“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“蛤蜊葫芦饼”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
西葫芦300克，蛤蜊250克、葱花、鸡蛋2只，盐、味精、花生油、面粉、淀粉各适量。
蛤蜊葫芦饼的做法步骤：
1、西葫芦洗净，去瓤，切成丝后用盐略腌；蛤蜊用水煮开，取肉。
2、西葫芦丝加葱花、蛤蜊肉、盐、鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。
3、锅内注油烧热，下入面糊摊开，煎至两面金黄即可。
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西葫芦鸡蛋饼
食材明细：
西葫芦适量，面粉适量，鸡蛋3枚，葱花适量，食盐适量，食用油适量
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤：
第1步西葫芦磨成细碎，待用；将面粉倒入盆内，放入食盐和3枚鸡蛋，还有葱花，用温水调和成糊糊状；
第2步将西葫芦碎末也一同放入糊糊里，搅匀。待用；开油锅，放一茶勺食用油，烧热；
第3步由8成热后，将一大汤勺的糊糊倒入平底锅里，摊平；将一面煎成金黄色后，翻面；将另一面也煎成金黄色；两面金黄后，即可出锅。
椒葫芦虾仁饼
巧手妈妈的一个小小变化就可以使你的孩子食欲大增彩椒葫芦虾仁饼
这几天几乎天天下雨，温度一下子就降下来了，尤其一早一晚很凉快的。一凉快，就有精神头做饭了。有一阵没做过早餐了，这不孩子在家，乘着早上凉爽，做了这个早餐饼，这个早餐饼在用料上也很普通，西葫芦、虾仁、鸡蛋，关键是在造型上有了一个小小的变化。平时把面糊弄好了，直接就在锅里摊成饼，切开就可以了。今天的饼的形状是临时弄的，面糊调好后，突然看到家里还有彩椒，何不把彩椒切成圈，当模具，把饼以彩椒的形状，做成不同造型的饼，还可以多吃点蔬菜，两全其美啊！做好后，看到这个早餐饼，不知自己食欲大增，更得到孩子的追棒，吃了不少。所以有时一个小小的变化，就能使你的食欲大增，尤其是家有小孩子，不要千篇一律，时不时变变花样，孩子就喜欢。
彩椒葫芦虾仁饼原料：西葫芦、虾仁、鸡蛋、面粉、青红黄彩椒、盐、胡椒粉
彩椒葫芦虾仁饼的做法
1、西葫芦洗净，擦丝，用盐腌一下，杀出水分。
2、把鸡蛋壳在装有西葫芦丝的碗中，加少许面粉、胡椒粉，搅拌均匀。
3、把虾去头、壳和虾线，剁成泥。
4、把虾泥倒入上面面糊中，搅拌均匀。
5、青红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成5cm厚的圈。
6、平底锅置火上，倒入少许油，把切好的青红黄彩椒圈放入。
7、再把调好的面糊，依次放入彩椒圈中，煎至两面金黄即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
西葫芦锅塌饼
食材明细：
西葫芦一个，鸡蛋两个，面粉半碗，大葱一小段，盐，鸡精，色拉油
西葫芦锅塌饼的做法步骤：
1.西葫芦擦丝，大葱切碎，鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。
2.用筷子使劲搅合，搅啊搅啊，就成这样了~
3.平底锅倒油，温热时下面糊，并将面糊铺匀。（注：此时应小火。）
4.大约3分钟后，将锅轻轻晃动，待饼饼能在锅里晃动时，翻面，继续煎约3分钟。
5.再重复上面的动作，分别将两面再各煎约1分钟，出锅。
6.装盘，上桌，配点番茄酱，开吃喽~~~
西葫芦丝饼
食材明细：
小西葫芦一个，面粉小半碗，鸡蛋两个，水适量，盐适量
西葫芦丝饼的做法步骤：
第1步西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水
第2步平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止
西葫芦香芹鸡蛋饼
食材明细：
鸡蛋2个，面粉1.5杯，香芹叶子，小西葫芦1个，盐少许，泡打粉少许，水适量
西葫芦香芹鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散；面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，搅和成稀糊；
2.西葫芦去皮切丝（也可以擦成丝），香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里，撒些盐。
3.饧20分钟（可免这步）
4.平底锅烧热，加少许油，舀面糊，摊成薄饼就好。
小贴士：
