“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的西芹奶油汤，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
西芹1支，大蒜碎10g，柠檬1颗，鲜奶油10cc，盐少许，胡椒少许，奶油15g，白酒30㏄，水400㏄，巴西里碎5g
西芹奶油汤的做法步骤：
1.西芹洗净，切碎；柠檬搾成汁备用。
2.取一汤锅，加热溶化奶油后，炒香西芹碎、大蒜碎，加入白酒煮至滚沸一会儿后，加入水慢慢熬煮至煮透后，加入鲜奶油搅拌均匀，再以盐、胡椒、柠檬汁调味即可。
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芥末西芹
食材明细：
西芹400克，辣椒2根，黄芥末酱1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，香油1茶匙
芥末西芹的做法步骤：
1.西芹用热开水汆烫20秒沖凉，去丝切片；辣椒去籽切片备用。
2.将调味料放入盆中拌匀，放进作法1的西芹及辣椒混拌均匀即可。
爽口西芹
食材明细：
主料西芹400克。调料炼乳15克，橙汁15克，冰块200克，红椒15克。
爽口西芹的做法步骤：
1、将西芹刮去外皮撕去筋丝，用刀切成条或切成片均可，再将红椒切成圈状，用沸水汆透过凉。
2、取一干净器皿加上冰块，把西芹、炼乳放入冰块的器皿内冰镇15～30分钟。
3、取小碗一只，将炼乳与橙汁倒在一起调和。
4、最后将冰镇好的西芹，点缀红椒圈，连同调和好的炼乳酱一起上桌即可食用。
小贴士：
特点
色泽嫩绿，冰鲜可口。
爆炒西芹
食材明细：
主料：西芹适量，葱适量，姜适量，干红椒适量
辅料：油适量，盐适量，蚝油适量
爆炒西芹的做法步骤：
1，西芹洗净控水打斜刀。
2，葱姜，干红椒改刀。
3，锅中入油烧热倒入葱姜红椒爆香。
4，加西芹翻炒。
5，加蚝油炒匀。
6，出锅加盐调味即可。
7，成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住水分，祝您愉快！
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