香菜猪肉馅儿饺子
香菜味道独特,口感清香,滋味好
食材配方
主料:
猪肉
400g白面
400g香菜
300g辅料:
葱花
适量姜
适量豆油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量做法 共8个步骤
1.将香菜洗净
2.将香菜剁碎
3.将猪肉馅和香菜放入容器,放入豆油,酱油,盐,味精,葱姜,调味
4.和面,醒30分钟
5.将面揪成剂子
6.擀饺子皮
7.将包好的饺子摆好
8.入锅煮熟即可
食材明细:
羊肉500克,肥猪肉100克,葱1根,姜1小块,水3/4杯,香菜200克,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,丁香粉1/4茶匙,B.太白粉3/2大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙
香菜羊肉馄饨馅的做法步骤:
1.葱洗净后切段;姜洗净切片;香菜洗净切成末状盛碗,备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁。
3.羊肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆,将作法3的绞肉放入盆中摔打搅拌至呈现黏性后,加入调味料A一起以同一方向搅拌至完全均匀。
5.将作法2的葱姜汁,将其分3等份,分别加入作法4的绞肉馅中,且注意每加一次都要不停搅拌,让绞肉将葱姜汁完全吸入。
6.待作法5的葱姜汁全部加完后,再加入调味料B及作法1的香菜末,一起搅拌至匀即可。
香菜的做法 香菜的简介
香菜的简介
香菜,原名:芫荽,别名:香荽、胡荽,伞形科、芫荽属一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显,或有1个位于次棱的下方。
香菜花生米的做法
材料:1、香菜一把,花生米适量。
2、油,盐,糖,醋,味精。
做法
1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段。
2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!
油炸花生米步骤:
锅内放入适量油,升至七八成热,关成小火(这是炸花生米不会糊的关键),放入事先洗好沥干的生花生米,低温油炸至外表变深,也可以尝一下,熟了就可以,捞出自然晾凉即可,好吃的花生米就出炉啦!
香菜拌拌的做法
材料:香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精。
做法:1、香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。
2、碗中加入鲜酱油,拌匀。
3、再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
4、节日里油腻吃多了,上这道菜很受欢迎啊!
食材明细:
烤鸭200g,小辣椒3根,葱姜汁5ml,甜面酱50g,盐2g,香油5ml,面粉300g
烤鸭馅儿锅贴的做法步骤:
第1步打包的烤鸭剁碎拌匀甜面酱等料
第2步小线椒切碎备用。
第3步倒入鸭肉中拌匀,加香油。和面静放1小时
第4步做剂子擀成皮包饺子
第5步锅中放入少许油,摆上饺子锅中放水,盖好盖子。水干后放油煎至金黄即可。盛盘上桌
这馅儿饼是婆婆在电视上看到的,说想吃,凭着她的印象复述给我的,我连领会带自己琢磨,成品出炉了。皮儿那叫一个薄,馅儿那叫一个多。榕宝儿说:这不就是把包子拍扁了煎的吗?嗯,好象真这么回事。甭管咋地,好吃就得!
榕宝儿吃了三个,配上一碗棒子面糊糊,吃完小嘴一抹,我咋看咋稀罕。
哦,昨晚量了一下个子,比我高一点点了!加油!
皮儿薄馅儿大的大馅儿饼
1、菠菜、肉、葱
2、菠菜过水焯一下挤干水份切碎、肉切成稍大点肉丁、葱切成碎备用
3、锅入适量油炸香花椒大料
4、姜末爆香后放入肉丁,倒入料酒、糖、翻炒均匀
5、放入两勺大酱
6、将大酱与肉丁翻炒均匀关火备用
7、将菠菜碎和葱碎混合,倒入适量花生油拌匀
8、将炒好的肉丁放入7里
9、翻拌均匀即可
哆嗦两句
焯菠菜时水开关火将菠菜放开水里翻滚一下即可。大酱炒的肉丁,已经咸淡味,根据个人口味,馅里可放也可不放盐。
10、普通面粉800克
11、取10分之一用开水烫熟
12、剩下的面粉加适量温水揉成面团后将烫好的面团混合一起,揉成软硬适中光滑的面团,静置30分钟
13、取适当大小面剂子擀成小饼状
14、包入馅料
15、收口
16、起锅,小火,锅底涂一层薄油,放入包好的馅饼,朝上的一面刷上油
17、待一面成型后翻至另一面继续煎
18、翻动两面煎至馅儿饼两边面皮鼓起即可
哆嗦两句
温水和面时不要一次性将水加入面中,试探性的加水边揉边判断面的柔软度,因为烫好的面团非常软,防止两个面团混合后造成面团过软或过硬。不过,根据这次的经验总结,宁可让面软了不能让面硬了。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
食材明细:
主料:黄瓜1根,千禧小番茄4个,西生菜3片,腐竹适量,木耳适量,银耳适量
辅料:小葱1根,大蒜3瓣,小米椒适量(也可不用)
配料:凉拌醋适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,花椒油适量,香油适量
清爽杂拌的做法步骤:
1,银耳、木耳、腐竹提前泡发,小番茄、黄瓜、西生菜洗净备用。
2,锅内水烧开,放入银耳、木耳焯熟,放入腐竹,水开后捞出,过凉水备用。
3,小番茄切块,黄瓜削皮切片(或用刀拍两下切块),放入容器。
4,西生菜手撕成小片放入容器。
5,调汁,小葱切段,蒜、小米椒切碎放入小碗,加入盐、凉拌醋适量,花椒油、生抽、白糖、香油少许,(可根据自己口味加入适量辣椒油),搅拌均匀。
6,将焯过水的双耳、腐竹放入容器。
7,倒入调汁拌匀。
小贴士:
1、腐竹焯水时间不宜太长,可在银耳木耳出锅前放入腐竹,水开后立即关火捞出过凉水。
2、可加入炒好的花生碎,调汁时白糖、辣椒油可根据自己口味选择。
感谢您阅读“97美食网”的《清爽的香菜馅儿馄饨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茴香菜的做法专题,希望您能喜欢!