食材明细:
主料:圆葱碎5g,西芹碎5g,鸡肉泥270g,鸡蛋2个,面粉50g,面包渣50g,酸黄瓜角1个,炸土豆松20g,煮菜花20g,煮胡萝卜15g
调料:盐2g,胡椒粉0.4g,橄榄油15g
煎鸡肉饼的做法步骤:
1、将鸡肉泥用盐、胡椒粉调制一下后加入鸡蛋、圆葱碎、西芹碎、搅拌上紧后做成饼形过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)待用。
2、煎盘中倒入橄榄油烧热,放入鸡肉饼煎至成熟即可食用。
小贴士:
煎鸡肉饼时,油要热、煎至两面金黄色放入烤箱中略烤一会,达到外香里嫩,口感最佳。
食材明细:
鸡胸肉1块,胡萝卜1根,生菜几片,鸡蛋1颗,盐少许,玉米淀粉适量
卡通鸡肉饼的做法步骤:
第1步鸡胸肉切小块,放入搅拌机,搅拌成泥;碗中打入蛋清,加入胡萝卜碎和生菜碎;
第2步加入淀粉和少许盐,顺时针搅拌均匀;用卡通模具整形;
第3步上锅蒸熟即可。
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