“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？也许"香烤海鲜串"就是你要找的，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
带子2粒，虾2尾，青椒1/2颗，红椒1/2颗，黄椒1/2颗，青葱1支，洋葱1/2颗，沙嗲酱1大匙
香烤海鲜串的做法步骤：
1.青椒、红椒、黄椒、羊葱洗净切小片；青葱洗净切段，备用。
2.虾子去头、壳；带子切一半，备用。
3.将作法1、作法2材料以竹签交错串成一串，放进烤箱以250℃的温度烤约2分钟。
4.涂上沙嗲酱，再烤约5分钟即可。
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烤串
食材明细：
主料：羊肉1块，牛肉1块
辅料：籽然粉1勺，盐1勺，烧烤料1勺
烤串的做法步骤：
1，牛肉切成片或块长条也行，用竹签串好。
2，羊肉也切小长条。
3，用竹签串好，边烤边撒调味料也可先腌好再烤。
串烤香菇串
食材明细：
鲜香菇4朵，沙拉笋20公克，鸡肉丸子馅80公克，太白粉适量，萝卜泥适量，串烧酱少许
串烤香菇串的做法步骤：
1.香菇去蒂切除洗净沥干，于伞面部分涂上薄薄一层太白粉；沙拉笋洗净后切粗丁状备用。
2.鸡肉丸子馅与沙拉笋丁混合均匀备用。
3.将作法1的香菇以竹签串起，再取适量馅料填入香菇内。
4.热一烤架，将作法3的香菇串馅料部位朝上烤至上色后，再翻面涂上适量串烧酱，重复此动作至肉馅熟、酱汁入味即可。
烤猪肉串
食材明细：
猪肉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖，孜然，葱姜蒜
烤猪肉串的做法步骤：
1.将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉放一起搅匀.让它们充分混合，盐和糖溶解，把腌料淋到肉上腌几个小时，时间长一些更入味。
2.在腌好的肉再抹上孜然，然后串在竹签上放入烤箱里烤<我用的微波炉，有烤箱功能>烤其间翻了两三次面，烤的时间根据你切的肉大小和厚薄而定。
小贴士：
我这个肉太瘦了,其实应该五花肉比较好吃对吧 !我不怎么吃肉所以很少买,冰箱正好有一块瘦的就将就吧！ 我这马大哈!没注意看时间!大概反反复复烤了20多分钟的样子,我想烤干一点吃着更香!呵呵 所以又多烤了一会!正所谓叫“山寨版”就如此了我加了:姜.葱.蒜.吃起来还有姜.葱.蒜的香味!因为没吃辣椒家里也没辣椒所以没放.能吃辣椒的放点应该更好吃 ,孜然我也放的少! 我这笨蛋,最后再放点芝麻就好了! 我想刷点蜂蜜会不会看起来更亮色呢? 班门弄斧了!JM见笑,指教指教!
烤鲑鱼串
食材明细：
鲑鱼4两，新鲜香菇1朵，洋葱1/4个，秋葵4条，盐少许，酱油膏1/2大匙，白胡椒少许，香油少许，白酒少许
烤鲑鱼串的做法步骤：
(1)将材料洗净沥干后，再分别切好备用。
(2)铁叉依序串入洋葱、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、洋葱等材料备用。
(3)将调味料拌匀备用。
(4)将烤架洗净后，放在碳火上，刷上少许油，放入鲑鱼串烧烤，一边烤一边刷上调味料，由于串烧的食物，串连时中间的空隙较密，所以一定要注意，烤到全熟为止，可以稍微弄开检查一下，有否熟透，以免吃到半生不熟的烤品。
串烤海蛎
食材明细：
西葫芦适量，烧烤粉适量，海蛎适量，黑胡椒粉适量，盐适量，竹签适量
串烤海蛎的做法步骤：
第1步将西葫芦洗净切成小块，海蛎的清洗方法点击这里
第2步将洗好的海蛎放入烧烤粉里拌匀，无需放水拌匀后腌制十分钟
第3步将腌好的海蛎和切好的西葫芦丁串成串刷上一层食用油
第4步撒上少许辣椒粉然后再撒上些黑胡椒粉和少许盐
第5步将海蛎串放入料理盒中放入微波炉烤制四分钟后取出即可
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