食材明细:
猪心一个,蒜苔一小把,盐适量,生抽适量,糖适量,鸡粉适量,油适量,料酒适量,蒜末适量,姜末适量
猪心炒蒜苔的做法步骤:
第1步蒜,姜切碎猪心洗干净,切片,用清水浸泡一会儿
第2步蒜苔掰小段热油,姜,蒜,爆香
第3步猪心捞出沥干水分,下锅,翻炒片刻,加入料酒一勺,生抽适量加入蒜苔一起翻炒片刻,加入盐
第4步加入一丁点糖,鸡粉,翻炒均匀,出锅好吃
小贴士:
蒜苔不宜炒太久
前段时间小朋友特虽馋肉,最近恰恰相反,有时做好吃点,有时根本都不吃。孩子现在是长个的时候,不吃吧又担心营养跟不上,只能想办法变换花样给做。
平时上班没太多时间,晚上的晚餐相对来讲比较简单和清淡,偶儿弄点肉大部分是猪肉或鱼,偶儿换个花样就是鸡腿或鸡翅,牛羊肉很少做,最近看小朋友不爱吃肉,就让爷爷买点牛肉回来,看是否也不喜欢吃,没想到做出来后还是蛮喜欢吃,原来不是不吃肉,估计是因为重复做类似的,吸引不了他的食诱。
蒜苔炒牛肉
材料:新鲜牛肉半斤、蒜苔半斤、盐4g左右、生抽1勺、油3勺、花椒10粒
蒜苔炒牛肉的做法
1、新鲜牛肉洗干净后,放清水中煮15~20分钟
2、煮好的牛肉放凉后切片,蒜苔掰成5cm左右长的段洗干净
3、锅清洗干净后,倒入油,将花椒放入锅中炒出香味,再入牛肉小火翻炒
4、待牛肉炒至两面稍稍变色时,加入生抽快速翻炒,然后加入蒜苔一起翻炒,大约炒30秒左右,加入盐翻炒均匀后出锅。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
蒜苔炒卷心菜是一道比较常见的家常菜,做法比较简单。
材料:
主料:蒜苔适量,卷心菜适量,
辅料:腊肠适量,鸡精适量,食盐适量,,
蒜苔炒卷心菜的做法步骤:
1. 准备好食材。蒜苔切段,卷心菜、腊肠切条。锅中倒入油烧热,放入蒜苔炒一下。
2. 再放入卷心菜炒一下,放入适量盐炒匀。放入腊肠翻炒几下,放入鸡精炒匀。盛出即可。
食材明细:
主料:洋蔥,胡蘿蔔,蒜苔,甜不辣
調料:食用油,醬油,米酒(白酒或者黃酒均可),鹽,胡椒粉
蒜苔炒甜不辣的做法步骤:
1、洋蔥切成薄片,胡蘿蔔切成細條狀,蒜苔切成段落,甜不拉切成薄片。
2、深鍋裡水開了,放入甜不辣焯水,瀝乾入盤。
3、鍋裡放入食用油,按順序放入洋蔥、胡蘿蔔、蒜苔,以中火稍炒之後,加入適量的鹽稍微炒一炒。
4、再放入做法(2) 甜不辣炒熟,淋上適量的米酒、醬油,以小火炒至上色。
5、最後以胡椒粉撒一下,以小火再一次稍微炒,即入盤中。
小贴士:
1、醬油加入容易炒焦,因而以小火來炒。
2、如可以的話,中火也是ok 。
美味家常菜---肉末炒蒜苔
材料:蒜苔,肉末,盐,老抽,味精,料酒,葱姜丝。
肉末炒蒜苔的做法
1,猪肉切细丁(最好是三肥七瘦的比例,有点儿肥的香)
2,将切好的肉丁加1大勺老抽,1大勺料酒,适量盐(这样小半碗儿肉大概加3克盐),味精拌匀腌制30分钟以上。
3,蒜苔洗净也切细丁,沥水备用。
4,炒锅入少许油,将沥好水的蒜苔丁投入翻炒一下,调入适量盐让蒜苔入味儿,炒一分钟就可以,盛出备用。
5,炒锅再加一点儿油,炒香葱姜,之后下入腌好的肉丁不停翻炒,肉丁要多炒一会儿,把肉末的油分都炒出来。
6,再将提前炒好的蒜苔倒入,洒适量味精翻匀,多翻几下,出锅即可。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
感谢您阅读“97美食网”的《蒜苔炒瘦肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题,希望您能喜欢!