“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过收集，小编整理了韭菜炒腊鸭腿，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
韭菜500g，腊鸭腿肉100G
韭菜炒腊鸭腿的做法步骤：
1.腊鸭腿肉切小块
2.把腊鸭腿炒香
3.加入韭菜
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自制腊鸭腿
食材明细：
2200克鸭腿约10个，10克糖，55克泡菜盐，10克白酒，12克花椒
自制腊鸭腿的做法步骤：
1、鸭腿洗净沥干。
2、泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。
3、鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；之后切片，开吃~
小贴士：
晾干的程度么，你可以去一些大型超市的腌腊货制品柜台捏一捏，参照人家的程度~~吃之前时洗洗，蒸个30-40分钟。
土豆丁炒腊鸭腿怎么做好吃 土豆丁炒腊鸭腿的做法
土豆丁炒腊鸭腿
土豆丁炒腊鸭腿，一天去超市见鸭腿新鲜，就买了二斤做熏鸭腿吃。觉的冻鸭腿通过熏制更香更好吃。
食材配方
主料：
土豆
200g熏鸭腿
400g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量辣椒
适量生抽
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.食材； 土豆一个，腊鸭腿一个，辣椒二至三个，生姜少许。
2.土豆和鸭腿切丁，姜和辣椒切丝。
3.先炒鸭腿，
4.爆香，
5.放进土豆丁，
6.淋上生抽将土豆炒熟。
7.再放进辣椒和生姜，
8.炒入味，
9.调入味精，
10.炒匀装盘。
南瓜焖腊鸭腿
食材明细：
腊鸭腿1只，南瓜适量，蒜头适量，生抽适量
南瓜焖腊鸭腿的做法步骤：
1.将腊鸭斩件，南瓜去皮切块。
2.起油锅，爆香蒜头，下腊鸭炒香。
3.下南瓜一起炒一下，加水，生抽焖熟。
4.待南瓜熟透后大火收干汁液就好了。
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