冬天还能吃到新鲜核桃的亲，那就提前冷冻冰箱保存哈
小编有话说：以上就是小编教大家做的鲜核桃菠菜塔，菠菜加核桃营养加倍的一道菜。
鸡蛋布丁塔
食材明细：
甜味塔皮4吋2个，法式布丁馅适量，布丁2个，鲜奶油适量，红醋栗适量
鸡蛋布丁塔的做法步骤：
1、将法式布丁馅挤入塔皮内；
2、上面摆上布丁，挤上鲜奶油装饰，最后摆上红醋栗即可。
培根芝士土司塔
食材明细：
主料：土司6个，芝士碎180克，培根2块，蔬菜粒2勺，洋葱2勺，麦丽素30克，猕猴桃1个，圣女果4个
辅料：盐巴1茶匙，酸奶2勺，沙拉酱适量
培根芝士土司塔的做法步骤：
1，将所有的食材切丁。留下圣女果，猕猴桃和麦丽素，其余进锅煸炒至洋葱变透明放盐巴盛起备用。
2，将图片用擀面杖擀平，去掉吐司边。四个边横切一刀。
3，将切好的吐司边放入六孔模具盒中。
4，将煸炒好的材料中加入适量芝士碎拌匀，盛入土司塔中。
5，进烤箱180度，10分钟，装盘，在猕猴桃，麦丽素和圣女果上面浇淋酸奶。
小贴士：
烤土司塔的时候切记温度不宜太高。
瑶柱菠菜塔(1)
食材明细：
主料：扇贝适量，菠菜适量
辅料：胡萝卜适量，大蒜适量
配料：盐适量，味极鲜适量，糖少许，米醋适量，花椒油适量
瑶柱菠菜塔的做法步骤：
1，准备材料
2，菠菜洗净去根，焯水
3，焯好的菠菜放纯净水中拔凉
4，扇贝洗净外壳后蒸熟
5，剥出扇贝肉，去裙边，留肉柱备用
6，切适量胡萝卜丝焯水备用
7，菠菜切段和胡萝卜丝，扇贝肉柱及蒜米放到一起，倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁
8，搅拌均匀
9，装到深杯子里，压实，反扣即可成塔形
小贴士：
1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。
2、有专家称，凉菜放醋，不必放鸡精，那就不放，味极鲜就是调味的生抽，鲜度足够。添加少许糖提味儿，也可不加，但是效果肯定比不上加的。
焗烤培根菠菜
食材明细：
培根50公克，菠菜200公克，蒜末1瓣，奶油1大匙，奶油白酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克
焗烤培根菠菜的做法步骤：
1.培根切丝；菠菜洗净切小段备用。
2.取一平底锅，放入奶油以小火煮至融化，先放入蒜末炒香，再放入作法1的培根丝炒成焦黄色。
3.将奶油白酱、高汤及菠菜段放入作法2的锅中拌炒均匀，倒入烤盘中，再撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤培根菠菜。
4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤培根菠菜放入烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄即可。
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