面糊开始可以稠一点，因为西葫芦会出水。面糊太稠可以随时加水调整，但是要是太稀了，加面粉会比较麻烦。 用质量好的平底锅可以尽量少放油。 摊饼基本一正一反就熟了。
西葫芦糊塌饼
食材明细：
主料：西葫芦320g，胡萝卜15g
辅料：鸡蛋（2个）107g，五香粉适量，盐3g，面粉50g
西葫芦糊塌饼的做法步骤：
1，西葫芦一个（320g）用擦板擦成丝。
2，加入适量的五香粉，3克盐，打入两个鸡蛋（带皮107克），搅拌均匀。
3，加入50克面粉搅拌均匀，放置10分钟。注意：着急做的要稍稍减少面粉用量，因为西葫芦放的时间越长，水分浸出的越多。
4，15克胡萝卜切成细碎小丁丁或者切些火腿肠之类。这一步主要起到增加色泽和口味作用
5，将胡萝卜丁放入省好的面糊中。
6，小火加热，平底锅轻轻刷一层油，舀入适量的面糊，用铲子小心地摊平、摊薄。
7，等表面凝固后，用油刷蘸些油，轻轻刷一层。注意手法要轻。
8，这时底面煎黄了，前后晃动平底锅，趁劲翻面。
9，一共做了5张。
10，切块食用。
西葫芦鸡蛋饼怎么做好吃 西葫芦鸡蛋饼的做法,步骤
西葫芦鸡蛋饼
家人都喜欢吃西葫芦饼，这次做了个小小的改进，西葫芦掏空，在里面填上面糊，果然这样子做出来更香更软更好吃哦 都知道鸡蛋是营养品，对女人产后非常的滋补，要知道鸡蛋对
食材配方
主料：
面粉
玉米面
西葫芦
鸡蛋
鸡蛋清
油
盐
葱花
做法 共9个步骤
1.玉米面和面粉备好
2.加入一个鸡蛋
3.做蛋黄饼剩了一个蛋清也加里面，加入食盐
4.加入清水拌成面糊
5.西葫芦横腰切成厚约0.5cm的片
6.用模具掏空里面。
7.掏出来的西葫芦切成细条放面糊里拌匀
8.拌匀后加入葱花
9.电饼铛预热，把西葫圈放里面，然后用小勺，小心地把面糊勺进西葫芦圈即可
西葫芦三文鱼蛋饼
食材明细：
主料：西葫芦半根，胡萝卜25克，蛋黄1个，三文鱼30克
辅料：油适量
西葫芦三文鱼蛋饼的做法步骤：
1，食材：西葫芦 半根，胡萝卜 25克，蛋黄 1个，三文鱼 30克。
2，胡萝卜切碎，和三文鱼一起入锅蒸7分钟，拿出来后一起再切切碎，加1个蛋黄，搅匀。>>三文鱼没用柠檬汁去腥，胡萝卜的胡萝卜味和清甜会吃不出来腥味，介意的宝宝去腥较好。
3，西葫芦去皮切片，用压膜去籽。
4，西葫芦放入锅中煮2分钟。
5，平底锅刷少许油，西葫芦一面煎一下，翻面后每个圈舀入三文鱼蛋液。>>除了蛋黄液，其它的都是熟的，只要蛋液凝固即可。
6，一面凝固，用铲子翻面，另一面凝固可出锅。
7，小柚子看到图片，又说要吃，让我快给他做。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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西葫芦牛奶蛋饼的做法
西葫芦牛奶蛋饼的做法
用料：西葫芦1个、纯牛奶一盒、鸡蛋2个、葱花8克、面粉1碗、盐少许
西葫芦牛奶蛋饼的做法步骤
1、准备食材
2、先将西葫芦切丝，撒上盐和葱花，用手抓匀，腌制5分钟
3、磕入鸡蛋，倒入牛奶调拌均匀
4、下面咱们该放入面粉反复搅拌了，一定要多搅拌几次，会有韧劲，口感会很好哟~
5、将面糊搅拌成这样子，舀起来可以挂住面糊就是成功的啦!以上这几步，如果怕早晨没有时间的话，那么就提前调好放冰箱冷藏吧!第二天再拿出来用就行了。
6、没有做饼基础的童鞋，就直接用电饼铛预热1分钟后，在锅里擦点油，舀上一勺面糊，压成圆形的薄饼即可。会使平底锅的，锅具请随意，注意一定要薄一些，容易熟，可以帮你省很多时间。
7、烙好一面，翻过来继续烙反面，一锅一次可以烙三四块饼
8、10分钟没到，一会儿就烙一盘子啦!非常快速，大家也快来试一试吧~~
西葫芦牛奶蛋饼的做法小贴士
1、面糊不要太厚太稀，可以挂糊即可
2、蛋饼烙的薄一些，更容易熟更节约时间
3、面糊食材的准备，如果是早晨时间不够，可以提前备好放进冰箱冷藏
西葫芦肉馅馄饨饼怎么做好吃 西葫芦肉馅馄饨饼的做法大全
西葫芦肉馅馄饨饼
上次包的西葫芦肉水饺，还剩下一些馅儿，懒得和面了，于是买了一点馄饨皮，包上馅儿，做了这份西葫芦肉馅馄饨饼，清香可口，味道不错呢！
食材配方
主料：
馄饨皮
200g西葫芦
200g精肉末
100g辅料：
油
适量盐
适量葱末
适量鸡精
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.西葫芦去皮、擦丝，放盐攥去水分，放油、肉末、酱油、盐、葱末、鸡精，拌匀
2.铺开一张馄饨皮
3.放上馅儿
4.折好
5.一个一个折好
6.电饼铛加热，放入小饼
7.盖盖烙熟即可
8.上桌喽
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