“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“肉饼炒角瓜”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许
肉饼炒角瓜的做法步骤：
1.角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
2.热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3.油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可
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尖椒角瓜炒肉
食材明细：
主料：尖椒2个，角瓜半根，猪肉少许
辅料：蒜末少许，盐半匙，生抽1勺，蚝油1勺，十三香1/3匙，鸡精半匙，食用油2勺
尖椒角瓜炒肉的做法步骤：
1，准备好相关食材。
2，锅中油热，下入肉片，炒至变色。
3，下入尖椒，快速翻炒。
4，尖椒变软，颜色呈翠绿色，下入角瓜片翻炒至断生。
5，加入蒜末、盐、生抽、蚝油、十三香快速炒匀。
6，加入鸡精炒匀、关火出锅即可。
角瓜文蛤
食材明细：
文蛤300公克，澎湖角瓜1条，葱1根，姜10公克，高汤1/2杯，盐1/2大匙
角瓜文蛤的做法步骤：
1.文蛤以盐水浸泡吐沙约1∼2小时；角瓜去皮洗净，切斜段；葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.热油锅，将葱段、姜片爆香，放入角瓜及高汤拌炒一下，盖上锅盖以小火煮3分钟后，放入作法1的文蛤及盐拌炒均匀，再盖上锅盖煮2分钟至文蛤全开即可。
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