“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你会多少菜品的烹饪方法呢？由此，有请你读一下以下的“笋丝炒肉丝”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
青笋，猪肉，红椒，油，盐，淀粉
笋丝炒肉丝的做法步骤：
1.材料准备~
2.先放入红辣椒和肉丝爆锅~
3.然后放入笋丝和调料翻炒一会就可以了~
4.出锅用少许水淀粉勾芡。
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2020肉丝炒莴笋丝怎么做好吃 肉丝炒莴笋丝的做法,步骤
肉丝炒莴笋丝
今天卖的莴笋特别好，也特别便宜。于是我也买了一根，中午做了一盘“肉丝炒莴笋丝”非常家常的菜。也非常好吃。俩个小家伙吃的很高兴。
食材配方
主料：
肉丝
300g莴笋
500g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.莴笋去皮。
2.猪肉切成丝，用盐和料酒、淀粉搅拌均匀。
3.姜切成丝，葱切成丝。
4.爆炒莴笋。
5.放盐。
6.放肉丝。
7.放鸡精，即可。
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快手莴笋丝炒猪肉丝
现在真的不知道吃什么好，天天也不能老炒那几样菜。听她们说莴笋炒肉丝也很好吃，于是回来就试着做了一做。结果真的很好吃，特别下饭。
食材配方
主料：
莴笋
500g猪肉
300g辅料：紫天椒
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量油
适量
做法 共9个步骤
1.把猪肉切成丝，用料酒 适量的盐和淀粉搅拌均匀。
2.把莴笋洗好去皮。
3.把莴笋切成丝。
4.把姜切片，葱切小段，紫天椒切成小丁。
5.锅里倒油，油量根据肉的多少来倒油，油烧到七成热时把猪肉丝倒入锅爆炒。
6.锅入留油，把紫天椒 姜 葱炒出味来。
7.把莴笋爆炒几下。
8.把肉丝倒入锅内再爆炒。
9.最后放适量的盐和鸡精，入盘。
鸡肉炒笋丝
食材明细：
鸡胸肉200公克，竹笋250公克，葱丝1大匙，蒜头2粒，辣椒丝1茶匙，酱油1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，酱油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙
鸡肉炒笋丝的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净去骨，切薄片再切细丝，加入腌料后过油泡熟，沥干备用。
2.竹笋过水煮熟，切丝备用。
3.蒜头切丝备用。
4.炒锅放入2大匙沙拉油爆香葱丝、蒜丝、辣椒丝，再加入作法1、2的材料和所有调味料，一起炒熟即可
炒莴笋丝
食材明细：
莴笋500克，色拉油30克，盐6克，味精3克，醋3克，辣椒(红、尖、干)10克，姜5克，胡麻油10克
炒莴笋丝的做法步骤：
1. 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；
2. 干辣椒切丝、姜切丝；
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。
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