“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你记得哪些菜谱呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上萝卜干炒肉粒，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
猪肉，萝卜干，蒜末适量，葱末适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，生油适量
萝卜干炒肉粒的做法步骤：
1.猪肉及萝卜干洗净后切粒。
2.锅内放少量油，烧热后倒入猪肉粒稍微炒一下后上碟备用。
3.原锅加入蒜末及萝卜干，加入料酒和生抽。
4.加入猪肉粒炒熟后加入葱末即可。
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肉炒萝卜干
.肉切成小薄片，尖椒切成丝备用.锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油.放入萝卜干、干辣椒大火翻炒.放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
材料：
主料：猪肉300克，萝卜干20g，
辅料：干辣椒适量，食盐少许，色拉油适量，葱适量，红尖椒1个，，
肉炒萝卜干的做法步骤：
1. 肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
2. 锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
3. 放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
4. 放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
5. 倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟
6. 加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可
花肉炒萝卜干
食材明细：
萝卜干一小截，五花肉200克，蒜头，盐，糖，酱油
花肉炒萝卜干的做法步骤：
1.萝卜干切成小块，放水里冲洗，浸泡两三次，把多余的咸味去掉.
2.五花肉切成小块，蒜头拍烂.
3.油烧热后，把蒜头放进爆香，然后把五花肉放进爆炒2-3分钟，然后把火调少，慢慢把把肥肉煎出一点油，然后放盐，糖，酱油，炒匀上色后，把萝卜干捞起控干水分，放进同炒.没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味.熄火上碟.
萝卜干肉燥
食材明细：
猪绞肉300克，碎萝卜干100克，葱40克，红葱头40克，蒜仁40克，红辣椒1根，酱油50㏄，细砂糖1小匙
萝卜干肉燥的做法步骤：
1.蒜仁、红葱头去皮、红辣椒去蒂，与葱一起洗净、切碎。
2.萝卜干洗净、沥干水分。
3.锅中倒入约100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入猪绞肉中火炒至熟透且水分收干。
4.将调味料加入作法3的锅中炒香，再加入作法2的萝卜干以小火炒至干香后即可。
萝卜干炒豆干
食材明细：
碎萝卜干100公克，豆干丁100公克，豆鼓1小匙，蒜末1小匙，红辣椒2根，糖1大匙
萝卜干炒豆干的做法步骤：
1.将碎萝卜干泡水5分钟后沥干，减低咸味。
2.豆鼓泡水洗净切碎备用。
3.红辣椒切碎。
4.起油锅放入豆鼓及蒜末爆香。
5.再放萝卜干、辣椒及豆干丁炒干。
6.最后放调味料炒匀。
萝卜干炒猪皮
食材明细：
萝卜干适量，猪皮适量
萝卜干炒猪皮的做法步骤：
第1步萝卜干泡洗净，切细条猪皮弄净猪毛用火烧一下刮洗净，整块焯水后立刻放进冷水里浸泡一下捞起切条。
第2步热锅落油炒猪皮，加少少糖生抽待猪皮上色后，放萝卜干兜匀，蘸水，待萝卜干稍软装碟即可
萝卜干炒腊肉
食材明细：
川式腊肉适量，萧山萝卜干适量，青红椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，剁椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量
萝卜干炒腊肉的做法步骤：
第1步锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片
第2步炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅
辣炒萝卜干
食材明细：
萝卜干，蒜末，红辣椒，毛豆，糖，香油
辣炒萝卜干的做法步骤：
1.：萝卜干泡水，洗净，捞出沥干切丁。
2.大蒜去皮，切末。
3.毛豆洗净沥干待用。
4.爆香辣椒和蒜末，先放毛豆翻炒，再倒入萝卜干干炒。
5.最后，淋上香油就可以出锅了。
小贴士：
温馨小提示:此萝卜干辣香具有咀嚼感,适合下酒,胃不适的朋友尽量少食.
炒咸萝卜干
食材明细：
咸菜萝卜，青蒜苗，黑芝麻
炒咸萝卜干的做法步骤：
1、买的咸菜萝卜干放水里泡下，去掉些盐分。
2、青蒜苗爆锅，放点黑芝麻炒香，然后放萝卜干翻炒下，就可以了！
萝卜干炒毛豆
食材明细：
毛豆（去壳）250克，萝卜干50克，酱油15ml，白砂糖15克
萝卜干炒毛豆的做法步骤：
第1步准备好食材萝卜干用水泡15分钟，去掉过多的盐分；
第2步毛豆清洗干净；萝卜干泡过后切丁；
第3步烧开半锅水，倒入毛豆；大火煮5~6分钟至毛豆断生，捞起；
第4步倒入冰水中过冷；捞起沥干水分；
第5步锅里放多一点的油，倒入萝卜干煸炒至干身；倒入毛豆，中小火慢慢翻炒，至毛豆开始变皱；
第6步加入酱油，翻炒均匀；加入白糖，继续小火慢炒；
第7步直到毛豆和萝卜干炒干水分即可。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜干炒肉粒》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉菜谱专题，希望您能喜欢！
