食材明细:
新鲜蘑菇300克,切成粗颗粒,小洋葱1个,切细颗粒,黄油50克,碎干面包屑4汤匙,磨碎的意大利帕马森干酪2汤匙,盐1/4茶匙,新鲜黑胡椒粉1/4茶匙,车达奶酪100克,磨碎,奶油芝士200克,软化,鸡蛋4个,美国辣椒仔牌原味辣汁少许,熟的火腿或培根肉150克,切小丁,切好的新鲜欧芹,配菜用
简便烤奶酪蘑菇的做法步骤:
1.预热烤箱至190度。
2.蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒,炒到变软,约5分钟。加面包屑,帕马森干酪,盐和胡椒粉炒匀。
3.取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘,将底部和侧面刷上黄油。将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。
4.将奶油芝士,鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机,搅拌直到完全混合。将熟的火腿或培根肉块加入,搅匀。将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里,入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。撒上新鲜切碎欧芹即成。
食材明细:
去皮无骨鸡肉350克,植物油3汤匙,罐装椰奶400毫升,水450毫升,新鲜姜末2汤匙,鱼露4汤匙,新鲜青柠檬汁4汤匙,辣椒粉1/4汤匙,姜黄根半茶匙,葱半把,切细,新鲜胡荽一把,切碎
简便泰式鸡汤的做法步骤:
1.将鸡肉切成条并在油涡中炒2-3分钟指直到鸡肉泛白。
2.用一个锅将椰奶和水煮沸后转小火,加入鸡肉、姜末、鱼子酱、柠檬汁、辣椒粉和姜黄。继续煮10-15分钟直到鸡肉熟透。
3.蒸好后撒些葱花和新鲜胡荽趁热即可上桌。
食材明细:
去皮无骨鸡胸肉6块,盐和胡椒适量,蒜粉3克,罐装浓缩奶油鸡汤300克,罐装浓缩奶油蘑菇汤300克,罐装奶油切打奶酪汤308克,酸奶油227克
简便干酪鸡的做法步骤:
1.将鸡肉洗净,拍干。撒上盐,胡椒和蒜粉。然后放到炖锅里。
2.将鸡汤,蘑菇汤和切达奶酪汤在一个中碗里混合起来。
3.在炖锅里低火炖上6-8小时,食用前混入酸奶油即可。
食材明细:
鸡腿 3只 花椒、3-4片香叶、一小撮小茴香、2片姜 1/4茶匙盐
盐焗鸡粉 1/2包(30克一包)麻油
简便手撕盐焗鸡的做法步骤:
一、将鸡腿去皮,在肉最厚的地方划一刀,深至骨头,这样好让肉在煮时走出血水和快熟;
二、冷水下锅,放一撮花椒、3-4片香叶、一小撮小茴香、2片姜、让水烧开,用勺撇去浮沫,收成中火,大概10-15分钟,捞起鸡腿,放凉后撕成稍粗的丝块状,放在一盆子里;
三、锅热放少许油,倒半包(15克)盐焗鸡,1/4茶匙盐,搅拌一下,待烧至起泡,关火,然后倒入装着鸡块的盆里,再放1茶匙麻油;
四、将调料和鸡混合均匀,喜欢的装好盘后可以撒上芝麻,可供食用。
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